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"프리미엄 넘어 일상으로…설로인, 코스트코와 경쟁"[차은지의 비상탈출] 2023-02-18 07:46:24
함박스테이크 등 가공육, 시즈닝이나 소스 등 고기 먹는데 필요한 여러 상품으로 확장한다는 계획이다. 더 나아가 고기 구울 때 필요한 팬이나 온도계 등 고기라는 하나의 메인이 되는 식문화를 영위하는데 필요한 모든 것을 한 곳에서 경험할 수 있게 하는 것이 목표라고 설명했다. 그는 "올해는 기존 기업과 소비자간...
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유통업계, 한우 초특가 기획전…커팅·지방제거 서비스 2023-02-15 06:00:08
다양한 스테이크 부위로 엄선한 한우 상품을 할인 판매한다. 등심, 안심, 채끝, 양지 등 대표적인 한우 상품도 전 등급에 걸쳐 저렴하게 판매한다. 롯데백화점은 원하는 두께나 방식으로 한우를 손질해주는 '오더 메이드' 서비스도 제공한다. 고객이 원하는 대로 지방을 제거해주는 서비스도 함께 마련됐다. 이...
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제주 드림타워 복합리조트, 글로벌 스타셰프들이 야심차게 선보이는 밸런타인데이 한정 메뉴 출시 2023-02-09 16:10:10
수 있다”고 전했다. 스테이크 하우스는 2월 14일 단 하루, 밸런타인데이 스페셜 디너를 선보인다. 웰컴 드링크를 시작으로 캐비어를 올린 참다랑어 타르타르, 보스턴 랍스터, 안심 스테이크, 하트 모양의 라즈베리 리치 케이크, 트러플 초콜릿과 차 등 6코스 메뉴를 즐길 수 있다. 38층에 위치해 한라산, 제주...
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파크 하얏트 서울, 로맨틱 발렌타인데이 디너 프로모션 선봬…‘풍성한 경품 이벤트까지’ 2023-02-07 12:00:11
생선요리 또는 국내산 한우 1++ 안심스테이크 중 선택할 수 있다. 특히 디저트는 셰익스피어의 로미오와 줄리엣의 배경이 된 사랑의 도시 이탈리아 베로나에서 영감을 받았다. 줄리엣의 집에 걸려있는 사랑의 자물쇠 모양과 사진 프레임 형태를 초콜릿으로 디자인해 특별한 날 사랑의 순간이 영원히 기억되기를 바라는...
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호텔 나루 서울 - 엠갤러리, 밸런타인 데이 스페셜 디너 및 케이크 출시 2023-01-31 12:00:13
활용한 코스가 이어지며 메인으로는 안심스테이크가 준비된다. 여기에 로제 와인 한잔이 핑크빛 분위기를 더해주며 밀크 초콜릿 무스 케이크가 코스를 달콤하게 마무리한다. 하트 모양으로 사랑을 표현하기 좋은 밸런타인 데이 비 마이 스위트하트 케이크는 밀크 초콜릿 무스를 베이스로 하여 달콤함을 높이고 딸기 콩피로...
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JW 메리어트 호텔 서울, 겨울 입맛 확 사로잡을 미식 여행 2023-01-18 14:10:07
사로잡는다. 7층에 위치한 최고급 스테이크 하우스 더 마고 그릴은 겨울철 별미 방어와 굴을 사용해 식재료의 풍미를 살린 세트 메뉴를 선보인다. 방어 타르타르를 시작으로 굴과 캐비어를 곁들인 차우더 수프, 삼배체 굴에 브리오슈 크럼블을 얹어 오븐에 구운 굴 록펠러를 비롯해 채끝 등심 또는 안심 스테이크를 취향에...
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수십만원짜리 한우가 '가성비 선물'?…백화점서 매출 뛴 이유 2023-01-17 21:00:05
2~14일 자사 한우 선물세트별 매출을 분석한 결과 등심·안심·채끝 등 구이용(스테이크·로스) 부위로만 구성한 세트 매출은 작년 설과 비교해 26.7% 늘었다. 찜갈비·불고기용 부위로 구성한 세트 매출 신장률(15.3%)보다 10%포인트 이상 높았다. 롯데백화점도 설 명절 본 판매 기간(2~15일) 중 한우 매출이 지난해에 ...
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불황이라더니…설 선물로 수십만원짜리 한우세트 '불티' 2023-01-15 16:55:59
등심·안심·채끝 등 구이용(스테이크·로스) 부위로만 구성한 세트 매출이 작년 설과 비교해 26.7% 늘었다. 찜갈비·불고기용 부위로 구성한 세트 매출 신장률(15.3%)보다 10%포인트 이상 높았다. 한우 구이 세트는 40만~60만원대의 만만찮은 가격에도 설 선물로 많이 찾았다. 스테이크용 안심·등심·채끝 0.9㎏씩으로...
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CJ푸드빌, `더플레이스` 특화매장 전략 적중...매출 `쑥` 2023-01-09 10:17:38
146% 늘어났다. 이곳에서만 선보인 특화 스테이크는 고객들의 높은 호응에 힘입어 최근 대부분의 매장으로 도입을 확산했다. 안심과 채끝 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 티본 스테이크 `비스테카 알라 피오렌티나`와 채끝 스테이크, 문어, 랍스터를 함께 제공하는 `비스테카&랍스터`다. 이 매장은 프리미엄 스테이크의 성공...
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한화호텔앤드리조트, ‘스위트 홀리데이&디너’ 패키지 선봬…‘낭만적인 연말연시’ 2022-12-12 14:10:09
객실을 준비했다. 3층에 있는 펍앤다이닝에서 안심스테이크 코스와 와인 1병 또는 연포탕과 소주 1병 세트 중 취향에 맞게 선택할 수 있다. 안심스테이크 코스는 빵과 샐러드, 수프, 디저트를 포함한다. 한화리조트 해운대, 여수 벨메르 이외에도 한화리조트 용인 베잔송, 거제 벨버디어, 브리드호텔 양양까지 총...
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