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코로나도 뚫은 신세계의 '비밀 병기' [박동휘의 컨슈머 리포트] 2021-01-20 17:21:02
매일 신세계만의 커피를 VIP들에게 선보이고, 컵 등 기물들도 주기적으로 젊은 감각을 반영해 바꿔준다”며 “레드 등급 회원들은 멤버스바에서 마시는 커피를 SNS 등 다양한 채널로 공유하는데 주저하지 않는다”고 말했다. MZ세대의 ‘플렉스 문화’는 신세계에 구전 마케팅 효과를 덤으로 안겨주고 있다. 신세계의 VIP...
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양념이 어떻게 금보다 비쌀 수 있을까 2020-12-14 09:00:07
후추 열매가 여러 개 발견되었다. 영생과 부활을 기원한 것이다. 후추는 인도가 원산지라는 점에서 당시에도 인도와 이집트 간에 교역이 있었음을 짐작할 수 있다. 향신료는 적은 양으로도 고기의 풍미를 확 바꿔준다. 냉장고가 없던 시절에 부패를 막는 효과도 있었다. 중국에서는 향신료를 약재로 이용했다. ‘향신료의...
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'로스터스 초이스' 네스카페 프리미엄 커피 전면 개편 2020-11-06 12:42:24
정성으로 재배한 커피 열매가 로스팅을 거쳐 한 잔의 커피가 완성되기까지 들어간 네스카페만의 까다로운 품질 기준을 전달하고자 했다는 게 회사의 설명이다. ‘네스카페 크레마’ 및 ‘네스카페 콜드브루’ 제품 패키지도 새로운 콘셉트에 맞춰 바뀐다. 제품 종류별로 각기 다른 일러스트 요소들을 생동감 있게 배치해...
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[잘란 잘란] 인도네시아 "커피와 함께 일상"…봉지커피가 인기 2020-11-04 06:06:00
커피를 보여줬다. 루왁커피는 사향고양이가 잘익은 커피 열매를 먹고 난 뒤 소화기관을 거쳐 배설한 생두를 세척후 건조, 볶아서 만든 커피다. 이 가게는 루왁커피 원두 1㎏을 50만 루피아(4만원)에 팔았다. 나머지는 ㎏당 7만 루피아(5천500원)에서 45만 루피아(3만5천원)까지 천차만별이었다. 아체주 롱베리와 피베리,...
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풀향 솔솔 알싸한 맛 '햇 올리브 오일'…부라타 치즈·이베리코 목살과 어울려요 2020-10-29 17:22:43
농장에서 장비를 이용해 올리브를 따면 열매가 상처를 입기도 한다. 손으로 직접 따는 ‘핸드피킹’ 농장에서 노란색에서 파란색 사이의 어린 올리브를 단일 품종만 수확해 만들면 가격이 높아진다. 단일 품종으로 압착한 올리브 오일은 품종 특유의 맛과 특성이 살아 있어 고급 올리브유로 꼽힌다. 품종이 세 가지 이하로...
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제이슨 므라즈가 16년째 아보카도 농사를 짓는 이유 2020-10-02 15:39:01
가수 생활을 병행했다. 아보카도와 커피를 유기농 재배했다. 그의 음악과 창의력의 원천도 자연이라고 말하다. 어린 시절을 버지니아주 매커닉스빌 숲 지대에서 자란 그는 도심으로 이주해 심리적으로 힘든 시간을 보냈다. 다시 꽃과 열매가 만발하는 노스카운티로 이사하며 자연스럽게 어쿠스틱 악기를 들고 '우주의...
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김치·카레서 식중독균 검사샘플 늘려 정확도 높인다 2020-09-28 13:26:34
이번 개정안에서 반가공 상태의 커피에 적용되는 세균수 및 대장균군 검출 기준을 완화하고, 상동나무열매와 노랑코홍어 등 수산물 7종을 식품에 사용할 수 있는 원료 목록에 추가하기로 했다. 또 어유(물고기 기름)에 포함된 중금속인 비소 검출 기준을 인체에 유해한 '무기비소' 중심으로 관리하며, 가스가마이신...
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기회·위협 일찍 포착하려면 실시간으로 데이터 분석하라 2020-09-24 15:09:52
노르웨이 아이스커피 시장의 90%를 차지한 ‘티네’라는 기업이 있다. 2010년 티네 앞에 강력한 경쟁자가 등장했다. 필터 커피와 커피열매 유통업체 프릴레(Friele)다. 신제품을 성공적으로 출시하면서 시장을 조금씩 잠식하고 있었다. 티네의 입지가 흔들렸다. 매출과 시장점유율에 경고등이 켜졌다. 위기를 감지한 티네...
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골목카페 코로나 대응법…전시회 열고, 원두 정기 배송 2020-09-03 17:28:51
“현대인의 신비한 열매(커피)를 마시는 모든 사람과 오디세우스의 관점으로 여행하는 이야기입니다.” 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 방역 조치 2.5단계 시행이 한창이던 지난 1일 저녁. 서울 한남동 카페 ‘앤트러사이트’ 매장은 설치미술 작가 박훈규 씨의 미디어 아트로 화려하게 옷을 갈아입었다....
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[종합] 코로나 일일 발생 400명 육박…재확산 후 최대 비상 2020-08-23 10:53:57
남동구 열매맺는교회(18명) 등 수도권은 물론 충남 천안시 동산교회(11명) 등 교회를 중심으로 한 지역사회 감염은 계속되고 있다. 여기에 금 투자 설명회, 동창회 속초 여행, 지인 모임, 유흥시설 등 감염 위험도가 높은 설명회와 모임은 물론 파주 커피전문점, 관악구 재활요양병원, 체육대학 입시 학원, 원주 체육시설,...
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