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대형마트들, 김장 절임배추 예약판매 개시…가격 오를까 촉각 2024-10-01 06:31:01
절임배추 예약판매 개시…가격 오를까 촉각 롯데마트 사전 예약 오늘 시작…이마트·홈플러스도 준비 중 현재 절임 배추 20㎏ 가격, 최저 3만원 미만으로 작년 수준 날씨에 따라 물량·가격 달라질 가능성…이달 중순까지 지켜봐야 농식품부, 오는 12월 중순까지 배추 생육 관리협의체 가동 (서울=연합뉴스) 성혜미 기자 =...
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"이게 바로 유산균 폭탄"…양배추로 김치 만들었더니 '깜짝' [건강!톡] 2024-09-30 19:33:01
배추 3통 언제 다 먹냐고 하는데 저는 만들고 2주 만에 다 먹었다"며 "김치 안 먹고 이것만 먹게 될 것"이라며 너스레를 떨었다. 물 2리터에 굵은 소금을 섞어 절임 물을 만든다. 양배추에 이 절임 물을 부어 10~20분 절이고 중간에 한 번 뒤적여 준다. 고추, 마늘, 생각, 배, 양파, 흰쌀밥을 준비해 믹서기에 넣고 간다....
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한우보다 비싼 '김장김치', 김장 가격의 고공행진 [최보화의 원자재 인사이드] 2024-09-30 08:38:22
했습니다. 논란이 많았던 중국산 배추의 위생 상태에 대해 식자재와 김치 업체들을 초청해 전국민에게 투명하게 전면 공개할 것이라고 했는데요, 그게 바로 오늘입니다. 문제가 됐던 이른바 ‘중국산 알몸 김치’는 절임 배추이고, 이번에 들여올 배추는 노지에서 수확한 걸 그대로 들여오는 것이라고 우려를 잠재우는...
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전국 마트가 '난리'…30% 싼 가격에 '오픈런' 2024-09-26 12:24:11
배추를 대체할 수 있는 품목을 추가 기획하고 수요를 분산할 수 있는 가격 행사를 확대할 예정이다. 아울러 김장용 절임배추는 사전에 대량으로 물량을 확보하고 계약했기에 합리적 가격에 공급할 수 있을 것으로 예상한다. 배추 가격 상승으로 대형마트의 김치 코너에서 배추 포기김치도 일부 동나고 있다. 수급 문제로...
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일부 대형마트서 배추 오전 중 완판…포기김치도 품절 2024-09-26 12:00:01
"배추 할인 판매로 전통시장 대비 가격이 절반 수준이다 보니 준비한 물량이 오전 중에 모두 빠르게 팔려 나간다"며 "사재기 현상은 아직 없기에 구매 수량에 제한을 두고 있지는 않다"고 말했다. 대형마트들은 가을배추 주산지인 해남의 폭우 피해로 수확 물량이 크게 줄고, 충청 산지 또한 피해가 있는 상황이라고...
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오는 2027년 전북고창에 김치원료공급단지 조성…배추 1만t 저장 2024-09-10 11:00:05
밝혔다. 김치원료공급단지는 저온 저장시설과 절임 생산 시설을 갖추고 특정 권역에 김치 원료를 조달하는 장소로 고창군이 세 번째 사업 지역으로 선정됐다. 농식품부는 현재 충북 괴산군과 전남 해남군에 김치원료공급단지를 조성 중이다. 고창군에는 오는 2027년 공급단지가 조성된다. 이 단지는 배추 1만t(톤)을 저장할...
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배추 한포기 6000원 넘었다…역대급 폭염에 채소값 '들썩' 2024-08-16 17:28:38
배추·무 등 채소류는 비축 물량 방출, 조기 출하 지원 등을 통해 수급을 관리하겠다”며 “사과·배 등 추석 성수품 공급은 평시보다 확대할 예정”이라고 말했다. 정부는 이달 말까지 배추 비축 물량을 하루 최대 400t 방출할 계획이다. 또 재해 대비용으로 준비한 예비묘 200만 주를 투입해 여름배추 재배면적을 늘리는...
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"반찬에서 김치는 빼야할 판"…추석 한 달 앞두고 '어쩌나' 2024-08-16 15:08:11
배추·무 등 채소류는 비축 물량 방출, 조기 출하 지원 등을 통해 수급을 관리하겠다”며 “사과·배 등 추석 성수품 공급은 평시보다 확대할 예정”이라고 말했다. 이에 정부는 이달 말까지 배추 배축물량을 하루 최대 400t까지 방출할 계획이다. 또 재해 대비용으로 준비한 예비묘 200만주를 투입해 여름배추 재배면적을...
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롯데마트·슈퍼, '추석 김장용' 고랭지 절임배추 예약판매 2024-08-14 06:00:07
김장을 준비하는 고객을 위해 오는 15∼28일 고랭지 절임배추를 예약 판매한다고 14일 밝혔다. 평창 절임배추와 안반데기 절임배추 2종으로, '해썹'(HACCP·식품안전관리인증기준) 인증을 받은 시설에서 생산된다고 롯데마트는 설명했다. 간편한 김장을 선호하는 고객을 위해 김치양념(3.5㎏)도 예약 판매한다....
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kimchi에 꽂힌 美 고소득층 2024-06-24 18:06:09
공장. 배추를 씻는 작업이 한창이었다. 전날 16시간 절인 배추를 세척해 설비에 넣고 양념과 함께 버무리면 김치가 완성된다. 이곳은 대상이 2022년 초 국내 식품업체로는 처음 미국에 지은 김치 생산 시설이다. 1만㎡(약 3000평) 규모로 연간 2000t의 김치를 생산한다. 대상 ‘종가’는 코로나 팬데믹을 거치며 풀무원...
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