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평양냉면 한그릇 1만6천원…더 이상 가볍지 않은 냉면 한끼 2023-06-19 06:31:02
말 급격히 올랐고, 대체제인 수입 메밀 가격도 평년보다 높은 수준을 유지하고 있다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 최근 수입 메밀 가격은 1㎏당 4천300원 선으로 평년보다 40%가량 높았다. 또 냉면에 사용되는 설탕과 소금, 계란, 식초 등 다양한 식재료의 가격도 일제히 올랐다. 코로나에 러시아·우크라이나 전쟁이...
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신박한 '자동차 고사' 지내는 법…막걸리는 여기 뿌려야 2023-06-10 13:33:33
때문에 가죽이나 나무 등으로 만든 가짜 북어로 대체하는 경우가 많아지고 있다. 실제 북어를 사용하면 고양이나 쥐가 꼬여 오히려 자동차 사고가 나는 경우가 있기 때문이라고 한다. 고사 때문에 양초를 구입하기엔 실용성도 없고 화재 위험도 있어 요새는 LED 양초까지 등장했다. 자동차 고사를 지내는 방식은 먼저 ...
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요즘 '자동차 고사' 트렌드는…진짜 돼지머리는 드물어 2023-06-10 07:33:00
나무 등으로 만든 가짜 북어로 대체하는 경우가 많아지고 있다. 실제 북어를 사용하면 고양이나 쥐가 꼬여 오히려 자동차 사고가 나는 경우가 있기 때문이라고 한다. 고사 때문에 양초를 구입하기엔 실용성도 없고 화재 위험도 있어 요새는 LED 양초까지 등장했다. 자동차 고사를 지내는 방식은 먼저 차의 전조등을 켠 뒤...
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식물성 만두·불고기…사찰食에 꽂힌 식품사 2023-05-26 17:54:19
예정이다. 대체육 사업을 확장하고 있는 신세계푸드는 지난 15일 동자승을 위한 사찰음식을 내놨다. 한 달간 단기 출가 과정을 밟는 동자승을 위해 어린이들이 좋아하는 스테이크, 미트볼, 불고기, 캔햄 등을 식단에 포함했다. 신세계푸드가 자체 개발한 대체육 ‘베러미트’에는 동물성 성분이 없는 만큼 수행자의 육식을...
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사찰음식에 꽂히더니…고기 대신 '이것' 넣은 만두 나온다 [한경제의 신선한 경제] 2023-05-26 14:37:04
행사를 진행할 예정이다. 대체육 사업을 확장하고 있는 신세계푸드 또한 지난 15일 동자승을 위한 사찰음식을 선보였다. 한 달간 단기 출가 과정을 밟는 동자승들을 위해 신세계푸드는 어린이들이 좋아하는 스테이크, 미트볼, 불고기, 캔햄 등을 식단에 포함했다. 불교에서는 육식을 철저히 금하고 있지만 신세계푸드가...
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"편의점 자주 갈수록 이득"…2030 '우르르' 몰리는 이유 [송영찬의 신통유통] 2023-05-21 14:35:29
직장인과 대학생들 사이에서 편의점 도시락으로 점심식사를 대체하려는 수요가 크게 늘어난 것으로 분석된다. 편의점 구독 서비스는 월 구독료 2000~5000원을 내면 여러 장의 할인 쿠폰을 받는 방식이다. 예를 들어 4000원 상당의 도시락 구독 서비스에 등록하면 10장의 20% 할인 쿠폰을 제공해준다. 5000원짜리 도시락...
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가격 비싸 부활절에 감자 쓴다더니…치솟던 美 달걀값 폭락 2023-05-18 11:23:02
시장의 힘에 의해 결정되는 것이지 계란 농가가 결정하는 것이 아닙니다”고 말했다. 달걀 도매가가 급락하고 있지만 당장 소비자들이 저렴하게 구입할 수 있다는 건 아니다. 식료품에서 소매가는 완만한 속도로 하락하고 있다. 미 노동통계국의 최근 데이터에 따르면 지난 3월부터 4월까지 달걀 가격은 계절적 변동을...
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고기 빼고…신세계 '100% 식물성 버거' 실험 2023-04-19 17:37:31
대체육 패티와 치즈, 우유나 계란을 쓰지 않고도 고소한 맛을 내는 빵 등 자체 개발한 차세대 식품을 버거에 적용한 테스트 베드 제품이다. 롯데리아, 버거킹 등도 대체육 버거를 시도하고 있어 패스트푸드 시장에 비건(채식) 열풍이 옮겨붙는 분위기다.○푸드테크 기술 응축신세계푸드는 다음달 노브랜드 버거 매장에서...
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정용진도 꽂혔다더니…고기 없는 '찐 식물성 버거' 나온다 [하수정의 티타임] 2023-04-19 15:45:54
등 식물성 단백질로 만든 대체육 패티와 치즈, 우유·계란을 쓰지 않고도 고소한 맛을 내는 빵 등 자체 개발한 차세대 식품을 버거 하나에 응축한 ‘테스트 베드’ 제품이다. 롯데리아, 버거킹 등 대체육 버거를 시도하고 있어 패스트푸드 시장에도 비건(채식) 열풍이 옮겨 붙는 분위기다. ○푸드테크 기술 응축한 식물성...
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부활절인데 웬 감자…美 계란 '금값'에 '부활절 감자' 대체제로 2023-04-10 10:40:35
그 대체품으로 감자에 눈을 돌리고 있다고 악시오스는 전했다. 달걀에 색칠하듯 감자에 색을 입혀 '부활절 감자'를 만든다는 설명이다. 미 질병통제예방센터(CDC)는 지난해 초 시작된 이번 조류 인플루엔자로 지금까지 조류 5천860만 마리가 폐사한 것으로 집계했다. 미 당국은 닭, 칠면조 등 가금류에 조류...
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