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서울에 33개 ★…미쉐린이 꼽은 새로운 맛집은 `스시 강세` 2021-11-25 15:46:04
집 40%가 면 황금콩밭과 꽃, 밥에피다도 지난해에 이어 `그린 스타(지속 가능성의 가치를 적극 실천하고 있는 레스토랑)`를 유지했다. 황금콩밭은 국내 제철 식재료를 사용하고 남은 재료를 농장 사료로 활용하는 한식 레스토랑이다. 꽃, 밥에피다는 전체 식재료의 95%를 직거래 농장에서 공급 받는다. 한편 이번에 뽑힌...
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[표] 미쉐린 가이드 선정 '2022 빕 구르망' 61곳 목록 2021-11-18 09:58:40
│ Restaurant 레스토랑 │Cuisine Type 요리유형│ ├─────────────────────┼───────────────┤ │Ggupdang 꿉당 N │Barbecue 바비큐 │ ├─────────────────────┼───────────────┤ │Menten 멘텐 N│Ramen 라멘 │...
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코로나가 바꾼 소비 업종 판도…실외 골프장 뜨고 유흥주점 쇠락 2021-11-16 06:11:12
집합 제한 등으로 일반 유흥주점과 룸살롱·단란주점은 신규 가맹점이 각각 52%와 53% 급감했다. 모임이 줄어들고 재택 확산으로 뷔페와 패밀리 레스토랑, 구내식당, 푸드코트도 각각 63%, 48%, 48% 감소했다. 코로나19로 마스크 착용이 일상화하면서 화장품 매출 저조의 영향으로 화장품 관련 신규 가맹점이 크게 줄어든...
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SFG 신화푸드그룹, 24년 전통의 맛과 정성 살린 자체 상품관 ‘SFG 마켓’ 개관 2021-11-11 12:15:07
신선육 카테고리를 상징한다. SFG가 운영하는 레스토랑에서 경험한 양념의 맛을 그대로 살린 청정돼지양념구이, 生한돈양념구이, 통양념갈비, 전통한우불고기 등이 출시돼 있다. 생갈비로 끓인 갈비탕과 명품 오징어식해, 정성을 듬뿍담은 단호박/수정과식해, 손질 보리굴비, 바다쏭 에그타르트는 SFG 마켓의 ‘정성’...
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삼성 비스포크 큐커 전용메뉴 확대…파트너 식품사 3곳 추가 2021-11-02 11:00:03
식품사는 기존 8곳에서 11곳으로 늘었다. 최근 집에서도 레스토랑 수준의 음식을 즐기고자 하는 '레스토랑 간편식'(RMR) 소비 트렌드를 반영해 신규 파트너사를 선정했다고 회사는 설명했다. 신규 식품 파트너사들은 비스포크 큐커에 최적화된 전용 레시피를 삼성전자와 공동 개발해 이달 말부터 순차적으로 도입할...
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전국 맛집 메뉴를 집에서…간편식의 진화 2021-09-27 17:27:56
맛집 요리가 가정간편식으로 나오고 있다. 코로나19 확산에 따른 집밥 트렌드에 맞춰 식품업계가 레스토랑 간편식 제품 경쟁을 벌이고 있기 때문이다. 오뚜기는 최근 중국 사천요리 전문점 ‘시추안하우스’의 인기 메뉴를 간편식으로 만든 ‘어향동고’를 선보였다고 27일 밝혔다. 국산 표고버섯과 새우살, 매콤달콤한...
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'갯마을 차차차' 신민아♥김선호, 직진 고백에 키스까지…시청률 폭발 2021-09-27 09:59:42
집으로 돌아온 혜진은 마음이 복잡했다. 미선(공민정 분) 역시 은철(강형석 분)을 좋아하는 마음을 접기로 한 후 심란했던 터. 그렇게 마음이 통한 두 친구는 기분 전환도 할 겸 오랜만에 서울로 나들이를 떠났다. 한껏 높아진 텐션으로 서울에 도착해 기분을 냈지만, 제대로 즐기는 미선과 달리 혜진은 좀처럼 집중하지...
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외식업체 특명 "호캉스族 잡아라" 2021-08-05 18:29:25
호텔 식음료 사업장 영업이 제한된 데다 집에서처럼 집밥을 해서 먹을 수도 없기 때문이다. 이런 고민을 해결해 주는 패키지 상품이 늘고 있다. 외식업체들이 호텔과 손잡고 잇달아 패키지 상품을 선보이고 있다. CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 레스토랑 ‘더플레이스’는 이달 초 서울 송파구 문정동에 있는 호텔파크하비...
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"사 먹는게 더 싸요"…식탁문화가 바뀐다 2021-08-05 17:34:54
대형마트, 편의점 등 유통업체는 물론 호텔, 맛집 등 외식업체, 스타트업까지 경쟁에 가세하면서 메뉴 또한 차별화된 것도 식탁혁명을 가속화시키는 이유입니다. 이제는 단순한 국물요리를 넘어 전 세계의 대표 음식과 유명한 식당의 메뉴(RMR : 레스토랑 간편식·밀키트)까지 맛 볼 수 있습니다. [문정훈 서울대 교수 :...
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“집으로 온 호텔 셰프의 손맛” 글래드 호텔, ‘그리츠 투고 박스’ 신메뉴 3종 출시 2021-07-16 17:50:08
셰프의 음식을 집으로 배달해 먹을 수 있는 글래드 여의도의 프리미엄 뷔페 레스토랑 그리츠(Greets)의 투고 박스 신메뉴 3종을 선보인다. 이번 신메뉴는 스페인 대표 미식 재료인 이베리코를 활용한 이베리코 스파게티와 고소한 짜장 소스로 만든 이베리코 짜장덮밥이 대표적이다. 특히 지난 3월에 선보인 이베리코...
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