"술 끊은 후 알코올 금단증상, 이렇게 먹으면 효과 있다" 2021-04-16 09:54:56

나타나는 알코올 금단증상에는 저탄수화물-고지방 식단인 케톤식(keto diet)이 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 국립 알코올 남용·중독 연구소(National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism) 신경영상 실장 노라 볼코우 박사 연구팀이 알코올 중독으로 입원한 46명을 대상으로 진행한 연구 결과 이 같은...

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"술 끊은 후 금단증상엔 케톤식이 효과" 2021-04-16 09:11:54

후 나타나는 알코올 금단증상에는 저탄수화물-고지방 식단인 케톤식(keto diet)이 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 국립 알코올 남용·중독 연구소(National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism) 신경영상 실장 노라 볼코우 박사 연구팀이 알코올 중독으로 입원한 46명을 대상으로 진행한 연구 결과 이...

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풀무원 `식물성 식품 기업` 선언…한·미·중·일 동시 공략 2021-03-24 11:13:24

식품 ▲탄수화물 섭취를 줄이는 식물성 저탄수화물 식품 ▲동물성 고기를 대체하는 식물성 고기 등 3개 분야에서 20여 가지의 신제품을 내놓을 계획이다. 8종은 개발을 마쳤다. 가장 먼저 식물성 저탄수화물 식품으로 밀가루 면을 대체하는 가정간편식 ‘두부면 KIT’를 선보인다. 식물성 고단백질 식품에는 ‘큐브두부’와...

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풀무원, '식물성 고기' 사업 본격화…한국식 메뉴 개발한다 2021-03-24 10:05:20

탄수화물 섭취를 줄이는 식물성 저탄수화물 식품, 동물성 고기를 대체하는 식물성 고기 등 3개 분야에서 20여 가지의 신제품을 내놓을 계획이다. 식물성 고기 분야에서는 두부크럼블 덮밥소스와 치킨을 대체하는 두부텐더를 출시한다. 풀무원은 "건강과 지구 환경을 위해 육류 사용을 최소화하고 식물성 원료를 사용한...

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저지방 대 저탄수화물 식단, 득실은? 2021-01-21 09:49:00

대 저탄수화물 식단, 득실은? (서울=연합뉴스) 한성간 기자 = 지방을 줄인 채소 위주의 저지방 식단(low-fat diet)과 육류를 늘린 저탄수화물(low-carbohydrate diet) 식단은 건강 효과에서 어떤 차이가 있을까? 미국 국립 당뇨병·소화기·신장질환 연구소(NIDDK: National Institute of Diabetes and Digestive and...

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[건강!톡] 삶은 달걀 매일 먹어야 하는 이유 10가지 2020-12-24 09:14:24

것을 좋아하지 않는다면, 삶은 달걀을 볶음 그릇에 넣거나 삶은 달걀 토스트를 만들어 먹어도 좋다. 계란연구회 이상진 회장은 “‘삶은 달걀 다이어트’는 요즘 미국에서 유행하는 다이어트 방법”이며 “고단백·저탄수화물·저칼로리 식사법인 삶은 달걀 다이어트를 실천하면 단 2주 만에 25파운드(11㎏)까지 감량할 수...

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'나혼산' 카이, 저탄고지 고기요리->조카 간장 계란밥...취미는 요리 2020-11-21 00:18:00

카이는 고기 요리를 만들면서 "요즘 저탄수화물 고지방(저탄고지) 다이어트를 한다. 고기를 많이 먹는 다이어트다. 그래서 고기 요리에 대한 취미가 생겼다"고 밝혔다. 이어 두 조카를 위한 간장 계란밥도 만들기 시작했다. 그는 "아이들이 음식을 안 먹을 수 있으니까 아이들을 위한 메뉴 선정이다"라고 말했다. 이준현...

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`맛있는 집밥` 시대 연 비비고…이제는 `건강간편식` 시장 개척 2020-11-12 11:23:09

가성비 중심의 HMR에서 진화해, 고단백, 저지방, 저탄수화물, 글루텐프리 등 소비자의 다양한 식생활과 라이프스타일을 반영한 세분화된 HMR 시장으로 자리잡고 있다. 국내는 맛과 편의성을 강조한 HMR 트렌드 속에 탄수화물과 나트륨 과다섭취, 영양 불균형 등에 대한 관심이 커지고 있다. 이에 CJ제일제당은 국내 대표 H...

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CJ제일제당 "이젠 건강 간편식"…'더비비고' 12종 출시 2020-11-12 10:23:13

가정간편식에서 고단백·저지방·저탄수화물 등 소비자의 다양한 식생활과 생활상을 반영한 시장으로 진화하고 있는 것이다. CJ제일제당은 "3년여간 연구를 거쳐 더비비고는 저나트륨 기반 풍미 보존 기술과 원물 전처리 최적화 기술을 확보했다"며 "짜지 않으면서도 맛있는 제품을 만들어내는 데 성공했다"고 소개했다....

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