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[2024 한국소비자평가 1위]한식 프랜차이즈 명륜진사갈비 2024-10-22 06:15:01
신메뉴 ‘후려페퍼 스테이크’까지 7가지의 다양한 고기 메뉴와 셀프바 메뉴를 제공하는 명륜진사갈비를 선보인 바 있다. 명륜진사갈비 관계자는 “앞으로도 안전하고 믿을 수 있는 식자재로 최상을 맛과 서비스를 제공하고, 신뢰받는 브랜드의 본질을 지키며 성장하는 기업이 되기 위해 끊임없이 정진하겠다”고...
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[2024 한국품질만족도 1위]토종 한식 프랜차이즈 브랜드, 명륜진사갈비 2024-10-22 04:58:01
위해 가맹점 상생 협의회인 명사모를 출범했다. 이외에도 기업의 사회적 책임을 다하기 위해 명륜나눔봉사단을 상시 운영하고 활발한 기부 캠페인도 펼치고 있다. 관계자는 “앞으로도 안전하고 믿을 수 있는 식자재로 최상을 맛과 서비스를 제공하고, 신뢰받는 브랜드의 본질을 지키며 성장하는 기업이 되기 위해...
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안성재도 극찬하더니…'이효리 단골집' 사장님의 요리 비결 [인터뷰+] 2024-10-18 20:39:01
있었고, 오전 9시부터 오후 11시 30분까지 매일 식자재 정리부터 주방 마감까지 도맡았다는 설명이다. 그는 당시를 회상하며 "그때 만성 허리 디스크를 얻었다. 퇴근할 땐 허리가 안 펴져서 굽은 채로 집에 들어갔고, 찜질을 해도 허리가 이완되지 않아 무릎 꿇고 엎드린 채 잠을 청하기도 했다"고 말했다. 한시도 쉬지 ...
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안성재는 집에서 뭐 먹나 봤더니…CNN에 장모와 함께 등장 2024-10-18 17:43:33
내가 아는 것과 내가 이해한 것을 활용하고 싶었다. 토종 식자재와 한국 문화, 유산들을 이용하고 싶었다"고 말했다. 그가 세운 모수 서울을 관통하는 주제는 '혁신'이었다고 한다. 그는 "모수에서 나는 최고라고 생각하는 것을 어떤 경계도, 장르도 없이 요리한다"고 전했다. 그렇게 모수 서울은 지난 2022년 미쉐...
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"크리스마스에 케이크 못 먹을 판"…'초유의 상황' 벌어졌다 2024-10-18 15:08:44
김씨는 하는 수 없이 아침마다 마트나 식자재 업체를 돌아다니며 ‘생크림 오픈런(문을 열자마자 달려가 구매하는 행위)’을 하는 형편이다. 그는 “최근 한 베이킹 쇼핑몰에서 물량이 풀린다는 소식을 듣고 아침부터 오픈런을 했는데 사람들이 많이 몰려 2개밖에 못샀다”면서 “가뜩이나 생크림은 유통기한이 짧아 한꺼번...
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대상·아워홈·빙그레, 식품 박람회 '시알파리 2024' 참가(종합) 2024-10-18 10:45:35
식자재, 소스, 향미유 등 대표 제품 107종을 전시할 계획이다. 시알 혁신상 간편식 부문에서 그랑프리를 수상한 '구씨반가 청잎김치' 등도 박람회 내 메인홀에 전시된다. 아워홈은 또 박람회 참가자들에게 현장에서 조리한 궁중 불고기 잡채와 겉절이 등 자사 상품의 맛과 편의성을 홍보할 계획이다. 아워홈은 이번...
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대상·아워홈, 세계 3대 식품 박람회 '시알파리 2024' 참가 2024-10-18 09:02:17
식자재, 소스, 향미유 등 대표 제품 107종을 전시할 계획이다. 시알 혁신상 간편식 부문에서 그랑프리를 수상한 '구씨반가 청잎김치' 등도 박람회 내 메인홀에 전시된다. 아워홈은 또 박람회 참가자들에게 현장에서 조리한 궁중 불고기 잡채와 겉절이 등 자사 상품의 맛과 편의성을 홍보할 계획이다. 아워홈은 이번...
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교촌, 식음료 배송에 특화한 새 물류관리 시스템 도입 2024-10-17 09:35:03
있어 다양한 신선 식자재를 효율적으로 배송할 수 있다. 물류 차량 위치와 식자재 도착 예상 시간 등의 데이터를 실시간으로 파악하고 인공지능(AI) 기반 시스템으로 최적 운송 경로를 안내한다. 강석원 교촌에프앤비 물류본부장은 "이번 물류 운영 시스템 고도화가 교촌 가맹점의 운영 편의성과 경쟁력을 강화하는 계기가...
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'흑백요리사' 제작진 "맛피아 셰프님 레스토랑 예약 청탁? 감히" [인터뷰+] 2024-10-15 12:21:39
식자재가 부족하거나 남는 것에 대한 우려의 반응이 나왔다. 모 자문을 구했고, 그 재료 안에서 만들도록 했다. 그 과정에서 조금 모자라거나 했던 분들이 있었다. 민 저희도 식재료가 남는 걸 싫어해서 여러 방안을 고민했는데, 기부하려 하니 상하는 거 때문에 안 된다고 하더라. 그래서 최대한 나눠 갖고, 냉장 보관하고...
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배추·무·상추·시금치 값 '고공행진'…배도 생산 차질 2024-10-15 12:00:00
김치 가공업체와 식자재 마트에 판매를 완료했으며 추가 54t이 오는 17일 평택항으로 들어온다고 말했다. 이어 "당초 수입 배추 구매 의향을 밝혔다가 취소하는 곳이 많다"고 전했다. 무는 여름무 재배 면적이 줄고 작황이 부진한 데다 배추 대체 수요까지 더해져 가격이 작년이나 평년보다 강세다. 농식품부는 김장철에...
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