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고려직업전문학교, 제2회 고교 요리왕 대회 개최 2015-04-04 14:01:00
직능경제인단체 총연합회 총재·한국조리기능장협회 배 전국고교요리대회이다. 서울 노량진에 위치한 고려직업전문학교는 1회 전국고교요리대회를 성황리에 마친데 이어 제2회 고교요리왕대회 준비에도 힘쓰고 있다. 이번 대회는 고등학교 졸업예정자면 누구나 참가할 수 있으며 5월 초 심사를 통과한 지원자들은 5월...
[2015 공직 채용 공고] 인사혁신처 중앙공무원 전문경력관 채용 2015-03-24 15:26:33
대한민국 국적소지자로 조리기능장 자격증 소지자나 조리산업기사(한식, 중식, 양식, 일식, 복어)자격증 소지한 후 3년 이상 관련 분야 근무 경력이 있는 자 이면 지원이 가능하다. 3월 30일부터 4월 2일 오후 6시까지 응시원서를 접수하며 중앙공무원교육원 총무과로 방문 또는 우편 접수 가능하다. 문의 02-500-8514...
[뉴스&이슈] 인력공단 서울본부 직업체험의 장으로 2015-03-11 10:18:49
만들고 있었습니다. 조우현 조리기능장이 조리체험 교실에서 재능기부를 하고 있었는데, 안 의원은 조 기능장을 비롯해 학생들을 돌아보면서 격려를 아끼지 않았습니다. 저 역시 따라갔다가 학생들이 직접만든 피자를 얻어먹었는데, 시중에서 사먹는 것과 맛이 똑같아서 놀랐습니다. <앵커> 아침 드셨나요? 화면보니까...
신세계 본점, '신세계 푸드마켓' 오픈 2014-08-21 14:13:53
또 45년 경력의 정경자 조리기능장이 정성과 노하우로 만든 국, 탕, 찌개를 선보이는 ‘국선생’, 친환경 배추와 해풍을 맞고 자란 안면도 고춧가루, 서해안 젓갈, 신안 천일염, 무즙, 과일즙 등을 사용해 조선호텔 셰프가 만든 ‘조선호텔 김치’도 선보인다. 20년이상 한국 전통 음식을 개발해온...
[직업과 경제의 만남] (19) 같으면서 다른 맛, 조리사들의 독점적 경쟁 2014-03-07 17:39:02
조리기능과 관련된 자격증에는 조리 기술과 관련 지식에 따라 조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장 등이 있다.▨ 독점적 경쟁 다수의 공급자가 매우 비슷한 상품을 공급하고 있는 시장을 말한다. 독점적 경쟁시장의 생산자들은 상품의 차별화를 통해 경쟁에 나서며, 이에 따라 상품마다 상표, 디자인, 품질, 결제방식,...
[Travel] 리츠칼튼 서울 표길택 총괄 셰프 "새우는 장수, 우엉은 번성 상징…눈과 입이 즐거운 요리" 2013-01-27 16:58:16
경력의 일식 요리사인 그는 2010년 대한민국 조리기능장을 취득했다. 표 셰프는 ‘오세치 요리’가 무려 200년의 역사를 가진 전통음식으로 원래는 신에게 공양하던 음식이라고 설명했다. 에도시대(1603~1867년) 말기부터 서민에게까지 퍼져 명절 때 먹는 전통음식이 됐다고 한다. “오세치 요리는 국내에서 보리새우라고...
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