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겉은 울퉁불퉁해도 속은 한없이 부드러운…아! 보카도 연둣빛 버터에 빠지다 2021-04-29 17:30:44
넣고 씨앗을 중심으로 회전하듯 칼집을 내는 게 손질의 첫 단계다. 칼집을 낸 아보카도를 양손으로 잡고 반대 방향으로 비틀면 손쉽게 반으로 갈라진다. 씨앗은 칼끝을 꽂아 지렛대의 원리를 이용하면 깔끔하게 빠진다. 간편한 냉동 아보카도도 인기번거로운 숙성 과정이 귀찮거나 아보카도를 오래 보관하고 싶다면 냉동...
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'생방송 투데이' 활화산 왕겨 삼겹살, 칼집 낸 고기에 훈연해 풍미 살려 2021-04-07 21:24:02
활화산 불꽃에 직화로 구워 육즙이 팡팡 터지는 활화산 왕겨 삼겹살이 눈길을 끌었다. 부천에 위치한 왕겨 삼겹살 맛집은 두툼한 고기 중간중간에 칼집을 넣어 훈연이 쏙쏙 배어들게 한 것이 맛의 비결 중 하나였다. 주인장은 "솔잎 가루와 솔잎 소금을 고기에 뿌린다"라며 "왕겨를 뿌려 초벌의 맛을 더 살렸다"라고...
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[연합시론] 여권발 '증세론' 공론화…진지한 고민 시작할 때다 2021-03-01 15:02:14
증세론이 다시 칼집으로 들어가지 않으려면 불씨를 살려 나가는 노력을 아끼지 말아야 한다. 비단 코로나 재난지원뿐만 아니라 복지정책 확대, 대형 국책사업 추진 등에 따른 국채발행 부담은 앞으로 늘면 늘었지 줄어들지 않을 것이어서다. 한 가지 걱정되는 점은 내년 3월에 대선이 치러지는 정치적 환경이다. 납세자는...
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설 명절, 프리미엄 소고기 `엑셀컷`으로 "감사의 마음을 전하세요" 2021-01-27 10:22:19
개별 포장해 세트로 구성했다. 부채살(500g)은 칼집을 넣어 부드러운 식감을 자랑하며, 눈꽃 마블링의 살치살(500g)은 구이에 최적화된 두께로 간편하게 즐기기 좋다. 차돌박이(500g)는 샤브샤브나 볶음요리 등 요리 활용도가 높고, 삼겹양지(300g)는 지방의 고소함과 고기의 식감을 한 번에 느낄 수 있어 선호도가 높다....
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설선물세트 ‘경복궁’ 한우선물세트 출시 2021-01-18 13:03:36
실속 선물세트는 양념불고기, 한우불고기, 칼집LA갈비 선물 세트로 구성돼 호불호 없는 설 명절 선물로 주고 받을 수 있으며 프리미엄 선물세트는 소양념본갈비 혼합세트, 갈비 혼합세트, 소양념본갈비 세트 등 취향에 맞게 구입할 수 있다. 회사 관계자는 “엔타스의 경복궁은 육가공부터 식자재 유통, 외식사업에 이르기...
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프리미엄 한상차림 브랜드 `고른`, 출시 1년 만 누적 매출 41억 돌파... 고객 감사 기획전 실시 2021-01-04 14:00:01
국탕류 제품부터, 남녀노소 좋아하는 `고른 한돈 칼집 돼지갈비`와 손질의 번거로움을 덜어낸 `고른 바로굽는 갈치`, `고른 양념쭈꾸미` 등을 행사기간 동안 최대 20% 할인된 가격에 구매할 수 있다. 또한, 고른은 BM과 고객이 직접 만나 의견을 나누고 제품 개발에 반영하는 소비자 자문단 `고르당`을 운영하고 있다....
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불티나게 팔리는 군밤·붕어빵 재료 2020-12-02 17:20:58
전년 대비 438% 늘었다. 군밤은 칼집을 내서 구워야 한다. 칼집 밤은 일반 가정에서 에어프라이어 등으로 군밤을 만들기 편하도록 미리 칼집을 낸 밤을 말한다. 와플메이커(320%), 군고구마용 직화구이 냄비(265%), 호떡 누르개(52%), 호빵 찜기(38%) 등 간식용 조리 도구 판매량도 증가했다. 위메프 관계자는 “에어프라...
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홈술·홈밥족 증가에…이마트24, 냉동육 매출 4배 뛰어 2020-11-11 10:12:07
즐기거나, 캠핑 등을 떠나면서 로드사이드 점포에서 냉동육을 구매한 것으로 해석된다. 이마트24는 냉동육을 찾는 고객이 늘어남에 따라 냉동삼겹살 외에도 지난 10월 칼집부채살/칼집살치살 등 1인분 냉동 우육도 도입했다. 박상현 이마트24 신선식품 바이어는 "코로나19에 집에서 간편하게 식사나 음주를 즐기는 고객들이...
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'한국인의 밥상' 남해 청정 밥상, 갯장어->참숭어까지 바다에서 낚은 진수성찬 2020-10-08 19:48:00
푹 고아 만든 육수에, 잘게 칼집 낸 갯장어 한 점을 데치면 바다 꽃처럼 핀다는 갯장어데침회. 갯장어회와 갯장어숯불양념구이까지. 갯장어가 있어서 즐겁다는 이들의 갯장어 밥상을 만나본다. 또한, 쥐치포가 유명한 삼천포도 소개한다. 삼천포는 1995년 사천군과 통합되면서 사천시라는 새로운 이름을 얻었다. 그렇지만...
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中 전직 외교관 "코로나19로 美 패권 쇠퇴한다는 건 오판" 2020-09-30 11:10:13
외교방침인 도광양회(韜光養晦·자신을 드러내지 않고 실력을 기른다) 노선으로의 복귀를 주문했다. 그는 "도광양회를 (세력이) 약하다는 의미로 받아들이는 것은 완전 오해"라면서 "외교에서는 칼을 칼집에 넣고, 사람들에게 알릴 필요가 없다. 중국 외교는 단순히 거친 게 아니라 강력해질 필요가 있다"고 덧붙였다....
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