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韓 가성비 레스토랑 바람에도…아웃백, 고급 웨스턴 푸드 승부 2024-10-25 17:48:02
중인 다이닝브랜즈그룹은 지난 8월 bhc에서 사명을 바꾸면서 외식사업 확대에 박차를 가하고 있다. 2020년 76개였던 국내 아웃백 매장은 올 들어 수원스타필드점, 수원타임빌라스점, 군산롯데몰점 등이 문을 열면서 94개로 늘어났다. 다이닝브랜즈그룹은 내년엔 고양스타필드점 등 신규 출점으로 매장을 100개까지 늘릴...
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[한경에세이] 음식은 국경을 뛰어넘는 언어 2024-10-24 18:14:07
홍보대사직을 겸하고 싶다. 특히 올해는 이탈리아 미쉐린가이드 스타 셰프 크리스티나 바워만이 때맞춰 방한하기로 해 더 특별하다. 바워만 셰프는 부츠 모양 이탈리아 반도의 굽, 풀리아 지역의 전통 요리를 선보일 예정이다. 특별한 이탈리안 다이닝을 경험하고자 하는 분들은 다음달 22일 음식 주간 대미를 장식할...
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CJ제일제당 퀴진케이 출신 셰프, 한식 레스토랑 '두리' 개점 2024-10-24 11:44:06
파리 올림픽 코리아하우스 개관식 만찬에서 만든 2가지 메뉴도 포함됐다. 배 셰프는 "퀴진케이 프로젝트로 쌓인 다양한 경험 덕분에 지난 2022년 와인 브랜드로 시작한 두리를 어엿한 한식 다이닝 브랜드로 키워낼 수 있었다"며 "두리만의 새로운 한식으로 K-푸드 세계화를 위해 힘쓸 것"이라고 밝혔다. kez@yna.co.kr (끝)...
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[단독] "쇼핑몰이 롯데의 미래"…신유열, 타임빌라스 수원 현장 점검 2024-10-24 10:12:54
바꿨다. 지난해 11월 영 테넌트 새단장을 시작으로 12월 캠핑 및 직수입 아웃도어 확대, 올해 2월과 4월에는 각각 지역 최대 프리미엄 키즈·스포츠관과 프리미엄 미식 공간 다이닝 에비뉴를 열었다. 롯데백화점은 오는 2030년까지 타임빌라스를 중심으로 국내외 쇼핑몰 사업에 약 7조원을 투자할 계획이다. 국내 쇼핑몰...
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KCC건설 공급 ‘대전 르에브 스위첸’ 청약 최고 경쟁률 33대 1 기록 2024-10-24 09:21:24
거실과 다이닝룸, 주방이 일렬로 위치하는 LDK구조와 복도 팬트리 설계가 적용된다. 전용 84㎡A타입은 선호도 높은 ‘ㄱ’자형 주방구조에 독립형 아일랜드 식탁이 제공되며, 전용 84㎡B타입은 11자형 대면형 주방구조를 통해 특화했다. 또한, 전용 110㎡ 타입에는 ‘ㄷ’자형 주방구조로 주방의 기능을 강화함과 동시에...
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가을의 맛과 환상 뷰 호텔가 '미식' 대잔치 2024-10-23 16:05:37
모던 다이닝 레스토랑 더 리본에서 한강뷰와 함께 브런치 메뉴를 즐길 수 있는 ‘뷰런치 세트’를 선보였다. 3단 타워와 메인 플래터, 논 알코올 스파클링 와인으로 구성된다. 3단 타워에는 레인보우 콥 샐러드, 오픈 샌드위치, 무가당 그릭요거트가 제공된다. 메인 플래터는 소고기 채끝 스테이크, 베이컨, 베이크드빈스,...
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롯데호텔, L7 시카고 바이 롯데, 실내 디자인·음식 등 한국식으로 차별화 2024-10-23 15:51:36
문화를 한국인 셰프의 시각에서 재해석한 다이닝을 제공한다. 한국식 바비큐 문화를 엿볼 수 있는 스테이크 메뉴를 비롯해 김치볶음밥, 비빔밥 등 다양한 한식 메뉴를 판매한다. 세미나, 회의 등 다양한 형태의 행사를 진행할 수 있는 연회장도 총 3개 있다. 최대 300인까지 수용할 수 있다. 롯데호텔앤리조트는 L7 시카고...
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한강 세빛섬에 안성재·트리플스타 뜬다 2024-10-22 18:02:32
손꼽히는 미식 평가 가이드다. 올해는 안성재 셰프의 ‘모수'(41위)를 비롯해 밍글스(13위), 세븐스도어(18위), 온지음(21위)이 이름을 올렸다. 참가자는 세빛섬에서 한강을 바라보며 네 가지 파인다이닝 메뉴를 맛볼 수 있다. 좌석 없이 입석으로 운영된다. 오는 28일 오후 2시부터 캐치테이블 앱을 통해 150명을...
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美 외식업계에 부는 파산 바람… “올해 파산 최다 전망” 2024-10-22 16:20:24
매출은 지난해 같은 기간보다 3.3% 감소했다. 캐주얼 다이닝 레스토랑 방문객은 4.5%가량 줄었다. 포트리스 인베스트먼트의 모건 맥클루어 전무 이사는 "사모펀드 운용사들이 레스토랑에 투자하는 것을 꺼리고, 은행들도 외식업체 대출에신중하게 접근하고 있다"고 설명했다. "포트리스 인베스트먼트는 올해...
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서울신라호텔 레스토랑 4곳, 프랑스 미식 가이드 ‘라 리스트’ 등재 2024-10-22 15:37:08
다이닝 레스토랑이 라 리스트에 등재됐다. 서울신라호텔의 파인 다이닝 레스토랑은 정통의 조리법을 현대적으로 세련되게 표현한 것으로 유명하다. 전국 각지에서 공수한 건강하고 신선한 제철 식자재와 셰프들의 끊임없는 연구를 기반으로 계절별 코스 요리를 선보인다. 최근에는 트렌드를 반영한 감각적이고 독창적인...
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