스리라차·허머스… 식탁 오르는 '에스닉 푸드' 2018-05-01 19:04:25

미국 캘리포니아식, 피자도 이탈리아가 아니라 미국식, 카레는 노란 분말로 된 일본식을 수십 년간 따랐다. 하지만 해외여행이 일상화되고 음식에 관한 정보량이 늘어나면서 현지 ‘정통식’을 찾는 사람이 많아졌다.에스닉 푸드 열풍의 진원지는 외식업계다. 수년 전부터 ‘강가’ ‘타지’...

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에버랜드, 크리스마스 특선메뉴·상품 출시 2017-11-21 10:06:18

수 있다. 이탈리안 레스토랑 쿠치나마리오에서는 '눈 내리는 마리오갈릭피자'를, 가든테라스에서는 '별이 빛나는 크리스마스 피자'를 각각 선보인다. 축제장 거리에서는 '루돌프 무스케이크'부터 '블링블링 트리핫도그', '산타모자 무스케이크' 등 다양한 간식을 맛볼 수 있다. 중...

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[제주향토음식] ③ '맛의 방주' 등재 성과…세계화엔 미흡 2017-11-19 06:00:08

흑돼지 피자, 딱새우 카레 등 제주의 식재료와 서구의 음식을 결합해 판매하는 패밀리 레스토랑에 번번이 뒤처지는 게 사실이다. 더구나 현재 제주의 향토음식점은 향토음식 그 자체가 아닌 음식점 위주로 지정하다 보니 다른 지역의 모범음식점과 다를 바 없다. 수입산을 쓰는지 제주산을 쓰는지, 메뉴와 품질의 완성도 등...

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[똑똑한 소비] 카레부터 냉동피자까지 줄줄이 대박… 2017-11-08 16:30:32

'간편식 원조' 오뚜기3분카레로 간편식 시장 진출 즉석밥·컵밥·냉동밥 빅히트 사골곰탕 시장선 '부동의 1위' 냉동피자 '입소문'에 품절 사태도 [ 안재광 기자 ] 오뚜기는 1981년 ‘3분카레’를 내놨다. 국내 최초의 가정간편식(hmr)이었다. 이후 hmr 시장은 폭발적으로 커졌다. 작년 이...

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[똑똑한 소비] 콩국수라면·함흥비빔면…간편식으로 여름 '입맛 정복' 2017-07-26 16:49:37

카레로 가정간편식(hmr) 시장에 진출한 오뚜기는 최근 피자, 볶음밥 등 간편식 제품도 확대하고 있다.오뚜기가 지난 5월 말 선보인 ‘콩국수라면’은 매운 비빔면 일색인 다른 여름철 라면들과 차별화된 제품으로 꼽힌다. 콩국수의 식감을 재현한 쫄깃하고 찰진 면발과 진하고 고소한 콩국물이 특징으로, 여름철...

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일본 500엔 저가 피자업체, 망한 이유 알고 보니 2017-07-20 14:32:34

엔도상사홀딩스는 2011년 '500엔(약 5000원) 피자'를 창업해 맛있고 저렴한피자를 내세워 젊은이들 사이에서 큰 인기를 누렸다. 지난 2015년에는 전국에 70개가 넘는 점포와 해외 매장을 보유해 성공한 벤처기업으로 이름을 알렸다.하지만 경영난으로 거액의 빚을 지고 결국 파산에 이르게 됐다. 관련 업계에서는 ...

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• #일본 500엔 #피자 #극대화 #파산