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"조리로봇·대체육이 일상으로"…푸드테크, 산업변화 이끈다 2023-06-28 09:10:00
평가했고, 실제 대안육을 먹어보거나 구매한 경험이 있다는 응답자는 49.1%로 나타났다. 이런 트렌드에 맞춰 국내 식품사들도 잇따라 대체식품 제품을 선보이고 있다. 신세계푸드가 운영하는 노브랜드 버거는 지난달 식물성 재료로 만든 '베러 버거'를 출시했다. 신세계푸드는 번(빵)뿐 아니라 패티, 치즈, 소스 등...
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신세계푸드 "20·30대 67.8%는 대안육에 긍정적" 2023-06-27 08:54:18
신세계푸드 "20·30대 67.8%는 대안육에 긍정적" 1천명 대상 조사…"대안육 시장 더 성장할 듯" (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 20·30대 10명 중 거의 7명은 대안육(대체육)에 긍정적 인식을 지녔다는 조사결과가 나왔다. 대안육은 동물 유래 단백질을 대신할 수 있는 식물성 단백질 공급원을 뜻한다. 27일...
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신세계푸드, 잠수함사령부에 '베러미트' 식재료 전달 2023-06-15 08:10:31
대안육 브랜드 '베러미트'의 식물성 캔햄 4천개와 베러미트로 만든 핫도그, 만두, 토마토 소스 등의 식재료를 전달했다고 15일 밝혔다. 해군 잠수함사령부는 잠수함 작전, 교육 훈련 등을 수행하며 해양주권을 지키는 국가전략부대다. 신세계푸드는 잠수함사령부 승조원들의 식문화 향상과 건강 증진을 위해 제품을...
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이재호 신세계푸드 파트장 "감칠맛 살린 소스, 식물성 버거 돌풍 비결이죠" 2023-05-31 18:00:04
베러번과 대안육 베러미트 패티를 비롯해 최근 개발을 마친 식물성 치즈와 소스가 사용된다. 신세계푸드의 프랜차이즈 메뉴 개발을 총괄하는 이재호 메뉴개발파트장(사진)은 베러버거 돌풍에 관해 “한국인이 좋아하는 감칠맛을 살리되 섭취 후 속이 편한 식물성 버거를 만드는 데 집중한 게 효과를 봤다”고 설명했다. 이...
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신세계푸드, 대안육 '베러미트 슬라이스 햄' 가정용으로 출시 2023-05-30 08:15:31
신세계푸드, 대안육 '베러미트 슬라이스 햄' 가정용으로 출시 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 신세계푸드는 대안육 브랜드 '베러미트'의 슬라이스 햄을 가정용으로 출시했다고 30일 밝혔다. 이번에 선보이는 제품은 샌드위치, 샐러드에 적합한 '베러미트 모르타델라 슬라이스'로, 대두단백, 식물성...
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"젊은층에 인기 폭발"…출시 열흘 만에 2만개 팔린 버거 2023-05-29 09:09:04
육 '베러미트' 패티를 비롯해 식물성 치즈와 소스까지 버거에 쓰이는 식재료를 대부분을 식물성으로 사용했다. 신세계푸드는 베러버거가 젊은 층을 중심으로 확산하고 있는 건강식 트렌드와 맞물리며 인기를 끌고 있다고 분석했다. 베러 버거를 세트로 즐기는 고객 가운데 기본 사이드 메뉴로 제공되는 감자튀김...
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100% 식물성 '베러 버거', 출시 열흘만 누적 판매량 2만개 돌파 2023-05-29 08:35:02
빵 '베러 번'과 식물성 대안육 '베러미트' 패티를 비롯해 최근 개발을 마친 식물성 치즈와 소스까지 버거에 쓰이는 4대 식재료를 모두 식물성으로 사용했다. 신세계푸드는 베러버거가 젊은 층을 중심으로 확산하고 있는 건강식 트렌드와 맞물리며 인기를 끌고 있다고 분석했다. 베러 버거를 세트로 즐기는...
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노브랜드 버거, 100% 식물성 '베러 버거' 출시…"업계 최초" 2023-05-16 14:38:27
베러 버거에 식물성 대안육 브랜드인 '베러미트'의 패티뿐 아니라 식물성 볼로네제 소스까지 더해 고기의 풍미를 진하게 느낄 수 있도록 제조했다. 신세계푸드는 다양한 식물성 메뉴를 지속적으로 선보인다는 계획 아래, 오는 6월에는 100% 식물성 재료로 치킨 너겟의 맛을 살린 ‘베러 너겟’도 선보일 예정이다....
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노브랜드 버거, 100% 식물성 버거 내놨다…"프랜차이즈 최초" 2023-05-16 11:09:15
베러 버거를 만들었다. 베러 버거에 식물성 대안육 브랜드인 '베러미트'의 패티뿐 아니라 식물성 볼로네제 소스까지 더해 고기의 풍미를 진하게 느낄 수 있도록 제조했다는 게 업체 측의 소개다. 신세계푸드 관계자는 "전 세계 버거 프랜차이즈 가운데 식물성 치즈까지 넣은 버거는 노브랜드 버거의 베러 버거가...
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노브랜드 버거, 100% 식물성 버거 출시…"프랜차이즈 업계 최초" 2023-05-16 08:05:28
버거에 식물성 대안육 브랜드인 '베러미트'의 패티뿐 아니라 식물성 볼로네제 소스까지 더해 고기의 풍미를 진하게 느낄 수 있도록 제조했다. 신세계푸드 관계자는 "전 세계 버거 프랜차이즈 가운데 식물성 치즈까지 넣은 버거는 노브랜드 버거의 '베러 버거'가 최초"라고 설명했다. sun@yna.co.kr (끝)...
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