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치킨 넘어 한식으로 확장하는 교촌…야심작 ‘메밀단편’ 내놨다 2024-03-21 18:19:49
중인 ‘은하수 막걸리’ 2종은 교촌의 관계사 ‘발효공방 1991’에서 만든 전통주로, 아이스 버킷에 담아 전용잔과 함께 내놓으며 이색적인 재미요소를 선사한다. 은하수 막걸리는 경상북도에서 해발고도가 가장 높은 영양군에 위치한 100년 전통의 양조장에서 만들어진 ‘감향주(甘香酒)’를 현대화한 전통주다. 천혜의...
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MZ가 만든 막걸리 힙하네…GS25 "'힙걸리 프로젝트' 매출↑" 2024-02-28 09:30:14
GS25 막걸리 매출도 지난해 같은 기간에 비해 18.9% 늘었다. 이색 주류를 즐기는 MZ세대(1980년대 초∼2000년대 초 출생자)를 겨냥한 판매 전략이 주효한 것으로 GS25는 분석했다. GS25는 힙걸리 프로젝트 두 번째 주자로 '김포 금쌀을 넣은 막걸리' 2종을 선정했다. 정덕영(36) 대표가 운영하는 경기도 김포의...
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국화·삼베·짚풀…미술관서 치르는 '아버지 장례' 2024-02-23 18:45:20
직물들이 인상적인 본관 1층 작품에서는 쌀과 누룩이 담긴 옹기를 주목할 만하다. 막걸리라는 소재를 통해 ‘미생물로 생명의 순환을 표현한다’는 작품 콘셉트에 한국적인 색을 입힌 것이다. 한옥 전시공간에는 국화 다발과 새끼줄, 옹기 등을 사용한 또 다른 작품이 설치됐다. 국화 냄새가 진해 후각으로도 장례의 느낌을...
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성시경, 애주가로 소문나더니…막걸리 출시 첫날 '완판' 2024-02-22 12:03:50
기록했다. '경탁주 12도'는 쌀, 국, 효모, 산도조절제를 사용해 빚어진 전통주로, 쌀 함유량이 46% 이상이다. 기존 탁주들과 달리 물에 거의 희석하지 않아 묵직하고 탄산 없는 고도수 막걸리이다. 성시경이 주류 제조 스타트업인 '제이1'과 손잡고 레시피를 개발했으며, 신평양조장에서 위탁생산된다....
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'성시경 막걸리' 나온다…주류 브랜드 '경' 론칭 2024-02-21 15:12:55
담아 개발한 첫 제품"이라고 했다. 경탁주 12도는 쌀, 국, 효모, 산도 조절제를 넣어 빚은 전통주다. 첫 제품인 만큼 성시경이 제품 구상 단계부터 개발, 출시까지 오랜 시간 공을 들인 것으로 전해졌다. 쌀 함유량이 46% 이상으로, 기존 탁주들과 달리 물에 거의 희석하지 않아 묵직하고 탄산 없는 고도수 막걸리다. 앞서...
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"우리나라에 없던 맛"…'애주가' 성시경, 결국 일 냈다 2024-02-21 10:52:15
애주가로 알려진 가수 성시경이 직접 막걸리를 출시해 눈길을 끌고 있다. 21일 성시경의 소속사 에스케이재원은 성시경이 자신의 이름을 딴 주류 브랜드 '경'을 내놓고, 오는 22일 첫 제품으로 막걸리 '경탁주 12도'를 출시한다고 밝혔다. 소속사 관계자는 "성시경이 애주가의 마음을 담아 개발한 첫...
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'성시경 막걸리' 첫선…'제2의 원소주' 되나 2024-02-21 09:48:52
성시경의 소속사 에스케이재원은 오는 22일 막걸리 '경탁주 12도'를 출시한다며 21일 이같이 밝혔다. 에스케이재원은 "성시경이 애주가의 마음을 담아 개발한 첫 제품"이라며 "보다 많은 사람이 함께 공감하기를 바라는 마음에 자신의 이름 한 자를 따 브랜드 이름을 지었다"고 설명했다. 경탁주 12도는 쌀, 국,...
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성심당 마들렌·대부도 로제와인…전국 상의가 추천하는 설선물 2024-02-01 12:00:13
'강화섬쌀' ▲ 울산 '복순도가 막걸리' ▲ 세종 '조치원 배' 등이다. 대한상의는 설 선물 추천과 함께 전국 회원사와 온라인 회원 등 국민들을 대상으로 설맞이 내수 진작 캠페인도 펼친다. 지역 특산품 선물하기, 고향 전통시장 방문하기, 대한민국 구석구석 여행하기 등을 홍보하고 기업들의...
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[한남대학교 창업중심대학 스타트업 CEO] 전통주를 유통 및 제조하는 스타트업 ‘농업회사법인 마깨주’ 2024-01-29 22:58:27
자체 양조장에서 생산한 막걸리인 마깨주 찹쌀 막걸리를 판매하는 전통주 유통 및 제조 회사다. 최 대표는 “자체 SNS와 쇼핑몰, 그리고 양조장까지 제조·마케팅·유통을 직접 수행하며 원가 경쟁력을 갖추고 지속 가능한 전통주 종합 회사가 되기 위해 노력하고 있다”고 말했다. 마깨주는 두 가지...
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GS25, 청년사업가와 '힙걸리 프로젝트'…상주 바질 막걸리 출시 2024-01-23 08:24:26
바질 막걸리 출시 (서울=연합뉴스) 전성훈 기자 = 편의점 GS25는 연말까지 청년 사업가가 개발한 막걸리와 전통주 등을 선보이는 '힙걸리 프로젝트'를 진행한다고 23일 밝혔다. 전국 1만7천여개 매장과 자체 애플리케이션인 '우리동네GS앱' 등 온오프라인에서 판로를 지원해 청년 사업가와 지역 산업이...
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