'2분이면 뚝딱' 간편하고 가성비 높은 가정간편식(HMR) 체험기 2018-11-15 15:58:00

보였다.  ‘심야식당’은 간장닭강정, 불닭발, 불막창, 치즈불닭, 매콤 오돌뼈 등으로 이뤄져 있다. 가격은 6000원 내외다. 포장마차에서 먹을 수 있는 안주들을 집에서도 간편하게 먹을 수 있다. 혼자 먹기 좋은 양으로 구성되어 있어서 혼술 족들에게 인기 있는 식품이다. ‘심야식당 간장닭강정’을 직접 먹어보니...

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• #2분이면 뚝딱

'동대문 엽기떡볶이'는 어떻게 시장을 점령했나 2018-11-14 11:06:52

꼽는다.엽떡의 시작은 2002년 ‘땡초 불닭발’이었다. 동대문 엽기떡볶이를 운영하는 금주영 핫시즈너 대표는 1990년대 중반까지 잘나가던 동대문 의류상이었다. 동대문 의류회사에서 상품기획자(md)로 일하다 의류도매사업에 뛰어들었다. 그러다 1997년 외환위기로 회사가 부도나 버렸다.재기를 노리던 금...

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• #동대문 엽기떡볶이는

커피 프랜차이즈 시장 포화…작년 10개 중 한곳 '폐점' 2018-10-17 06:01:00

도미노피자(0.3%), 피자알볼로(0.4%), 피자스쿨(0.9%), 불닭발땡초동대문엽기떡볶이(0.9%) 등 8곳은 폐점률이 1% 미만이었다. 지난해 가맹점당 평균 매출은 3억5천146만원으로, 2년 전보다 5.8%나 줄어든 것으로 나타났다. 10개 업종 가운데 리테일샵을 제외한 9개 업종의 매출이 줄었으며, 특히 자동차 관련 가맹점 매출은...

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• #커피 프랜차이즈 #가맹점 #매출 #폐점률 #폐점 #프랜차이즈 #지난해 #평균 #커피

[인터뷰] 中 걸그룹 세븐센시스(7SENSES) “한국어로 녹음 마친 곡 있어, 준비 된다면 공개 예정” 2018-09-12 16:16:00

: 닭발을 즐겨 먹는다. 멤버들이랑 함께 매운 닭발을 먹으러 간 적도 있다. q. 어워즈 참석차 한국에 방문했다. 시상식에 대한 걱정은 없었는지 비이 : 솔직히 잠을 못 잤다. 긴장하지 않았다면 거짓말이다. 그래도 이번 시상식을 위해 많은 것을 준비했다. 다이멍 : 걱정이 되어 평소보다 더 열심히 춤도 연습하고 수상...

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• #인터뷰

손맛·불맛 내려 고급 재료에 특수 설비까지… "HMR은 과학이다" 2018-09-10 17:27:50

돼지 부산물도 hmr 시장에 이름을 올렸다. 막창, 곱창, 닭발, 돼지껍데기, 근위, 오돌뼈 등 술안주가 될 수 있는 부산물로 대상은 ‘안주야’라는 브랜드를 만들었다. 불에 구운 맛을 내기 위해 직접 재료에 불을 쏘는 직화공정을 설계했고, 볶음 요리는 커다란 솥에서 볶는 공정을 도입했다.기술 경쟁도 치열하...

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• #손맛불맛 내려

"夜! 먹자"… 유명 맛집·포차 안주도 HMR로 즐긴다 2018-09-09 18:30:49

무뼈닭발 매운껍데기 불막창 오돌뼈 닭똥집(닭근위) 등이다.다른 점은 포장마차에서 먹을 수 있는 안주를 전자레인지와 프라이팬 조리로 간단하게 데워 먹을 수 있다는 점이다. 이런 전략이 성공해 인기는 점차 높아지고 있다. 안주야는 출시 2년 만에 1500만 개 이상 팔렸는데, 대상 관계자는 “갈수록 판매가 더...

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• #먹자 유명

다향오리, 안주 간편식 브랜드 ‘퇴근후&’ 론칭 2018-09-04 18:53:27

‘한입불오리(5490원)’, ‘꼬들꼬들 불닭발(6290원)’, ‘오도덕 불껍데기(6290원)’ 등 4가지 안주로 구성됐다. 신제품 4종 모두 스트레스 해소에 좋은 매콤한 불맛을 갖춘 제품이다. 전자레인지나 프라이팬에서 2~4분간 데우면 된다.‘한입불닭’은 닭고기 본래의 조직감과...

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• #다향오리 안주

"혼술족엔 배달음식 양 많아"… 안주 가정간편식 시장 커져 2018-08-28 17:25:06

술안주를 hmr로 선보였다. 곱창, 닭발, 막창 등 손질과 조리가 어려운 부산물을 원재료로 사용해 총 16종을 개발했다. 직화공정, 훈연공정 등의 자체 기술을 거쳐 직화불막창, 직화무뼈닭발, 곱창전골 등을 내놨다.배달음식은 1~2인 가구가 즐기기에 양이 너무 많고 비싸다는 단점을 보완하기 위해 1인용 소포장을 사용한...

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• #혼술족엔 배달음식

열대야에 안주 간편식 '불티'…올해 1천억 규모 전망 2018-08-26 06:11:01

제기된다. 대상 청정원은 대표 상품인 '안주야 논현동 포차 스타일', '무뼈닭발', '불막창' 등에 이어 다양한 신제품을 추가하며 시장 공략을 강화하고 있다. 지난 1월 '마늘근위', '매콤두루치기', '오삼불고기' 등을 출시한 데 이어 5월에는 '차돌양지숙주볶음'...

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• #열대야에 안주