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시그니엘 서울 스테이, 22일 야닉 알레노 갈라 디너 개최…역대급 셰프가 돌아왔다 2023-03-20 14:00:05
통해 야닉 알레노가 전개 중인 독자적인 요리 운동 ‘모던 퀴진’을 직접 만나볼 수 있는 좋은 기회이다. 야닉 알레노는 전 세계인의 미각을 사로잡고 있는 셰프이다. 지난해 발표한 미쉐린 가이드 2023에서 그가 오너 셰프로 있는 알레노 파리 오 파비용 르두아양과 르 1947 슈발 블랑이 3스타를 받았다. 미식의...
AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, ‘파티 투 고’ 출시…‘유러피언 퀴진을 언제 어디서나 간편하게’ 2023-03-06 16:00:06
AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남의 2층에 위치한 올 데이 다이닝 레스토랑 AC 키친은 3월 6일부터 ‘AC 파티 투 고’를 선보인다. 유럽 각국의 수준 높은 요리를 AC 키친 셰프 만의 특별 레시피로 재해석한 콜드 디시 5종, 핫 디시 3종 및 디저트 1종 등 총 9종 구성의 특색 있는 유러피언 다이닝 세트 메뉴이다....
그랜드 하얏트 서울, 테판의 철판 위 펼쳐지는 화려한 겨울 미식여행…‘모던 코리안 퀴진 선봬’ 2023-01-12 12:00:07
개운하게 해줄 상큼한 계절과일 홈메이드 콤부차와 달콤한 쌀 우유 아이스크림에 벌집을 얹어 고급스러운 맛을 더한 디저트로 국내 제철 식재료를 세심하게 해석한 수준 높은 모던 코리안 퀴진을 선보인다. 철판위에서 펼쳐지는 화려한 퍼포먼스와 1월부터 새롭게 합류해 테판을 이끌어 나갈 셰프 드 퀴진 배승현...
홈플러스, '고향' 대구에 초대형 식품전문매장 첫선 2023-01-04 16:19:25
한우, 카라라와규, 숙성회, 사시미퀴진 등 프리미엄급 상품군을 확대했다. 홈플러스 메가푸드마켓 대구성서점은 테넌트(임대 매장) 공간만 1만1570㎡에 달해 쇼핑몰로서의 경쟁력도 높은 점포로 꼽힌다. 이번 리뉴얼을 통해 ‘모던하우스’ 등 앵커 테넌트를 새롭게 입점시키고, 패션·스포츠 브랜드를 대대적으로 개편하는...
식품 세계화, 공급망 혼란에 오히려 가격급등 요인으로 2022-11-28 11:52:51
버지니아주의 소고기 진공팩 제조업체인 퀴진솔루션의 경우 아시아 지역 원자재 수입을 위한 컨테이너 비용이 과거에는 통상 대당 3천달러(약 400만원)였으나, 팬데믹 이후 한때 3만달러(약 4천만원)로 뛰어올랐다. 이 비용은 현재는 약 4천500달러 수준으로 안정됐다. 이 컨테이너를 볼티모어에서 펜실베이니아로 나르는...
인천공항 제2터미널 `이비스 스타일 앰배서더 인천 에어포트` 개관일 원데이 이벤트 진행 2022-11-23 09:26:12
라 퀴진 레스토랑과 석양을 바라보며 전문 소믈리에와 바텐더가 추천하는 와인, 샴페인, 칵테일을 잘길 수 있는 바 티투(Bar T2) 등의 시설도 이용할 수 있다. 접근성도 우수하다. 인천공항 제2터미널에서 호텔까지 자차 이용 시 2분 이내에, 순환 버스 이용 시 5분 이내에 이동 가능하다. 순환 버스는 24시간 운행하므로...
[금주신상] 동원 '퀴진 인싸이트 치킨'·풀무원 '순쌀 통가래떡' 2022-11-12 07:00:02
인싸이드 치킨' 2종을 출시했다. 고소한 치즈볼이 담긴 '퀴진 인싸이드 치킨&치즈볼'과 100% 국내산 쌀로 만든 떡 강정과 특제 양념 소스가 들어 있는 '퀴진 인싸이드 치킨&떡강정'이다. ▲ 풀무원식품은 냉장 떡 제품 '순쌀 통가래떡'을 선보였다. 순쌀로 만들어 부드럽고 쫄깃한 식감과 다...
메이필드호텔 서울, 캘리포니아 아메리칸 비스트로 라셰즈 오픈…‘내추럴한 캐주얼 다이닝’ 2022-11-02 07:40:08
반영해 팜투테이블을 지향하는 캘리포니아 퀴진의 특성을 제대로 살렸다. 버거, 파스타, 육류 등 대중적인 아메리칸 메뉴를 신선하고 고급 식재료만을 사용해 본연의 맛을 살린 내추럴한 캐주얼 다이닝을 선보인다. 시그니처 메뉴로는 구운 수제 와규 패티에 스위스 고급 치즈 테트 드 무안을 넣어 만든 그릴 와규 쇼츠 립...
한화건설, 집코노미 박람회에 포레나 제주에듀시티 등 출품 2022-10-15 13:44:13
업계의 주목을 받았다. 4개 동 전용면적 47~180㎡로 조성된다. 액티브 시니어의 니즈에 맞춘 고품격 호텔 서비스를 제공한다. 24시간 응대 가능한 컨시어지 서비스와 주 2회 하우스키핑 서비스가 제공된다. 호텔 셰프가 관리하는 맞춤형 건강 식단(웰니스 퀴진) 서비스도 선보일 예정이다. 김진수 기자 true@hankyung.com...
새로운 3스타 탄생…미쉐린이 선정한 `서울 맛집`은? 2022-10-13 16:03:58
마츠모토 ▲에빗 ▲온지음 ▲윤서울 ▲익스퀴진 ▲제로 콤플렉스 ▲코자차 ▲피에르 가니에르 ▲하네 등이 1스타를 유지했다. 올해 1스타 레스토랑에는 6곳이 새롭게 등장했다. ▲소울 ▲강민철 레스토랑 ▲레스토랑 알렌 ▲솔밤 ▲이타닉 가든 ▲일판 등이다. 소울은 미쉐린에 등재해 있다가 올해 1스타를 받았다. 5...