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"인기 이정도일 줄은"…스타벅스엔 없는데 '카페 핫템' 등극 2024-07-16 14:56:18
아메리카노가 아닌 아이스티에 에스프레소샷을 추가한 일종의 ‘모디슈머’(자신만의 방식으로 재창조) 음료인데 이를 메뉴화해 성공한 케이스란 점에서 눈길을 끈다. 16일 업계에 따르면 아샷추를 정식 메뉴로 만들어 제공하는 프랜차이즈로는 투썸플레이스 이디야커피 빽다방 매머드커피 공차 등이 있다. 스타벅스를...
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아이스티에 샷 추가 '아샷추'를 아시나요?…투썸서 30만잔 팔려 2024-07-12 09:48:31
커피 전문점 투썸플레이스는 아이스티에 에스프레소 샷을 추가한 '아샷추' 메뉴를 출시한 지 2주 만에 30만잔 이상 판매했다고 12일 밝혔다. 투썸플레이스 관계자는 "커피를 새로운 방식으로 즐길 수 있도록 커스터마이징 음료를 주문하는 고객이 늘고 있다"고 설명했다. 투썸플레이스에 따르면 아샷추는 카페 인기...
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"이거 만든 사람 상줘야 해"…'아아 위협' 불티나게 팔린 음료 2024-07-12 07:18:18
먹을 수 있다" 등의 이유를 열거했다. 아이스티에 에스프레소 샷을 추가하는 '아샷추' 메뉴가 온라인상에선 처음 언급된 건 2018년경이다. 기존 메뉴에서 조합이 가능하므로 별도의 메뉴를 출시할 필요는 없다. 다만 업계서 SNS 유행을 민감하게 받아들이지 않자 아샷추 레시피는 온라인에서만 머물게 돼, 수년간...
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강렬한 붉은 장막의 펠트…작은 오페라 극장의 배우가 된 바리스타 2024-07-11 16:41:40
커피를 취급하는 간이식당부터 에스프레소 머신을 올려둔 현대적인 카페까지 대부분 제조 공간을 드러낸 형태를 갖췄으니, 카페 역사에서 오픈키친 개념이 도입된 시기를 논하기는 어려울 수 있다. 하지만 스파고와 같이 제조 과정의 투명성을 강조하려는 의도의 ‘오픈 키친’을 말한다면, 스페셜티 커피를 중심으로 한...
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'할리스 운영사' KG할리스에프앤비, KG프레시 흡수합병 2024-07-11 16:23:17
문을 연 대한민국 최고츼 에스프레소 전문점이다. 지난 5월에는 일본 오사카에 해외 1호점을 개점했다. KG그룹은 2020년 KG할리스에프앤비를 인수했으며 2022년에는 KG프레시를 종속회사로 편입하며 식품 사업에 진출했다. 1996년 양념육 제조업으로 설립된 KG프레시는 대형 유통 브랜드에 육류를 공급하며 성장한 기업 간...
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할리스 운영사 KG할리스에프앤비, 종속회사 KG프레시 흡수합병 2024-07-11 15:04:12
11일 밝혔다. 할리스는 1998년 '한국 최초의 에스프레소 전문점'을 연 브랜드라고 내세운다. 지난 5월에는 일본 오사카에 해외 1호점을 개점했다. 1996년 설립된 KG프레시는 대형 유통 브랜드에 육류를 공급하며 성장한 기업 간 거래(B2B) 중심의 육가공 전문기업이다. 가정간편식 사업도 하고 있으며 해외 진출도...
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서브원, HD현대와 중기 가전 26개사 초대전 진행..중기 판로 지원과 임직원 특가 구매 혜택을 동시에 2024-07-11 10:51:49
전자동 에스프레소 커피머신, 에그보일러 제품을 선보인 제니퍼룸의 임현민 영업팀장은 “소형 가전의 주 고객층이라 할 수 있는 기업체 임직원분들과 밀착 소통 및 주요 제품 체험 기회 등 브랜드 홍보 활동에 큰 도움이 되었다”고 참여 소감을 밝혔다. 브이멤버스 관계자는 "브이멤버스는 서브원만의 B2B...
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“저가 커피 사라질까” 커피값도 급등 조짐 2024-07-10 17:35:48
원두 선물 가격은 최근 톤당 4844달러로 사상 최고치를 기록했다. 이는 지난 1년 동안 70% 넘게 급등한 수치다. 로부스타 원두는 아라비카 원두에 비해 상대적으로 저렴한 가격에 공급되며 에스프레소와 인스턴트 커피 등에 널리 사용됐다. 하지만 최근 1년새 가격이 대폭 올라 커피 관련 업체들은 비용 증가에 따른 마진...
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저가 커피 사라질라..."이상 기후에 가격 상승" 2024-07-10 15:45:13
품종 원두는 인스턴트 커피나 에스프레소, 커피 품종을 혼합하는 블렌딩 제품에 주로 쓰인다. 브라질의 주요 재배지역도 지난해 가뭄의 영향으로 아라비카 품종의 원두 수확량이 줄어들 것으로 전망된다. 여기에 수에즈 운하 중단과 달러화 강세에 따른 운송비 상승도 더해져 루이지 라바짜의 생산비용이 지난 2년간 8억...
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"커피 가격, 재배지역 이상기후로 내년 중반까지 상승 전망" 2024-07-10 15:20:02
커피나 에스프레소, 커피 품종을 혼합하는 블렌딩 제품에 주로 사용된다. 이와 함께 브라질의 주요 재배지역도 지난해 가뭄으로 아라비카 품종의 원두 수확량이 줄어들 것으로 전망되고 있다. 이 같은 공급 부족 우려에 더해 수에즈 운하 중단과 달러화 강세에 따른 운송비 상승 등으로 루이지 라바짜의 생산비용이 지난...
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