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[게시판] SPC 커피자루 업사이클 디자인 공모전 2023-09-06 10:47:16
[게시판] SPC 커피자루 업사이클 디자인 공모전 ▲ SPC의 사회복지법인 SPC행복한재단은 특성화고 학생을 대상으로 '커피 자루 업사이클 디자인 공모전'을 연다고 6일 밝혔다. 오는 19일까지 SPC 홈페이지에 '생두 포대의 업사이클링'을 주제로 한 디자인 시안을 올리면 참여할 수 있다. SPC는 11월 중...
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'내일의 커피' 위한 착한 거래…지구 반대편 농장 지켜낸 청년들 2023-07-20 18:38:20
품질에 따라 가격이 매겨지는 것도 이제는 당연하다. 커피 소비자들도 맛과 품질에 예민해졌다. 품질을 중시하는 생산자 역시 더 높은 수익을 거두기 시작했다(!)면 얼마나 좋을까. 실상은 그렇지 못하다. 커머셜 생두로 인한 수익이 100이라면 스페셜티 생두로 인한 수익은 고작 135 정도다. 생두의 가격 차이는 3배에서 3...
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"한번 오른 커피값 왜 안 떨어지나요?"…불만 폭발한 소비자들 2023-07-04 22:00:01
커피 가격을 인상했다. 아메리카노(작은 사이즈 기준) 한 잔 가격만 4000~6000원대에 달한다. ‘맥심 모카골드’ ‘카누’ 등으로 인스턴트·조제커피시장에서 80%에 달하는 점유율을 확보한 동서식품도 생두 가격 인상을 이유로 값을 올리면서 서민들 부담이 더 커졌다. 동서식품의 ‘맥심 오리지날’(170g) 리필용 상품은...
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[금주신상] 브레디크 '수박 생크림빵'·할리스 '블랙아리아' 2023-06-24 07:00:04
블렌드 '블랙아리아'를 출시했다. 에티오피아와 콜롬비아 생두를 최적의 비율로 배합해 조화로운 커피 풍미를 느낄 수 있다. ▲ 아워홈은 프리미엄 중식 레스토랑 '싱카이'의 인기 메뉴인 간짜장, 짬뽕, 삼선볶음밥을 간편식(RMR)으로 출시했다. ▲ 풀무원[017810]은 제로 칼로리 스파클링 음료 '제...
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롯데칠성음료, 생두 추출물 담은 '칸타타 블랙플러스' 출시 2023-06-09 10:59:47
롯데칠성음료는 커피 생두 추출물을 담은 칸타타 블랙플러스를 출시했다고 9일 밝혔다. 녹색을 띈 커피 생두는 체지방 감소에 도움을 준다고 알려진 클로로겐산을 함유하고 있는 것이 특징이다. 롯데칠성음료는 운동 전후 커피를 음용하는 소비자들을 겨냥해 그린커피빈주정추출물 206.25mg을 함유한 제품을 출시했다고...
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무·양파·감자값, 내달도 강세…"비축물량 풀고 수입 확대" 2023-05-09 17:22:53
농식품부는 국제 설탕 가격이 상승하고 있는 만큼 국내외 시장 모니터링을 강화하고, 설탕 원료인 원당의 수입선 다각화를 지원할 예정이다. 이 밖에 농식품부는 외식 물가 안정을 위해 외식업계에 협조를 요청하는 한편 커피 생두, 식용유 등 주요 식자재에 대한 할당관세 적용 기간을 연장한다. sun@yna.co.kr (끝)...
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커피바리스타학과 진학 희망 수험생, 인서울로 알아보는 경우 많아 2023-04-21 16:30:46
커피바리스타학과는 커피의 생두부터 로스팅, 원두에 이해 및 추출과 라떼아트, 사이폰, 핸드드립 등 다양한 커피 관련 기술을 전문적으로 배우는 학문 분야다. 커피 분야는 전 세계적으로 스페셜티 커피의 성장과 함께 국내에서는 전문성을 갖춘 바리스타들이 주목하고 있으며, 커피바리스타학과에서는 커피 제조 및 매장...
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60년 책방·바다香 품은 커피…속초에서 발견한 일상 속 위안 2023-04-20 17:50:05
‘라이픈’에서도 이어진다. 커피 생두를 옅은 황색의 색깔이 도드라질 만큼 약하게 볶는 ‘라이트 로스팅’은 상대적으로 산미가 살아나고 향미가 풍성해 생두 본연의 맛을 살리는 데 적합하다. 웅장함과 숭고함이 담긴 산과 바다가 멀지 않고, 때때로 그 모습에 위안을 얻을 수 있는 속초에 꽤 어울리는 커피이기도 하다....
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이디야, 커피 제조법 특허 등록…"R&D 투자 결실" 2023-04-18 09:59:27
제10-2510948호)'이다. 이디야커피는 소비자 커피 취향 고급화에 따라 각 생두의 단점을 서로 보완하거나 장점을 부각시켜 좋은 맛과 향을 내는 커피 블렌딩의 중요도가 높아지고 있는 것을 고려해 이번 특허 기술을 개발했다. 이번 특허는 커피연구소 설립(2010년), 복합커피문화공간 이디야커피랩 오픈(2016년), ...
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[게시판] 이디야, 커피 제조법 특허등록 2023-04-18 08:42:21
특허등록 ▲ 이디야커피는 여러 원두를 혼합해 만든 커피와 제조법에 대해 특허를 등록했다고 18일 밝혔다. 이디야커피는 기술 개발을 위해 가맹점 운영 데이터를 기반으로 커피 맛에 대한 연구를 진행했으며, 세계 각국의 커피 산지에서 생두를 발굴해왔다고 설명했다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
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