여름철 급증하는 식중독…손 자주 씻고 음식 충분히 익혀야 2023-08-16 16:26:09

안전한 온도에서 보관해야 한다. 식기와 조리도구 등도 끓는 물로 자주 살균해 줄 필요가 있다. 식중독이 의심증세가 나타난다면 문제가 될 만한 음식을 섭취했는지, 구토·복통·설사가 거의 동시적으로 급속히 발생했는지 등을 살펴봐야 한다. 과민성 대장으로 인한 일반적인 증상은 배변 후 조금 편해지지만, 식중독으로...

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• #여름철 급증하는 #식중독 #음식 #설사 #증상 #섭취 #발생 #이상

식약처, 개학맞이 학교급식소·주변음식점 4만6천곳 위생점검 2023-08-14 09:42:05

어린이 기호식품 조리·판매 업소 3만6천여곳에 대해서도 위생 관리 점검을 진행한다. 식약처는 이들 시설과 업체가 소비기한 또는 유통기한 경과 제품을 사용·보관하는지, 비위생적인 식품을 취급하는지, 부패·변질 또는 표시가 없는 원료를 사용하는지, 조리시설 위생관리를 제대로 하는지, 보존식을 보관하는지 등을...

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• #식약처 개학맞이 #어린이 #식약처 #점검 #판매

"사람보다 낫네"…월급 100만원 '셰프', 美서도 모셔간다 [긱스] 2023-08-06 09:37:39

재료 분배 로봇, 쿠킹셀(조리 로봇) 등에 활용되는 장치다. 조리 로봇 경량화와 소형화를 목표로 제작된 해당 반도체는 전력 소모를 줄이고 무거운 처리장치를 빼내 로봇의 가격을 절감시키는데, 장기적으론 현재 로봇 가격의 10%까지 감축시킨다는 계획이다. 다만 작업 능력 강화는 ‘큰 손’ B2B 고객을 속도감 있게 늘릴...

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"달걀 만질 때 특히 조심하세유"…백종원도 '경고' [건강!톡] 2023-07-29 14:00:44

조리도구는 교차오염을 방지하기 위해 육류, 생선, 채소·과일 등 식재료별로 구분해 사용해야 한다. 조리한 도구 등을 세척할 때는 그 주변에 조리 없이 바로 섭취하는 음식 재료나 조리된 음식은 미리 치워 세척한 물이 튀어 오염되지 않도록 주의해야 한다. 한편 서초구 보건소는 "살모넬라균은 환자의 대변 속에 있어...

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홈플러스, 부산 센텀시티서 메가푸드마켓 2.0 1호점 연다 2023-07-19 16:56:13

바캉스를 테마로 조리도구 등 캠핑·물놀이 용품을 한데 모아 선보이는 식이다. = 부산 센텀시티점은 홈플러스가 19번째로 선보이는 메가푸드마켓이다. 연면적만 5만8426㎡ 규모에 달하는 부산 지역 2번째 대형 매장이다. 초대형 식품 전문 매장에 걸맞게 오프라인 대형마트의 최대 강점인 신선식품과 즉석조리식품 등...

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• #홈플러스 부산 #홈플러스 #고객 #메가푸드마켓 #선보 #2.0 #식품 #코너 #상품

초복 하루 전 '식중독' 경고…"삼계탕 꼭 이렇게 드세요" [건강!톡] 2023-07-10 14:24:08

요리를 조리하기 전 비누나 손 세정제를 이용해 흐르는 물에 30초 이상 손을 씻을 것을 권고했다. 생닭 등을 만진 후에도 반드시 다시 손을 씻은 뒤 다른 식자재를 만져야 교차 감염을 막을 수 있다는 게 식약처의 설명이다. 또, 냉장고에 닭을 보관할 때는 생닭의 핏물이 다른 식품을 오염시키지 않도록 밀폐 용기에 담아...

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• #초복 하루 #식중독 #발생 #식자재 #캄필로박터 #조리

러시아 용병 떠나자 득세하는 IS…"정신병 걸릴판" 주민들 아우성 2023-07-10 07:54:01

떠날 조짐이 있다고 전했다. 용병들이 조리 도구에서 매트리스까지 모든 장비를 팔고 있다는 이유에서다. 대체 인력도 15명에 불과하다고 주민들은 말했다. 바그너그룹은 지난해 3월 말리 중부에서 500명 이상 주민들을 학살하는 등 인권침해를 자행했다는 비판을 받았다. 그럼에도 이들이 지역 치안을 유지해온 만큼...

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• #러시아 용병 #바그너그룹 #시리아 #용병 #주민 #지역 #러시아 #바그너 #영향력 #유전

"달걀 만졌다면 '꼭' 손 씻으세요"…여름철 불청객에 '깜짝' [건강!톡] 2023-06-28 16:17:51

조리도구는 교차오염을 방지하기 위해 육류, 생선, 채소·과일 등 식재료별로 구분해 사용해야 한다. 조리한 도구 등을 세척할 때는 그 주변에 조리 없이 바로 섭취하는 식재료나 조리된 음식은 미리 치워 세척한 물이 튀어 오염되지 않도록 주의해야 한다. 조리된 음식은 가급적 2시간 이내에 섭취하고 바로 섭취하지 않을...

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