한국인 김나래씨, 올해 프랑스 최고의 파티시에로 선정 2023-11-07 19:03:55

제과, 소믈리에, 홀 매니저 부문으로 나눠 수상자를 선정한다. 인재 발굴 차원에서 '내일의 위대한 셰프'들도 소개하고 있다. '고 에 미요'는 6일(현지시간) 밤 파리 '파비용 아르메농빌'에서 열린 '2024 갈라' 행사에서 김씨를 포함한 올해의 수상자 명단을 발표했다. 4명의 후보자...

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• #한국인 김나래씨 #미요 #셰프 #파티

식품업계 3분기 성적표는…주요 기업 실적 희비 엇갈려 2023-10-29 07:01:01

제과)는 매출이 1조1천430억원, 영업이익은 748억원으로 각각 작년 동기 대비 3.6%와 30.8% 증가할 것으로 관측된다. 제과와 빙과 사업이 수익성을 개선하면서 순항 중이라고 증권사들은 분석했다. SPC삼립은 매출은 9천225억원으로 4.1% 증가하지만, 영업이익은 228억원으로 1.7% 감소할 것으로 예상된다. 농심은 매출이...

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• #식품업계 3분기 #매출 #영업이익 #증가 #각각 #감소 #실적 #CJ제일제당 #작년

롯데웰푸드, '흰 지팡이의 날'에 점자 표기 빼빼로 출시 2023-10-24 09:01:52

기자 = 롯데웰푸드(옛 롯데제과)가 점자 표기를 적용한 '빼빼로'를 선보였다고 24일 밝혔다. 롯데웰푸드는 올해로 44회를 맞은 '흰 지팡이의 날'을 기념해 제작한 한정판 점자 표기 아몬드 빼빼로 4천개를 지난 21일 서울시각장애인연합회가 주최한 흰 지팡이의 날 기념행사를 통해 연합회에 후원했다. 흰...

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• #롯데웰푸드 흰 #빼빼로 #점자

롯데정보통신 "생성 AI로 그룹 디지털 혁신" 2023-10-22 17:57:24

롯데제과)의 상품 ‘빼빼로’ 데이터를 분석하는 데 한창이다. 다음달 11일, 일명 빼빼로데이를 앞두고 최적 생산량 등을 파악하기 위해서다. 스마트리온에서는 그룹사 내·외부의 132개 부문 빅데이터를 분석하고 처리한 뒤 최종 결과물을 한눈에 볼 수 있다. 롯데리아·엔제리너스 등을 운영하는 롯데GRS, 롯데웰푸드,...

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• #롯데정보통신 생성 #스마트리온 #데이터 #롯데정보통신 #빅데이터 #분석 #최적 #아이멤버 #롯데그룹

먹는 비만약의 위력…살찌우는 콜라株, 확 빠졌다 2023-10-06 17:57:19

참가자들은 설탕과 지방 함량이 높은 과자·음료·제과류 소비를 3분의 1가량 줄였다. 설문조사에 응한 비만 환자의 3분의 2는 약물 투약 전엔 하루에 세 번 이상 간식을 먹었지만 약물을 투약한 이후엔 하루 두 번 이하로 간식 섭취 횟수가 줄었다. 모건스탠리는 이에 대해 “제과·스낵 기업 등은 비만 약물 사용 증가로 ...

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• #먹는 비만약의 #비만 #치료제 #고비 #소비 #노보노디스크 #영향 #만약 #식품 #약물

[천자칼럼] 위고비 '나비효과' 2023-10-06 17:52:24

52주 신저가 수준으로 밀려났고 제과·식품·주류 업종 대표주도 약세를 면치 못하고 있다. 월마트 등 유통 업체와 건강관리 업체까지 하락세를 보였다. 유통·식음료 분야 전체를 위협하는 ‘생태계 교란종’이 출현했다는 공포가 투자자들을 덮친 것이다. 위고비, 오젬픽 등 식욕억제제가 그 장본인이다. 덴마크 제약사...

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• #천자칼럼 위고비

차석용 떠난 LG생활건강, 달라진 M&A 기조 2023-10-04 07:41:01

전략부문을 신설해 힘을 싣고 있다. 젊은 신규 임원 중심으로 새로 조직을 짰다. 중간관리자를 없애고 젊은 신규 임원을 주로 내세웠다. 실무는 전략부문장으로 신규 선임된 하주열 상무가 주축이다. 1977년생인 하 상무는 2011년 LG생활건강 이자녹스 화장품마케팅, 2012년부터 ㈜LG 화학팀에서 근무했다. M&A 기조도...

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• #차석용 떠난

명절에 전 부치고 남은 골칫덩이였는데…'귀한 몸' 됐다 2023-10-03 13:52:40

부문 에너지 사용량 중 재생에너지 비율’ 지침을 2030년까지 28%로 상향한 데다, 최근 국제해사기구(IMO)는 2050년까지 모든 온실가스 배출을 없애기로 결정했다. 현재 국내에서 폐식용유를 가장 많이 확보하고 있는 곳은 DS단석이다. DS단석은 ‘HMM타코마호’의 바이오 선박유에 필요한 폐식용유를 공급한 업체이기도...

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• #명절에 전 #폐식용유 #국내 #바이오 #확보 #단석 #원료 #운항 #연료 #친환경

서울현대교육재단 고교위탁생 ‘2023 KFBA 9th Korea Food·Beverage’ 바리스타·칵테일 부문 전원 수상 2023-09-22 17:44:32

서현전 고교위탁생들은 칵테일 부문과 바리스타부문에서 ▲어나윤(최우수 금상) ▲강동민(금상) ▲김태영(동상) ▲이서진(동상) 학생들이 수상했다. 학교 관계자는 “서울현대교육재단은 서울현대실용전문학교, 서울현대직업전문학교, 한국능력개발직업전문학교 3개 기관을 운영 중이며, 대통령상, 교육부장관 표창을...

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• #서울현대교육재단 고교위탁생 #대회 #학생 #수상 #학교 #서울현대교육재단