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[주니어 생글 기자가 간다] 삼겹살 기름에 볶고 참치 넣어 푹 끓이고 -김치와 나- 2022-11-14 10:27:09
남겨야 할지 다 먹어야 할지 고민이다. 나는 김치 중에 열무김치가 가장 좋다. 아삭아삭 씹는 식감이 너무 좋다. 학교 급식에도 열무김치만 나오면 좋겠다. 매워도 매력적인 김치! 건강에 정말 좋아요 김소예 주니어 생글 기자 서울계남초 3학년 여러분은 ‘김치’ 하면 무엇이 떠오르나요? 저는 김치를 처음 먹어 본 날,...
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이번엔 고등학교 급식서 메뚜기 사체가?…"미처 확인 못해" 2022-08-29 15:52:38
급식 열무김치에서 개구리 사체가 발견되는 이물질 사고가 발생했다. 사고 발생 당시 서울시교육청 산하 학교 보건진흥원, 서울지방식약청 등 관계기관은 한시적으로 열무김치를 급식식단에서 제외하고 납품업체를 점검하는 등 조처를 하고 재발 방지대책을 마련했다. 당시 관계기관은 이들 납품업체에 식품안전관리인증...
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위니아, 김치 숙성 기능 개선한 2023년형 딤채 신제품 출시 2022-08-26 08:30:12
먹는 김치를 손쉽게 보관할 수 있도록 '제철 김치 보관 모드'가 적용했다. 여름철에는 열무김치, 가을철에는 겉절이, 겨울철에는 동치미 등을 가장 맛있는 적정 온도에서 보관할 수 있다. 아울러 김치 숙성 과정에서 만들어지는 천연 감미료 '만니톨' 활성화를 극대화하는 숙성 알고리즘이 적용됐고 최근...
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대상, 농협경제지주와 농산물 수급 협약 2022-08-17 17:25:56
대상은 종갓집 김치 원재료 수급을 안정적으로 관리하기 위해 농협으로부터 받는 공급 품목을 확대할 예정이다. 김치 수요가 급증하는 추석을 앞두고 하루 최대 4t 물량의 열무를 비롯해 깐마늘·깐양파·알타리 등 김치 부재료를 공급받는다. 대상은 농협 유통채널인 하나로마트를 통해 주요 상품 판매를 확대하는 등 협력...
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대상-농협경제지주, '농산물 수급안정' 업무협약 체결 2022-08-17 09:01:29
자사 제품인 '종가집 김치' 원재료의 안정적인 수급을 위해 농협에서 받는 품목을 확대하기로 했다. 농협경제지주는 김치 수요가 증가하는 추석을 앞둔 상황임을 고려해 절단 열무를 하루 최대 4t 정도씩 공급하고 김치 부재료인 깐마늘, 깐양파 등도 공급하고 있다. 또 농협경제지주는 농협하나로마트를 통해 대상...
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추석 앞두고 밥상물가 비상…식용유 56%↑·밀가루 36%↑ 2022-08-07 05:31:10
│ 전국 │ 열무 │167.01│ 63.5 │ ├─────────┼─────────┼───────┼───────┤ │ 전국 │ 상추 │181.39│ 63.1 │ ├─────────┼─────────┼───────┼───────┤ │ 전국 │ 부추 │102.37│ 56.2 │...
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유재석이 먹던 '그 비빔면'…매출 껑충 뛰더니 "2위 굳혔다" 2022-06-28 20:00:01
운영 미션을 받아 멤버들 대상으로 비빔라면과 김치찌개 시식회를 열었다. 자신이 광고모델을 맡고 있는 '배홍동비빔면'을 바탕으로 만든 메뉴를 권하던 유재석은 "김치에 싸먹어봐"라며 감탄사를 연발했다. 여름 성수기에 접어든 비빔면 시장에서 신흥강자 '배홍동비빔면'의 인기가 이어지고 있다. 올해...
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농산물값 고공행진…열무·감자·양파 도매가 '껑충' 2022-06-26 08:00:01
수준이다. 유통업계에서는 열무 생산량이 감소한 상황에서 여름철을 맞아 열무김치 수요가 증가하면서 가격이 오른 것으로 보고 있다. 실제 가락시장의 열무 반입량은 이달 중순 일평균 126t(톤)에서 하순 112t으로 감소했다. 이 밖에 농가의 인건비가 오른 것도 열무 가격 상승에 영향을 미친 한 요인으로 꼽힌다. 감자,...
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'개구리 김치 납품' 열무김치 업체, 해썹 1차 부적합 판정 2022-06-22 15:55:54
B 고등학교에서는 급식 국수에 올라간 열무김치에서 개구리 사체가 발견됐다. 두 학교는 서로 다른 업체로부터 열무김치를 납품받고 있었다. 조사 결과 A 고교의 경우 원재료가 식품 업체에 입고될 때 이물질인 개구리가 혼입됐는데, 절임과 세척, 탈수과정에서 이 이물질이 걸러지지 못했다. B 학교도 마찬가지 과정으로...
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'개구리' 나온 열무김치 업체…여전히 72개 학교에 김치 납품한다 2022-06-22 13:38:56
중구에 있는 B고등학교에서 급식으로 나온 열무김치말이 국수에서 개구리 사체가 발견됐는데, A업체는 이 학교에 열무김치를 납품했다. B고등학교 급식에서 개구리 사체가 발견된지 일주일이 지났음에도 A업체와 계약을 해지한 학교는 두 군데다. 사건이 발생한 B고등학교 이외에는 중학교 한 곳뿐이다. 나머지 72개 학교는...
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