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마지막 한 방울까지, 착하게 빚다 2022-02-10 16:38:31
드넓은 포도밭 농장. 직원들이 뜨거운 태양 아래 자전거를 타고 다닌다. 칠레의 대표적인 친환경 와이너리(포도주 양조장) ‘코노수르(Cono Sur)’는 탄소 배출을 막기 위해 자동차 이용을 금지한다. 자전거로 손쉽게 실어나르기 위해 와인병도 가벼운 것으로 바꿨다. 농약 대신 포도밭 사이사이에 향기로운 꽃을 심어 각종...
"기포가 작고 오랫동안 유지돼야 좋은 샴페인" 2022-02-03 16:50:32
싶을 땐 일반적으로 화이트 와인을 마시는 잔에 샴페인을 따라 마시는 걸 추천한다”고 했다. 샴페인 세계에 막 입문하려는 초심자에겐 어떤 샴페인을 추천할까. 안 소믈리에는 모엣샹동과 페리에 주에, 뵈브 클리코를 꼽았다. 그는 “세 가지 샴페인 모두 ‘네고시앙 마니퓔랑(여러 포도 농장으로부터 포도를 사들여 만든...
"역성장 고리 끊겠다"…홈플러스, 2020년 대비 3배 투자한다 2022-01-25 10:58:14
상권에 따라 와인·완구·가전제품 등 카테고리별 전문매장을 만들 계획이다. 기업형 슈퍼마켓인 홈플러스 익스프레스도 공격적으로 점포를 내고 신선·간편식 전문매장 확대에 나선다. 과일의 경우 직영농장을 운영하고, 소고기 등 정육코너에서 맞춤형 서비스를 확대하는 등 신선식품 품질 혁신을 꾀한다는 방침이다....
올 샴페인 투자 수익률 '주식의 두배' 2021-12-24 17:25:49
데다 2차 거래도 활발한 최고급 보르도나 부르고뉴 와인과는 소비 패턴이 달랐다. 하지만 올해는 샴페인 수요가 급증한 데다 공급 제약이 커졌다. 샴페인 가격 변동성이 높아진 이유다. 포도 재배 농장에서 샴페인을 직접 제조하는 장인 샴페인(Grower Champagnes)이 늘면서 투자 수요도 함께 증가했다. 같은 기간 공급은...
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘불휘농장’ 참가 2021-11-19 03:35:00
등 다양하고 흥미로운 프로그램으로 구성되어 있다. 불휘농장은 우리나라 최초 온 가족 소믈리에가 양조하고 운영하는 농촌 융복합산업, iso22000 인증과 haccp 인증으로 안전한 양조장을 갖추고 있다. 또 ‘2020년 찾아가는 양조장'으로 선정되어 다양한 체험으로 농촌 관광 상품화에 힘쓰고 있다. 시나브로 와이너리는...
2021 대한민국 우리술 대축제, 와이너리 ‘여포와인농장’ 참가 2021-11-19 03:15:00
쇼핑 등 다양하고 흥미로운 프로그램으로 구성되어 있다. 여포와인농장은 2007년에 개업하여 2021년 현재까지 14년째 운영 중인 와이너리이다. 그 중 ‘여포의 꿈 화이트’는 2015년 우리 술 품평회 우수상, 2016년 광명동굴 와인 품평회 대상, 2017년 한국와인대상 다이아몬드상 등 매년 각종 와인 대회에서 상을 휩쓸었고...
茶밭 위의 점심, 코스로 즐겨볼까 2021-11-04 17:08:39
“단순히 식재료 맛만 보는 게 아니라 농장 투어, 쿠킹 클래스 등 관련 액티비티가 어우러진다”고 소개했다. 와인을 만드는 농가에서는 프랑스 보르고뉴 지방의 어느 와이너리 같은 이국적인 분위기가 감돈다. 충북 영동 금강에서 약 1.8㎞ 떨어진 ‘영동블루와인펜션’에서는 블루베리 생과를 수확하는 체험이 가능하다....
와인농장 주변에 살면 농약에 더 노출될까…프랑스 연구 착수 2021-10-19 23:18:05
와인농장 주변에 살면 농약에 더 노출될까…프랑스 연구 착수 남녀노소 3천350명 10개월간 추적…전례 없는 광범위한 조사 (파리=연합뉴스) 현혜란 특파원 = '와인의 나라' 프랑스가 와인 농장에서 사용하는 농약이 지역 주민에게 미치는 영향에 대한 조사에 들어간다. 프랑스 식품환경노동위생안전청(ANSES)은...
[여행소식] 뉴질랜드관광청 "여행 재개되면 이곳 놓치지 마세요" 2021-10-13 16:06:46
사람 누구나 와인을 떠올릴 만큼 포도 농장이 많다. 호크스 베이는 아름다운 외관의 아르 데코 건축물로도 잘 알려져 있다. 그중에서도 네이피어 지역에는 세계적으로도 손꼽힐 만큼 아르 데코 양식의 건축물이 밀집되어 있다고 전해진다. 이를 기념해 이곳에서는 매해 '아르 데코 페스티벌'을 개최한다. 멋진...
왜 패션·자동차업계는 '비건 레더'를 주목하는가 [김용섭의 트렌드 빅 퀘스천] 2021-10-12 17:20:49
농장을 여러 개 소유하고 있는데, 이 때문에 동물보호단체들로부터 많은 지탄을 받는다. 에르메스도 가죽을 얻기 위해 악어를 키우고 죽이는 데 대한 문제점을 인식하고 있지만, 초고가 악어백 시장을 스스로 포기하긴 어렵다 보니 당장 비건 레더를 활용한 제품을 내놓으며 변화에 서서히 대비하는 것이다. 향후 버킨백,...