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서촌 들썩이게 한 흑·백수저 듀오…알고 보니 '각별한' 인연 [인터뷰+] 2024-10-19 12:21:00
버터로 마무리한 요리였습니다. 비하인드를 말씀드리자면 제가 마지막 조에 속했었어요. 아침부터 시작된 촬영인데 거의 밤 11시에 요리를 시작했죠. 체력적으로 많이 지친 상태이긴 했습니다. 경연 재료로 가져간 화이트 와인을 살짝 마시기도 했습니다. 이들은 방송 이후 바쁜 나날을 보내고 있다. 박준우 셰프는 컬리와...
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쌀 광고 모델되더니…'먹방 요정' 신유빈, 깜짝 소식 전했다 2024-10-18 16:05:11
운동화를 기부했던 수원의 아동보육시설에 반숙버터간장 주먹밥과 델몬트 클래식 바나나 등 6종으로 구성된 ‘신유빈의 간식타임’ 600개를 기부한 바 있다. 신유빈의 간식타임은 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 출시한 협업 상품으로, 신유빈의 경기 중 먹방에서 착안해 기획됐다. 신유빈은 중학교 졸업 후 고교 진학...
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"올 인클루시브·호텔 미식 찾는다"…호텔스닷컴 2025 여행 트렌드 '언팩' 2024-10-18 13:05:37
있다고 소개했다. 두바이 초콜릿, 프랑스 버터, 한국 스킨케어 제품, 일본 사탕 등 현재 트렌드를 선도하거나 문화를 대표하는 독특한 아이템을 찾고, 상품 구매를 위해 여행 계획을 세우기도 한다는 설명이다. 전 세계 여행객 39%는 휴가를 떠날 때 현지 식료품점이나 슈퍼마켓을 방문하고, 44%는 집에서 구할 수 없는...
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Z세대가 반한 2025 여행 트렌드 "올 인클루시브+미식+스크린 투어리즘" 2024-10-18 12:38:37
초콜릿 바, 프랑스의 버터, 한국의 스킨케어 제품, 일본의 사탕 등 여행자들은 현재 트렌드를 선도하거나 문화를 대표하는 독특한 아이템을 찾고, 심지어는 해당 상품을 구매하기 위해 전체 여행을 계획하기도 한다. 전 세계 여행객의 39%는 휴가를 떠날 때 현지 식료품점이나 슈퍼마켓을 방문하고, 44%는 집에서 구할 수...
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[2024 숙명여자대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 비건 베이커리를 위한 비건 버터를 개발하는 스타트업 ‘저스트플래져’ 2024-10-18 00:49:18
식물성 버터와의 차이점을 꼽자면, 저스트플래져는 견과류 유지가 아닌 식물성 유지로 제품을 만든 후 발효시킨 식물성 발효 버터입니다.” 저스트플래져는 직접 국내 비건 베이커리에 연락해 제품 사용 의향이나 구매 의향 등을 묻고 있다. 정 대표는 “올해 약 60개의 베이커리에 직접 연락해 해당 의향 등에...
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버터 값 급등…연말 앞둔 베이커리社 '비상' 2024-10-16 17:31:20
데이터 전문 기업 스태티스타에 따르면 올해 전 세계 버터 시장 매출은 420억달러(약 57조원)로, 2022년보다 8% 이상 증가할 것으로 전망됐다. 아울러 버터 시장 매출은 2029년까지 매년 7% 늘어날 것으로 예상됐다. 코코아·커피 등도 지난해보다 가격이 크게 오르면서 베이커리업계의 부담은 더 커질 것으로 전망된다....
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"곧 크리스마스인데 어쩌나"…동네 빵집, 대목 앞두고 '초비상' 2024-10-16 10:09:43
크리스마스 케이크·아이스크림 생산을 시작하기 전 버터 공급량 대부분을 충당했지만 가격 상승을 피할 수 없는 소규모 생산자들에게 미치는 영향은 상당할 것"이라고 분석했다. 우유 공급 부족 역시 버터 가격 상승의 요인으로 꼽힌다. 지난 7월 EU 우유 원유 생산량은 전년동기 대비 0.53% 감소한 것으로 집계됐다. 이...
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베트남, 신규 코코아 수입처로 급부상 [최보화의 글로벌 ETF·원자재 시황] 2024-10-16 09:15:02
원자재 시장에서는 국제유가가 하락한 반면, 설탕과 코코아 선물은 공급 부족으로 인해 상승했습니다. 미국의 제조업 지수는 최저 기록을 경신하는 등 경제 지표는 혼조세를 보였습니다. 유럽에서는 버터 가격이 역대 최고치에 육박하며, 크리스마스 시즌을 앞두고 제빵사들의 고민이 커지고 있습니다. 코코아 시장에서는...
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허니버터칩 출시 10년…누적 매출 5500억 돌파 2024-10-15 17:43:11
3억6000만 봉지에 이른다. 허니버터칩은 작년 스낵 판매량 7위에 올랐고 10년 연속 10위권에 포함됐다. 해태제과 관계자는 “새우깡 맛동산 등 30살 넘는 강자가 즐비한 스낵시장에서 스테디셀러 반열에 올랐다”고 말했다. 해태제과는 세계 20여 개국에 허니버터칩을 수출하고 있다. 하헌형 기자 hhh@hankyung.com
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이화온, 고지혈증 천연물 신약 SRT6 20억 투자 유치 성공 2024-10-15 15:41:28
시어버터 제조공장 설립 파트너로 참여했다. 보유하고 있는 320만평 농장에 이화온의 천연물신약원료를 대량 생산한다는 계획을 가지고 있다. 이 회장은 “천연물신약의 불모지나 다름없는 국내에서 특허물질인 한국 고유의 루버스오일을 기반으로 한 고지혈증 천연물 신약 개발이라는 새로운 도전을 본격화할 것”이라며...
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