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롯데호텔, 미쉐린 스타 셰프들과 협업…호텔, 여행의 목적지가 되다 2023-05-24 16:10:02
‘조리 연구개발(R&D)실’을 신설했다. 조리 R&D실은 전국의 모든 롯데호텔 체인에서 균일한 수준의 음식을 제공할 수 있도록 메뉴 표준화를 연구한다. 특정 체인호텔에서 개발한 특색 있는 메뉴는 다른 체인호텔로 전파할 수 있도록 매뉴얼화하는 작업도 진행한다. 최근에는 시그니엘 부산의 ‘차오란’, 롯데호텔 서울...
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삼성스토어 분당, 12일 매장 오픈 기념 프로모션 진행 2023-05-12 09:00:00
뉴 멀티 조리도구 스페셜 7종, Su:table 도자기 디너세트 4인 세트(30p)를 증정한다. 1천만원 이상 구매 고객에게는 상품권과 함께 스타벅스 리유저블 컵 590㎖ 3종, 로얄포드 코타컬러 디너세트(12p), 기펠 슈타인 인덕션 스텐 냄비 3종을 제공한다. 또, 5월 매주 주말에는 소문내기 이벤트를 진행한다. 삼성스토어 분당...
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"치맥도 부담"…'가성비' 편의점 치킨에 맥주까지 가격 뛴다 2023-04-26 22:00:02
26일 업계에 따르면 편의점 CU는 다음달부터 점포에서 판매하는 즉석조리 치킨 가격을 최대 12.5% 올리기로 했다. 품목별로 2500원이던 닭다리 넓적다리 매콤넓적다리 가격이 2700원으로 8% 오른다. 버팔로 봉봉스틱은 7500원에서 7900원으로 5.3% 인상되고, 자이언트통다리의 경우 4000원에서 4500원으로 12.5% 가격이...
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"나는 쌀에 米쳤다"…발렌시아로 간 남자 2023-04-13 18:36:41
조리한다. 그 팬의 이름이 파에야(Paella)다. 이 지역 사람들은 쌀 요리를 할 때 쌀을 씻지 않는다는 점도 주목할 만하다. 쌀을 씻으면 쌀의 맛있는 성분이 씻겨 나간다고 생각한다. 두 나라의 쌀에 대한 또 다른 관점의 차이는 익힘 정도에서도 나타난다. 한국에서 잘 지은 밥은 그들에겐 너무 익어 무른 밥이다. 반면에...
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"죄수들, 세금으로 에어컨 펑펑·수천만원 병원비까지" 폭로 2023-04-10 18:12:26
두고 영양과 조리에 관하여 동 위원회의 자문을 받는 등 수용자 급식 관리에도 신경을 쓰고 있다. 한편 한동훈 법무부 장관은 지난해 국감서 사형제 폐지와 관련한 질의에 "사형제를 폐지할지 여부는 국가형벌권의 근본과 관련된 중요한 문제로, 사형의 형사정책적 기능, 국민 여론과 법감정, 국내외 상황 등을 종합적으로...
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[위클리 건강] "E형간염 주의하세요…식품공장서 12명 동시다발 감염도" 2023-03-25 07:00:01
병청은 분석했다. E형 간염 예방을 위해서는 간·허파 등 동물의 내장을 먹지 않는 게 좋다. 또 E형 간염으로 진단받았다면 증상이 없어질 때까지 조리하지 말고, 만성질환자와 접촉하지 않아야 한다. 정숙향 분당서울대병원 소화기내과 교수는 "국내 E형 간염 관리를 위해서는 E형 간염에 대한 경각심을 높여야 한다"면서...
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퇴사준비생의 아이디어 천국 TOKYO 2023-03-23 17:50:54
100mL 병에 담아 판다. 하나의 간장을 여러 요리에 사용하려는 것이 아니라 하나의 요리를 적합한 간장으로 조리하려는 목적이기 때문이다. 간장이 필요한 맥락에 맞게 최적의 간장을 경험할 수 있도록 선택한 방식이다. 이는 혼밥, 혼술 등의 트렌드에 맞춰 용량을 줄이는 실용적 소량화와는 목적이 다르다. 집에서 한...
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유통부터 식품·패션까지…이랜드는 '인재 사관학교' 2023-03-07 17:35:30
넘어온 인재들은 홈플러스 델리(즉석조리) 코너의 수준을 한 단계 끌어올렸다는 평가를 받는다. 패션업계에선 이랜드의 스포츠 브랜드 ‘뉴발란스’ 출신들이 맹활약 중이다. 김지헌 전 이랜드 스포츠브랜드 총괄은 지난해 휠라코리아 사장으로 자리를 옮겼다. 정승필 비와이엔블랙야크 사장도 이랜드 출신이다. 김 사장과...
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軍 급식 어떻게 바뀌나…흰우유 줄이고 삼겹살 늘린다 2023-03-06 11:43:58
주스류는 늘린다. 아울러 장병의 외식요구를 충족하고 조리병 휴식 여건을 개선하는 한편 지역사회와 상생하는 취지로 '지역 상생 장병 특식' 사업이 부대 여건에 따라 시행될 전망이다. 이는 주둔지 식당과 연계해 장병들에게 1인당 1만3000원 상당의 외식 기회를 월 1회 제공하는 사업이다. 국방부 관계자는 "...
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군대 급식 '흰우유 대신 주스'…월 1회 외식 2023-03-06 09:17:36
따라 선택에 제약이 있었다. 장병들의 선호도가 낮은 흰 우유 급식 횟수는 줄이고 대신 가공우유, 두유, 주스류는 늘린다. 아울러 장병의 외식요구를 충족하고 조리병 휴식 여건을 개선하는 한편 지역사회와 상생하는 취지로 '지역상생 장병특식' 사업이 부대 여건에 따라 시행된다. 이는 주둔지 식당과 연계해...
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