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이 맛, 멋이 되다…'힙스터' 취향저격한 평양냉면 2017-07-28 19:16:21
평양냉면계의 노포(老鋪)로 꼽히는 서울 마포구 을밀대. 이곳은 나이 지긋한 단골이나 근처 직장인이 즐겨찾는 집이었다. 하지만 요즘은 풍경이 달라졌다. 주말이면 20대들이 긴 줄을 선다. 홀 전체의 50% 이상이 젊은 연인으로 채워지는 일도 다반사다. 다른 평양냉면집도 마찬가지다. 을지면옥, 평양면옥, 필동면옥 등에...
"육수가 밍밍해야 진정한 냉면이지"… 당신은 '면스플레이너'? 2017-07-28 19:07:29
냉면만 인정하고, 우래옥 을밀대 등 연한 갈색 육수에 담긴 냉면은 “냉면 먹을 줄 모르는 사람들이 먹는 것”이라며 무시하는 사람도 있다.“이로 툭툭 끊어 먹는 게 제대로 냉면을 즐기는 방법”이라는 면스플레인도 있다. 냉면을 가위로 잘랐다가는 메밀면의 구수한 맛과 식감을 느끼기 어렵다는...
미식에 맛들인 쇼핑몰 …스타필드 고양에 맛집 100곳 2017-07-27 17:38:48
7층 통째 을밀대 등 맛집 채워 마트들도 즉석요리 코너 늘려 [ 안재광 기자 ] 다음달 문을 여는 쇼핑몰 신세계 스타필드 고양점에는 100여 곳의 맛집이 들어설 예정이다. 신세계가 직접 선보이는 미국 가정식 매장 ‘데블스 다이너’를 비롯해 뉴욕 수제버거집 ‘쉐이크쉑’, 평양냉면 원조로 불리는...
신세계 경기점, 10년만에 식당가·식품관 새단장 2017-07-26 09:43:39
을밀대'와 두부 전문점 '백년옥'이 백화점 최초로 입점한다. 이와 함께 일본 가정식 전문점 '토끼정', 홍대 수제버거 전문점 '아이엠어버거', 태국요리 전문점 '콘타이', 모던 한식 전문점 '민스키친', 이탈리안 레스토랑 '살바토레 쿠오모' 등도 들어선다. 지하...
'을밀대' 냉면 백화점 들어온다…신세계, 분당·판교맘 공략 2017-07-26 08:37:40
맞아 식당가를 리뉴얼하고 을밀대와 백년옥 등 유명 맛집을 대거 들여온다. 1300평 규모로 새롭게 바꾼 경기점 식당가는 오는 28일 문을 연다. 을밀대는 을지면옥, 필동면옥 등과 함께 우리나라 5대 평양냉면 전문점 중 하나로 불릴만큼 전국적으로 알려진 맛집이다.두부 요리 전문점인 백년옥도 미쉐린가이드에 선정된...
[김과장&이대리] 속 시원한 냉면 '을밀대'…군만두가 일품인 '용가' 2017-02-27 18:20:28
있는 평양냉면 전문점 ‘을밀대’가 떠오른다고 한다. 살얼음이 떠 있는 냉면 육수를 들이켜면 속이 뻥 뚫리는 기분이 느껴져서다. 이곳 냉면 육수는 진한 육향이 살아 있어 깊은 맛이 난다. 메밀과 전분을 섞어 만든 면발은 구수하면서도 쫄깃하다. 여기에 노릇하게 지진 녹두전이나 촉촉한 수육을 곁들이면...
[신설법인 현황] (2016년 10월 14일~2016년 10월 20일) 서울 2016-10-22 17:06:00
▷을밀대미니(김영우·150·음식점업(한식)) 강남구 논현로85길 52, 207호 (역삼동,역삼푸르지오시티) ▷이든종합관리(최영미·200·부동산관리업) 구로구 공원로 3, 1611호 (구로동,선경오피스텔) ▷이엘에프제삼차(이옥란·0·금전채권신탁계약에 대한 특약에 따라 발행되는 제2종...
맛집 책자 펴낸 '대책반장' 김석동 전 금융위원장 2016-06-19 18:17:13
육수가 나온다. 얼음 빼고 먹어야 제맛이 난다”(평양냉면집 을밀대)는 단골의 ‘깨알’ 조언도 적었다. 책에 실린 사진도 모두 직접 찍었다.미식가로 알려진 김 전 위원장이 맛집 책을 쓴 계기가 있다. 곧 시행될 ‘부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률’(일명 김영란법)이다. 올해 9월...
'대책반장' 김석동이 제안한 '김영란법'과 동거하는 법 2016-06-18 06:05:06
조각 얼음을 띄운 육수가 나온다. 얼음 빼고 먹어야 제맛이난다"(평양냉면집 을밀대)는 단골손님의 '깨알 같은' 조언도 얻을 수 있다. 책에 실린 사진도 모두 직접 찍었다. 미식가로 알려진 김 전 위원장이 맛집 책을 쓰게 된 계기가 있다. 곧 시행될 '김영란법'이다. 올해 9월 말부터 공무...
집단지성이 뽑은 올 여름휴가지 베스트 테마 7선 2015-07-30 15:52:30
마포 을밀대, <삼복더위 극복! 보양식 맛집>은 △강원 속초 속초명품전복뚝배기 △경기 양평 계정횟집 △강원 화천 강나루식당이 각각 선정됐다. 이밖에 최고의 숙박지는 <걸어서 5분 거리! 해수욕장 근처 팬션>으로 △강원 양양 마이대니펜션 △강원 고성 라코스타펜션 △전북 부안 변산프로방스펜션,...