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한국인 즐겨먹는 '봄나물 보고서' 낸 샘표 2019-03-26 17:38:39
참석자들에게 무료로 제공된다. 다음달 1일에는 사찰음식 전문가인 정관스님, 정혜경 호서대 식품영양학과 교수 등이 특강을 한다.보고서에는 돌나물, 가죽나물, 세발나물, 참취나물, 씀바귀 등 17종의 봄나물 기본 정보와 우리 식문화 속 봄나물 이야기, 봄나물이 친근해지는 요리 팁과 양념 공식 등이 들어 있다.샘표가 3...
조선시대 양반은 하루 몇 끼 먹었을까…최고 별미는 두부 2019-02-11 16:06:52
'계암일록' 저자인 김령은 할아버지 김유와 저술한 한문 요리책 '수운잡방'에 두부 조리법을 상세히 기술했다. 김령은 두부를 함께 모여서 먹는 '연포회'(軟泡會)와 관련한 기록도 일기에 상세히 남겼다. 1603년 9월 28일 김령은 왕릉에서 쓰는 제사 두부를 만드는 사찰인 조포사(造泡寺) 가운데...
박나래 템플스테이 '백양사'…홈페이지 마비 2019-02-09 17:38:17
템플스테이를 떠나는 모습이 그려졌다. 사찰 음식 만들기에 도전한 박나래는 다양한 식재료의 향과 맛에 취한 모습을 연출했다. 박나래는 평소 요리에 소질을 보였지만 스님들 앞에서 긴장된 모습을 보이며 웃음을 자아냈다. 이어진 발우공양 시간에도 줄곧 감탄하는 모습으로 식사해 시선을 끌었다. 박나래의 유쾌한 템플...
'나 혼자 산다' 박나래, 템플스테이 발우공양이 힘들었던 이유? 2019-02-09 13:07:31
'나 혼자 산다' 박나래, 사찰음식으로 요리솜씨 인정 '나 혼자 산다' 박나래가 화제인 가운데 박나래 sns 사진이 덩달아 네티즌들의 관심을 끌고 있다.박나래는 최근 인스타그램에 “#홍콩 #짠내투어 #그냥 #셀카 #날씨는 #봄날씨 #반팔가능”이란 글과 함께 사진을 업데이트했다.사진 속 박나래는...
‘나혼자’ 박나래, 사찰 음식 요리부터 먹방까지...‘궁금UP’ 2019-02-08 18:43:59
별명이 있는 그녀는 처음 해보는 사찰 음식 간 맞추기에 긴장한다고 해 과연 박나래는 솜씨를 제대로 발휘할 수 있을지 궁금증을 자극한다. 또한 요리 시간이 끝난 후 모두의 정성이 들어간 음식으로 발우공양 체험에 나선 박나래는 멈출 수 없는 폭풍 젓가락질과 끊임없는 묵언 감탄을 하며 음식에 무아지경으로 빠져...
[ 사진 송고 LIST ] 2019-01-21 15:00:02
11:46 서울 김주성 발효숙성 생선 상품 인기 01/21 11:46 서울 김주성 '숙성 미식 상품이 요리의 품격을 높여줍니다' 01/21 11:46 지방 김용태 화염과의 사투 01/21 11:46 서울 진성철 정부-공무원, '2008 본교섭' 협약 체결식 01/21 11:47 서울 류효림 '류승룡-배두나-주지훈' 기...
'2019 코리아그랜드세일' 17일 개막…쇼핑문화관광 큰 場선다 2019-01-14 18:02:18
착안해 특급호텔이 제공하는 고품격 요리부터 청진옥, 우래옥, 하동관, 조선옥, 열차집 등 50년 이상 된 한국 노포를 유명 셰프와 둘러보는 ‘노포투어’도 선보인다. ‘아이러브한식’ ‘한국사찰음식문화체험관’ 등 외국인 대상 한식·사찰음식 요리 강좌와 한국의 겨울을 만끽할...
도시 곳곳에 사원·요가원 즐비, 명상·채식…'마음의 풍요' 얻어볼까 2019-01-13 15:06:00
지키지만 방콕, 치앙마이 등에선 축제처럼 즐긴다. 북부식 채식 요리는 사원과 시장, 길거리에서 쉽게 맛볼 수 있다. 찹쌀 가루를 반죽해 땅콩, 참깨 등으로 만든 소를 채워 넣고 바나나 잎에 싸서 찐 ‘카놈촉’, 찹쌀을 소금물에 불려 간을 맞춘 후 죽통 속에 채워 직화로 굽는 ‘카오람’, 익힌...
부유층 관광객 교토로 몰린다…일 전통문화 체험 '인기' 2018-12-19 07:00:08
관계자가 주지를 맡는 이른바 몬세키(門跡寺院) 사찰의 하나인 닌나지(仁和寺)가 1박 100만 엔(약 1천만 원)에 숙박업을 시작했다. 닌나지는 888년 우다(宇多)천황이 창건한 절로 왕실 관계자가 오랫동안 주지를 맡아온 절이다. 수많은 문화재와 보물을 보유하고 있으며 벚꽃 명소로도 유명하다. 1994년 세계문화유산으로...
[열차로 여행한 일본 ? ② 교토] 뱃놀이와 인력거의 낭만…교토에선 누구나 귀족이 된다 2018-12-14 14:53:33
꼽히는 곳이 난젠지다. 난젠지가 일본 제일의 사찰로 불리게 된 것은 일본 황실에서 세운 첫 번째 선종 사찰이기 때문이다. 특히 난젠지는 한국 불교와도 인연이 깊다. 1232년 몽골군의 고려 침략 때 경판 전부가 소실된 고려 초조대장경 521종 1823권이 난젠지에 보존돼 있기 때문이다. 고려대장경연구소가 초조대장경의...