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르메르디앙 서울 명동, ‘명절 투 고' 선봬…간편하고 손쉽게 준비하는 고품격 명절 상차림 2023-08-23 18:00:06
애호박전, 동태전, 녹두전, 깻잎전, 두부전 등 총 6여 가지로 구성된 모둠전부터 세프의 특제 소스가 가미된 소갈비찜, 해풍에 건조해 숙성시켜 뛰어난 맛과 영양까지 고루 갖춘 부세 굴비구이 3미, 불고기, 신선한 해산물이 듬뿍 담긴 해물 잡채, 삼색 나물 그리고, 한국 전통 음식 중 하나인 인절미를 유러피안 스타일로...
독일산 번역 서비스, 파파고에 도전 2023-08-17 15:22:07
네이버 번역 서비스 ‘파파고’ 등이 문장 단어를 순차적으로 해석하는 것과 달리 딥엘은 문장 내 단어들의 의미를 각각 파악한 뒤 이를 조합해 적합한 번역을 도출한다. 예컨대 딥엘은 외신에 등장한 ‘워싱턴’이란 단어를 문맥에 따라 ‘미국 정부’로 번역할 수 있다. 은유적인 표현을 이해한다는 뜻이다. 한영 번역도...
대웅, 필리핀 잼버리 참가자 240명에게 경기 용인 연수원 개방 2023-08-09 16:37:58
식단을 준비하고 찜닭, 갈비찜, 김치찌개 등 다양한 한식 메뉴를 구성했다고 설명했다. 또 대웅제약[069620]은 원활한 숙박과 식사를 제공하기 위해 추가 인력을 배치하고 모든 상황에 대비하는 중이라고 전했다. 최승진 대웅경영개발원 경영지원팀장은 "잼버리 대원들이 불편함이 없도록 최선의 노력을 다해 이번 대회가...
역대급 폭염에…기업들, 그늘막 쉼터 만들고 아이스조끼 지급(종합) 2023-08-01 16:20:13
에어쿨링 재킷, 땀수건, 얼린 생수, 식염 포도당 등을 제공하고 이달 말까지 시원한 아이스크림과 커피를 나눠주는 '찾아가는 아이스크림 냉장고' 이벤트를 하고 있다. 이 밖에도 조선업계는 직원들의 원기 회복을 위해 돈갈비찜, 갈비탕, 장어탕, 닭백숙 등 보양식을 제공하며 무더위 안전사고 예방에 힘쓰고 있...
미국대두협회, 콩 식품 전문가 과정 '2023 소이푸드 마스터 프로그램' 성공적 마무리 2023-07-28 10:34:36
등 콩 식품을 활용한 소이푸드 요리를 함께 했다. 이보은 요리연구가의 ‘된장소스로 재운 닭다리살 갈비찜’, ‘소이크림소스 뿌린 두부카츠’와 홍신애 요리연구가의 ‘두유크림 리조또와 갈릭 쉬림프’, ‘콩가루 두부 도너츠’를 만들며 단체급식에 적용 가능한 콩 식품의 활용도를 높였다. ‘2023 소이푸드 마스터...
르메르디앙 서울 명동, 이색 다이닝 프로모션 마켓테리안 뷔페 선봬 2023-07-24 10:00:11
샐러드와 콜리플라워 샐러드, 구운 연어 샐러드 등 입안을 상큼하게 리프레시할 수 있는 8가지의 마리네이드 샐러드와 한국 미식 문화를 경험할 수 있는 동치미 국수와 비빔 국수, 게살 유부초밥, 후토마키, 참다랑어 아카미를 포함한 신선한 사시미, 그리고 가리비 그라탕과 비프 부르기뇽, 갈비찜, 소꼬리찜 등이 핫 & 콜...
[르포] "한국의 매운맛 특별"…대학서 한식 배우는 멕시코 미래요리사들 2023-07-01 08:01:01
백김치 물김치 등 7가지 김치도 직접 담가…"새로운 배움이 즐겁다" (케레타로[멕시코]=연합뉴스) 이재림 특파원 = '갈비찜에 할라페뇨 간장 장아찌' 30일(현지시간) 오후 멕시코 중부 케레타로주에 있는 요리 전문 대학인 이헤스(IGES·고등 조리원)의 '제1연구실'에 들어서자마자 고소한 기름 냄새가...
멕시코 대학서 '한국의 맛' 가르친다…한식 정규과목 추진 2023-07-01 08:01:00
쓰이는 식재료의 특성과 식감, 영양소 등도 배우게 된다. 된장, 고추장, 간장, 김치 등 '슬로푸드'를 중심으로 한 한국 음식문화의 토대도 학습할 예정이다. 이와 관련, 이 대학에선 지난 19∼30일(현지시간) 2주간 매일 5시간씩 요리학과 교수와 학생 20명을 대상으로 한식진흥원 주최로 한식 만들기 수업을...
주남아공한국문화원 세계음식축제…8개국 음식 한자리에 2023-06-27 20:40:57
각 참가국 대사와 외교단 등 100여 명이 참석했다. 박 대사는 환영사에서 "음식은 그 나라의 문화를 대표하는 창과 같다"며 "짧은 기간 음식을 통해 다양한 문화를 간접적으로 체험하고 서로 이해를 넓힐 수 있는 계기가 되기를 희망한다"고 말했다. 이번 축제에서 한국의 갈비찜과 잡채를 비롯해 8개국의 전통 음식을...
삼성전자 비스포크 인덕션, 듀얼 글라스 디자인으로 '화이트 인덕션' 선도 2023-06-20 09:00:12
기능이다. 삼성전자가 농심·프레시지 등 식품사와 공동 개발해 제공하는 기능이다, 올해는 총 29종의 제품을 지원한다. 원하는 메뉴를 선택해 전송하면 최적의 화력과 시간을 설정하는 ‘자동 맞춤 요리’ 기능도 있다. 올해는 무쇠 주물 요리가 추가돼 가마솥밥·소갈비찜·토마토 비프 스튜·전복죽 등 복잡한 메뉴도...