무대 떠나 오븐 앞으로…남촌빵집 파티시에 '맛있는 변신' 2023-04-26 18:03:10

제과학교 중 한 곳인 도쿄제과학교 출신이다. 일본 유명 파티시에인 다카기 야스마사의 ‘르 파티시에 다카기’에서 파트장, 글로벌 레스토랑 체인 ‘이탈리’ 다이칸야마점에서 제과장을 지낸 이력이 있다. 그는 대전 최대 베이커리 성심당에서 보조를 하다 2005년 일본 유학길에 올랐다. 학비를 벌기 위해 편의점, 호텔...

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마이크를 내려놓고 오븐 앞에 서다..남촌빵집 파티셰의 반전 과거[하수정의 티타임] 2023-04-24 09:30:54

올랐지만 베이킹 진심은 변함 없어" 그는 일본 양대 제과학교 중 한 곳인 도쿄제과학교 출신이다. 일본 유명 파티셰인 다카기 야스마사의 '르 파티셰 다카기'에서 파트장을, 글로벌 레스토랑 체인인 '이탈리' 다이칸야마점에서 제과장을 지내는 등 탄탄한 이력을 쌓았다. 이렇게 파티셰로 자리잡기까지...

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장애 넘어 셰프 꿈 향해 뚜벅뚜벅…"하나씩 벽 깨고 싶어요" 2023-04-19 17:57:37

중학교 때부터 요리에 관심이 많아 제빵 동아리 활동을 했다. 대학에서는 호텔조리를 전공했다. 대학 졸업 후 한국제과학교에서 1년간 실무교육도 마쳤다. 서 사원은 2018년 11월 26일, 어엿한 직장인으로 첫 출근을 했다. 사회생활이 처음부터 순탄했던 건 아니었다. 출근 첫날 하필 레스토랑에 유난히 손님이 몰려들어...

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"벽을 하나씩 깨고 싶어요"…지적장애 딛고 '요리왕' 꿈꾼다 2023-04-19 10:43:42

중학교 때부터 요리에 관심이 많아 제빵 동아리 활동을 했다. 대학에서도 호텔조리과를 전공했다. 대학 졸업 후 한국제과학교에서 1년간의 실무교육도 무사히 마쳤다. 서 사원은 2018년 11월 26일, 어엿한 레스토랑 직원으로 첫 출근 했다. 사회생활이 처음부터 순탄했던 건 아니었다. 출근 첫날 하필 레스토랑에 유난히...

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서울현대실용전문학교, 바텐더 꿈꾸는 고교생 대상 진로체험 특강 2023-04-12 15:04:30

있다”고 말했다. 서울현대실용전문학교는 2024학년도 신입생을 우선선발하고 있다. 서울현대실용전문학교는 영등포구 당산역 인근에 위치한 2·4년제 학위 과정 교육기관으로 호텔바텐더 전공 외에도 호텔조리전공, 호텔제과제빵전공 등을 운영 중이다. 선발은 성적반영 없이 인적성 면접전형으로만 진행된다. 원서접수는...

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장애인이 만든 '희망 쿠키' 삼성전자 직원들 간식으로 2023-03-30 18:09:06

고등학교에서 제빵 기술을 배워 이곳에 취직했다. 장애인 표준사업장은 장애인 편의시설을 갖추고 최저임금 이상의 임금을 주는 요건으로 운영하는 법인이다. 삼성전자는 지난해 12월 100% 출자해 희망별숲을 설립했다. 희망별숲이란 법인명에는 별들이 떠 있는 하늘을 뜻하는 우리말 ‘별숲’에서 장애인들이 자립 기반을...

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중대재해처벌법 시행으로 청년층 ‘이 자격증’에 몰린다 2023-03-06 14:33:58

공조냉동기계산업기사 순이었다. 기능사 등급에서는 제과기능사(41,463명, 3.95%)와 제빵기능사(38,876명, 3.70%)가 나란히 1, 2위를 차지했다. 시험이 상시로 시행되고 창업, 자기 계발, 취미활동 등에 따른 응시수요가 높은 이유로 분석된다. 이어 지게차운전기능사, 미용사(일반), 한식조리기능사 순이었다. 서비스...

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• #중대재해처벌법 시행으로 #청년층 #등급 #시행 #관심 #자격 #가장

청년 취준생이 가장 많이 준비하는 인기 자격증 Top5는? 2023-02-27 11:59:33

이었다. 기능사 등급에서는 제과기능사(4만1463명)와 제빵기능사(3만8876명)가 나란히 1, 2위를 차지했다. 시험이 상시 시행되고 창업, 자기 계발, 취미활동 등에 따른 응시수요가 높은 이유라는 게 인력공단 측의 분석이다. 그밖에 지게차운전기능사, 미용사(일반), 한식조리기능사가 그 뒤를 이었다. 서비스 분야에서는...

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