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"사람들 우유 안먹는데 가격 왜 오르나요?" 정부의 대답은… [강진규의 데이터너머] 2021-10-23 14:00:01
상태입니다. 정부는 고병원성 AI의 농장 발생을 막기 위해 다양한 조치를 강구하고 있습니다. 농가의 자율 방역 수준을 높이기 위해 방역 우수 농가의 예방적 살처분 예외를 적용하는 인센티브를 도입했습니다. 고병원성 AI 발생이 계란 가격 폭등 등으로 이어지지 않도록 일정범위 밖에서는 동일축종만 살처분토록하는...
라면 건더기 샌드위치 햄…당신은 이미 대체육에 맛들였다 2021-09-23 17:21:12
제품은 단순히 콩을 갈아 굳혀 만든 콩고기와 달리 식물성 단백질을 추출해 섬유질·효모 등과 혼합해 고기와 비슷한 맛과 식감을 구현했다. 코코넛 오일로 고기의 육즙까지 재현했다. 비욘드미트의 대체육을 사용해 만든 대체육 파니니는 투썸플레이스에서 판매한다. 대체육이 고기 맛을 흉내 낸 상품이라면 농장이 아닌...
여행하는 미식가를 위한 짧은 안내서 2021-09-08 09:59:12
자리한 농장에서 하얀민들레를 키워 고구마, 콩, 은행, 대추, 표고버섯 등과 함께 지은 귀하고 영양 가득한 솥밥을 내놓는다. ▶대장금식당- 외국인도 좋아하는 전통식당 소불고기, 오삼불고기, 훈제오리, 닭볶음탕, 삼겹살, 동태찌개 등 한국인이 좋아하는 대표음식을 즐길 수 있는 ‘대장금식당’은 외국인 지인과 함께...
[샵샵 아프리카] 남아공서 '스마트 원조'의 희망을 보다 2021-08-28 08:00:13
콩 200t과 배추 수천 포기를 수확했다. 마침 이날이 파종일이라 학생 대표만 참석하고 나머지 학생들은 행사장 바로 앞에서 일하느라 여념이 없었다 . 지금까지 7천명의 교육생을 배출한 부흘레 학교는 학생들을 6개월 과정으로 기숙사에서 숙식시키며 농장에서 실습 위주로 가르친다. 멀리 동아프리카 케냐에서도 이곳을...
버섯을 튀겼더니 프라이드 치킨이 됐다고? [강진규의 농식품+] 2021-07-29 05:00:01
대규모 농장들의 로비전이 치열하다고 하네요. 참고로 저는 임파서블푸드에서 만든 패티를 사용한 햄버거나, 또는 롯데리아 등에서 식물성 버거라며 출시한 버거를 먹어보기는 했는데요. 두 번 먹게 되지는 않더라고요. 고기 특유의 육향이 부족하달까요. 아무튼 기술이 어디까지 발전할 수 있을지 궁금하네요. 강진규 기자...
[마켓인사이트]SK㈜, 中·美 대체식품 업체 투자…1000억 규모 투자 펀드 조성 2021-07-27 10:00:44
농장(Vertical Farm)¹과 같은 유망 IT기술 기반 푸드테크 기업와의 사업 협력과 글로벌 대체 단백질 기업의 중국 진출도 공동 추진하기로 합의했다. 펀드 운용은 중국의 테크 전문 펀드 운용사인 ZRC(Z-Park River Capital)가 맡는다. 2013년 중국 실리콘밸리라 불리는 북경 중관춘에 설립된 ZRC는 다수 기술 기반 사업에...
친환경 대체육 시장 공략하는 SK…中 푸드테크 투자 펀드 조성 2021-07-26 09:58:36
구조물 내에서 농산물을 생산하는 수직농장 등을 개발하는 중국 내 푸드테크 기업와의 사업 협력과 글로벌 대체 단백질 기업의 중국 진출도 공동 추진하기로 합의했다. 대체식품은 동물에 기반한 전통적 농축산업 방식 대신 주로 콩, 버섯 등에서 추출한 식물성 단백질이나 첨단 미생물 발효 기술로 개발한 단백질로 만든...
[천자 칼럼] '식량 안보'와 곡물사업 2021-04-15 18:01:02
도정 공장과 인도네시아 팜오일 농장도 운영하고 있다. 현재 800만t인 곡물 취급량을 2030년까지 2500만t으로 늘려 세계 10위 식량종합기업으로 도약하겠다는 비전도 내놨다. 보릿고개 시절 ‘제철보국(製鐵報國)’으로 나라를 일으킨 철강그룹이 종합상사를 인수해 해외 식량 개발에 적극 나선 덕에 ‘식량 안보’ 걱정을...
포스코인터 "2030년까지 곡물 취급량 3배 늘려 세계 10위 도약" 2021-04-14 10:16:31
쌀 도정공장과 인도네시아 팜오일 농장도 운영 중이다. 포스코인터내셔널의 곡물 사업 확대 선언은 최근 원자재 가격 상승과 함께 농산물 가격이 급등하고, 해외 생산 곡물의 안정적인 수급이 불확실한 상황에서 나왔다. 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 지난달 세계 식량가격지수는 전달 대비 2.1% 오르며 10개월 연속...
농사꾼 대신 투기꾼 득실…'농지'는 왜 LH 직원 놀이터 됐나 2021-03-10 09:41:12
주말농장 등의 수요가 늘어나는 것을 감안해 농업인이 아닌 경우에도 1000㎡ 이하 규모의 농지를 취득할 수 있도록 했다. 농업경영계획서를 제출하지 않아도 되기 때문에 매매가 수월하다. 일부 농민단체와 전문가들은 농지법의 제정 과정에서 이미 투기의 가능성이 공식화됐다고 지적하고 있다. 주말농장을 위한 예외조항...