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2만6000원에 새우 무한리필…'대박 식당' 의외의 결과 2023-12-03 11:45:48
랍스터(Red Lobster)'가 20달러(약 2만6000원)에 새우 요리를 무한 리필해 먹을 수 있는 메뉴를 매일 제공했다가 3분기 1100만달러(약 142억원)의 영업손실을 기록했다. 이 식당이 무한 리필 메뉴를 처음 출시한 건 아니다. 새우 무한리필 메뉴인 '얼티밋 엔드리스 쉬림프(Ultimate Endless Shrimp)'는 이미...
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편의점에서 새우구이도 판다…CU, 1인가구 장보기 수요 공략 2023-11-15 10:20:32
편의점 CU는 1∼2인 가구를 겨냥한 '새우 소금구이'를 출시한다고 15일 밝혔다. 이번에 출시하는 새우 소금구이 상품은 냉동 흰다리 새우 7마리와 국내산 천일염으로 구성했다. 성인 1명이 한 끼 식사로 즐기기 적당한 소용량 제품으로 천일염을 뿌린 뒤 전자레인지에 돌리면 바로 먹을 수 있어 조리도 간편하다....
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롯데호텔앤리조트, 배추김치 이어 건강듬뿍 '갓파김치' 선보여 2023-11-08 16:15:38
활용해 만들었다. 황태, 보리새우, 표고버섯 등 10가지 이상의 고급 식자재를 오랜 시간 끓여 만든 특제 육수를 사용했다. 이 재료들은 통상 김치 육수로 잘 쓰이지 않는 재료들이다. 육젓, 새우를 가미해 알싸한 감칠맛도 살렸다. 재료 본연의 아삭하고 부드러운 식감이 진한 풍미 속에 어우러졌다는 게 롯데호텔앤리조트...
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캐비아 듬뿍 해조류칩에 돔페리뇽 한잔…입안 가득 바다가 톡톡~ 2023-10-26 18:26:21
수 있었다. 이어진 요리는 딜과 페넬을 넣은 새우요리. 팔각과 향신료를 더해 새우완탕의 느낌을 담았다. 눈·코·입이 즐겁다…키친바 체험 기회도중간에 사워도우와 코코넛 콩 등으로 만든 버터 대체 스프레드가 등장한 후 주방에서 정중한 콜이 들어왔다. 이곳은 키친 체험이 식사 중간에 이뤄진다. 손님이 직접 키친에...
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서울드래곤시티, '마스터 셰프의 푸드 익스체인지' 프로모션 진행 2023-09-25 15:47:42
BBQ 섹션에선 해삼·전복·자연송이 등을 넣은 ‘건륭 사보탕’과 바삭한 껍질에 페이의 특제 소스를 더한 북경오리, 광둥식 차슈 바베큐를 제공한다. 핫푸드 섹션에는 해삼 안에 다진 새우와 돼지고기를 넣고 매콤한 소스를 더한 ‘오룡해삼’ 등 7종의 요리를 선보인다. 약 47년 경력의 침 홍타이 셰프와 루오타오셩 딤섬...
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신안 '섬 왕새우 축제' 1만명 다녀가…판매액 2억원 2023-09-20 17:03:24
왕새우 핀초스 요리 시연, 수산물 깜짝 경매, 수산물 OX 퀴즈 등 다양한 즐길 거리를 제공했다. 또 구이와 튀김 등 다양한 왕새우 요리를 즉석에서 즐길 수 있는 공간도 마련했다. 신안군은 축제 기간 중 왕새우를 시중가 대비 20% 할인 판매하고 신안에서 생산한 제철 농수특산물도 저렴한 가격으로 선보여 방문객들로부터...
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JW 메리어트 호텔 서울, ‘플레이버즈 오브 타이’ 프로모션 진행…방콕 셰프 초청 2023-09-13 12:00:10
기간동안 셰프가 선보이는 대표적인 태국 요리로는 새우스프 톰양꿍, 해물산 커리 팟퐁커리와 같은 요리를 비롯해 건새우와 돼지고기를 이용한 당면 샐러드 얌운센 보란, 그리고 생선튀김 샐러드로 랍플라 등이 있다. 태국식 샐러드 5종과 수프 2종 등을 비롯해 새우와 쌀국수 볶음면으로 팟타이 꿍과 쇠고기 사태찜 마사만...
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덜 달고 덜 짠 저염·저당식 직접 만들어보니…"건강하고 맛도 좋네" 2023-09-08 16:27:33
식품의약품안전처장은 소금을 넣지 않은 '수제 새우소시지'를 만들며 이같이 말했다. 싱크대에 놓인 준비물 중에는 소금이나 간장 등 짠 맛을 내기 위한 재료가 없었다. 대신 올리브유, 레몬즙, 파슬리, 후춧가루 등 풍미를 내기 위한 재료들 뿐이었다. 오 처장은 시연 진행자로 나선 오세득 셰프와 해당 재료를 사...
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이마트24, '슈퍼키친'과 협업…반찬류 판매 확대 2023-08-30 08:54:24
건새우 볶음, 멸치볶음 등 밑반찬 4종과 사천식 마파두부, 제육볶음, 한식 잡채 등 요리·안주류 6종이다. 이마트24와 슈퍼키친은 2개월간 총 24종의 반찬을 개발한 뒤 수도권 지역 90여개 매장에서 사전 테스트를 거쳤다. 이를 통해 판매량이 많았던 10개 제품을 우선 출시하고, 향후 편의점 고객들이 선호하는 메뉴를...
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中요식업계, '日해산물 수입 중단'에 유럽·중국산 조달 움직임 2023-08-27 15:13:27
조개와 새우, 연어 등 식자재가 캐나다나 러시아, 노르웨이, 호주 등에서 오고 성게와 관자는 다롄에서 조달한다는 안내를 내걸었다. 또 다른 일본 음식점인 '모다식당'은 최근 "광둥요리 판매를 판매 중이고, 모든 일본 재료 사용을 중단한다"고 공지하기도 했다. 프랜차이즈 산업 전문가인 원지훙 허훙컨설팅...
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