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식품 안전부터 저소득층 풍수해 피해까지…ESG사업 유형 다양 2023-05-23 16:05:56
자영업 분야로 꼽히던 푸드트럭과 돼지국밥 가게는 최근 플랫폼 영역으로 진출하며 SK플래닛과 본격적인 협업에 들어갔다. 푸드트래블과 형제돼지국밥은 플랫폼을 기반으로 금융기관과의 협업을 노리는 곳이다. 푸드트래블은 개별 푸드트럭이 보유한 다양한 식품을 소비자의 선호도에 따라 공급하고 있다. 모든 과정은 ...
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부산 글로벌핀테크산업진흥센터, ESG 관련 사업 모델 개발 스타트업 육성 2023-05-23 16:05:12
영역으로 진출한 간식, 돼지국밥 등 자영업 영역부터 폐기되는 커피 찌꺼기의 문제점을 파악하고 이를 연료화하는 것으로 환경 문제를 해결하는 데 초점을 맞춘 기업 등 다양한 아이템으로 무장했다. 부산 글로벌핀테크산업진흥센터는 ‘ESG 챌린지’에 도전할 스타트업을 모집하고 본격적으로 사업을 추진할 예정이다. 이...
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[책마을] "남한 코다리조림은 뭔가 허전해요" 2023-05-19 18:01:50
사이의 문화적 간극을 줄여보겠다는 마음이 들었다. 이번 책에선 북한의 지역과 문화, 정서를 이해할 수 있도록 50가지 음식과 그에 얽힌 이야기를 소개했다. 아바이 순대와 돼지국밥 등 익숙한 이름부터 꼬장떡, 강낭죽 등 낯선 요리까지 다양하다. “남북한의 식문화는 완전히 달라요. 그 다름을 이해하는 게 북한의...
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"돼지국밥·밀면 드세요"…태국서 부산엑스포 홍보전 2023-05-02 16:38:25
"돼지국밥·밀면 드세요"…태국서 부산엑스포 홍보전 주태국 한국대사관·문화원, 부산 관광·음식 체험전 (방콕=연합뉴스) 강종훈 특파원 = 태국 수도 방콕에서 2030 부산세계박람회(엑스포) 유치를 위한 홍보 행사가 열렸다. 주태국 한국대사관과 한국문화원은 2일 방콕 한국문화원에서 '2030 부산세계박람회 유치...
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밀양돼지국밥, 한국 대표 브랜드 명성 이어간다 2023-04-17 16:24:41
밀양돼지국밥은 대표적인 토렴식으로 알려져 있다. 토렴은 밥에 뜨거운 국물을 부었다 비우기를 반복해 데우는 방식이다. 밥 온도를 조절하기 어려웠던 과거에 주로 활용했다. 뜨거운 육수를 밥에 끼얹어가며 가장 맛이 좋은 밥 온도를 찾았다. 전통 방식을 고수한 덕에 오늘날에도 담백하고 진한 밀양돼지국밥을 맛볼 수...
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부산 스타트업, SK플래닛과 동행 2023-03-29 17:20:24
형제돼지국밥은 최근 밀키트 공장과 소상공인을 연결하는 플랫폼 사업에 진출했다. 부산 글로벌핀테크산업진흥센터의 도움을 받아 결제 시스템 고도화 작업을 추진 중인 가운데 최근 SK플래닛의 OK캐쉬백 플랫폼을 타며 폭발적인 관심을 받고 있다. SK플래닛과 부산 글로벌핀테크산업진흥센터는 지역 스타트업과의 협업망을...
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아리랑TV, 부산엑스포 유치 위한 특별편성 실시 2023-03-27 15:21:13
준비 현장과 엑스포 홍보관을 소개하고, 부산의 대표 토속음식 돼지국밥 만들기, 부산명소에서 펼쳐지는 로맨스 영화 '영화의 거리', 국립부산국악원의 '농악' 기획공연 등 부산 유치기원을 담은 K-콘텐츠를 제작해 선보인다. 또한 지난 11월 BIE 프랑스 파리 총회서 연사로 나섰던 부산엑스포 공동 유치위...
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중국집 이름…서울은 ‘마라’, 부산은 ‘반점’ 2023-02-11 07:05:37
‘돼지’, ‘숯불’, ‘한우’ 등이 포함된 상호가 많았다. ‘부대찌개’, ‘감자탕’, ‘해장’ 등도 사용 빈도가 높았다. 다만, 이 단어들을 상호에 사용한 음식점이 전체 서울 한식 음식점에서 차지하는 비중은 각각 1~2% 수준에 불과했다. 다시 말해 서울 한식 음식점 상호의 경우 사용 빈도가 월등히 높은 단어가...
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"대구 이슬람사원 결사 반대"…이번엔 돼지수육 파티 2023-02-02 14:06:25
앞에서 바비큐 파티를 열었던 주민들이 이번엔 돼지고기 수육과 소고기국밥을 먹는 행사를 열었다. 2일 낮 12시 30분께 대구 북구 대현동 이슬람 사원 건축 현장 앞에서는 수십명의 주민들이 테이블에 앉아 돼지고기 수육과 소고기 국밥을 나눠 먹었다. 이날 이슬람 사원 건립 반대 비상대책위원회(비대위)는 모두 100인...
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"대구 이슬람사원 결사반대"…돼지고기 파티 또 열린다 2023-01-30 17:52:31
돼지고기 바비큐 행사에 이어 수육·국밥 잔치를 예고해 논란이 일고 있다. 이슬람 사원 건립 반대 비상대책위원회(비대위)는 다음 달 2일 소고기국밥과 돼지고기 수육을 먹는 국민 잔치를 열 계획이라고 30일 밝혔다. 앞서 비대위는 지난해 12월 사원 공사장 앞에서 돼지머리 바비큐 파티를 열어 주목받았다. 당시 프랑스...
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