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수제 두부 브랜드 타이거두부, ‘프리미엄 서리태 콩국수’ 출시 2023-11-06 15:28:19
서리태 콩국수는 타이거두부만의 노하우를 접목한 건강과 맛을 모두 고려한 제품”이라며 “많은 사람들이 즐기실 수 있기를 바라는 마음에서 요리를 선보이겠다”고 말했다. 한편 이번 신제품을 론칭하는 수제 두부 브랜드 타이거두부는 2021년 두류가공업 제조업 분야 정부 과제를 합격을 시작으로 2022년 경기도 부천...
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'대학로 대세' 강승호 '마이데몬' 합류, 김유정과 갈등 예고 2023-10-17 16:20:46
강렬한 인상을 남기며 시청자들의 눈도장을 찍은 바 있다. 이뿐만 아니라 제28회 부산국제영화제에서 KBS독립영화상을 수상한 영화 '장손'에서 두부 공장을 운영하는 집안의 장손 성진 역으로 가족 구성원으로서의 애환과 다양한 감정들을 남아내며 관객들의 시선까지 사로잡았다. 이처럼 무대와 브라운관, 스크린...
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고양특례시, 오는 21일부터 이틀간 '2023 고양시 전국 막걸리 축제' 개최 2023-10-13 14:40:09
시음을 위한 쉼터 공간에서는 열무김치, 두부, 가와지쌀빵 등 고양시 농산물 가공품 판매 부스가 함께 열린다. 시 관계자는 “막걸리 시장이 활기를 띠면서 예년에 비해 더 많은 업체들이 참가 신청을 했다”며 “앞으로도 고양시가 막걸리 산업 발전을 위해 더욱 노력해 나가겠다”고 말했다. 한편 이번 축제는 시가 주최,...
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"버섯으로 닭고기 맛…뜯어먹는 식감까지 살렸죠" 2023-09-26 18:19:20
새송이버섯을 중심으로 두부, 밀단백(밀에서 단백질만 분리한 것) 등을 조합해 식물성 고기를 만든다. 자체 개발한 조직화 기술로 ‘고기의 뜯는 맛’을 최대한 살리는 데 초점을 맞췄다. 콩고기와 가장 대비되는 부분도 이 지점이다. 안 대표는 “압출성형 과정을 통해 콩 분말을 덩어리로 만든 게 콩고기인데 짜장라면에...
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'전통시장 vs 대형마트'…추석 차례상 비용 비교해 봤더니 [최형창의 中企 인사이드] 2023-09-18 10:36:47
배, 두부, 술(청주) 등은 대형마트가 상대적으로 저렴했다. 사과는 대형마트에서 평균 1만5439원, 전통시장에서는 1만9769원이었고, 배는 대형마트에서 1만8863원, 전통시장에서는 2만2145원으로 나타났다. 지난해 추석 제수용품 가격과 비교하면, 전통시장은 29만5668원에서 29만5939원으로 0.1% 상승했고, 대형마트는...
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제넨셀, '일반식품 기능성 표시' 원료 2종 식약처 승인 2023-09-15 11:11:28
표시, 광고할 수 있도록 한 것이다. 현재 식품업계에서는 '일반식품 기능성 표시' 원료를 활용해 음료, 과자, 빵, 빙과류, 초콜릿 및 라면 등 면류, 두부, 식육가공품, 유가공품, 조미식품, 즉석식품 등 광범위한 제품이 개발되고 있다. 한편 제넨셀은 원료 부문에서는 건강기능식품 상용화 및 추가 개별인정형...
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"풀무원, 미국 법인 성장세 주목…내년 재무구조 개선 기대"-DS 2023-08-24 07:46:15
비용이 늘어 실적이 부진했다"며 "식품서비스유통은 군급식 및 대기업 캡티브(내부 계열사) 수주에 따라 수익성잉 개선됐다"고 말했다. 그러면서 "미국 법인의 2분기 적자폭은 전년 동기에 비해 절반으로 줄었고, 일본은 정부보조금 효과, 두부바 판매량에 힘입어 흑자 전환했다"며 "중국은 실적이 악화했다"고 설명했다....
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풀무원, 2분기 영업익 167억원…전년비 6.8%↑ 2023-08-14 10:16:45
늘었다. 일본 법인은 수익성이 좋은 두부바 매출이 지속 성장했고, 공격적인 판매가격 인상 효과로 올 2분기 BEP(손익분기점)를 달성했다. 중국법인은 파스타(냉장면)의 매출이 회복하고 있으며 제품 포트폴리오를 확대하고 있다. 풀무원은 하반기 지속가능식품 전문 브랜드 지구식단 중심의 성장을 이끌겠다는 방침이다....
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풀무원, 상반기 매출·영업이익 동시 역대 최대 2023-08-14 08:52:40
개선, 판매가격 인상, 두부·아시안누들 호조, 물류비 안정화 등을 통해 2분기 매출이 21.8% 증가했다. 일본법인은 두부바 매출 증가, 판매 가격 인상으로 2분기 손익분기점을 달성했다. 중국법인은 파스타(냉장면) 매출이 회복하고 있으며 제품 포트폴리오를 확대하고 있다. 김종헌 풀무원 재무관리실장은 "하반기에도...
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미국대두협회, 콩 식품 전문가 과정 '2023 소이푸드 마스터 프로그램' 성공적 마무리 2023-07-28 10:34:36
두부카츠’와 홍신애 요리연구가의 ‘두유크림 리조또와 갈릭 쉬림프’, ‘콩가루 두부 도너츠’를 만들며 단체급식에 적용 가능한 콩 식품의 활용도를 높였다. ‘2023 소이푸드 마스터 프로그램’을 마무리하는 ‘2023 소이푸드 마스터 어워즈’가 웨스틴 조선 서울에서 27일 개최됐다. 이날 행사에는 이형석 미국대두협회...
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