'피 터지는' 얇은피 만두 전쟁…'만두 宗家' 해태제과도 가세 2019-12-03 17:19:57

속알찬 얇은피 만두의 만두피는 타피오카 대신 찰감자 전분을 사용해 만두피의 투명도를 높였다. 수분 함량이 높아 쫄깃함이 오래가고 잘 퍼지지 않는다는 게 회사 측 설명이다. 만두 속도 차별화했다. 김치만두는 종가집 김치에 깍두기를 굵게 썰어 넣었고, 고기만두는 양념 맛이 깊이 배어들도록 수작업으로 조리했다....

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올해 日유행어에 '원팀'…"배외적 분위기에 반대 메시지" 2019-12-02 19:53:59

더불어 생필품의 세율을 낮춰주는 '경감세율', 타피오카와 '먹다'를 의미하는 일본어 다베루(食べる)를 결합한 '타피루'도 주요 유행어로 선정됐다. 후보군에는 일본 정부가 한국에 대한 수출 규제를 강화하면서 주목받은 '백색국가'(수출절차 우대국)도 있었으나 심사에서 탈락했다....

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• #올해 유행어에 #일본 #올해 #선정 #메시지 #분위기 #대한 #대상

공차, TA 어소시에이츠에 넘어가…유니슨캐피탈 5배 '수익' 2019-11-26 09:58:25

5년간 공차에 약 600억원(원금기준)을 투자한 것을 감안하면 5배 가량 수익을 낸 것으로 추정된다. 공차는 대만에서 시작해 세계 17개국에 1100개 매장을 보유한 프리미엄 차 브랜드다. 대표 제품은 밀크티에 타피오카를 넣은 대만식 버블티다. 유니슨캐피탈은 2014년 공차 한국 사업부를 인수한 뒤 2017년 대만 본사까지...

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• #공차 TA

공차, 글로벌 사모펀드 TA 어소시에이츠에 매각 2019-11-26 09:37:58

매장을 보유한 프리미엄 차 브랜드로, 밀크티에 타피오카를 넣은 대만식 버블티로 유명하다. 유니슨캐피탈은 2014년 공차 한국 사업부를 인수한 뒤 2017년 대만 본사까지 인수했다. 에드워드 시펠 TA 어소시에이츠 아시아 투자 공동 총괄은 "세계적으로 가장 잘 알려진 대만 차 브랜드 중 하나인 공차에 투자할 수 있게 돼...

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삼진어묵,삼진방앗간 쫀득 어묵 3종 출시 2019-11-01 09:23:57

어묵의 주 재료인 연육에 타피오카 전분을 넣어 마치 방앗간에서 갓 나온 떡의 식감을 구현한 것이 특징이다. 최근 식품업계의 트렌드인 ‘단짠단짠’의 맛에 쫀득함을 더해 ‘단짠단쫀’이라는 새로운 맛의 컨셉을 시도한 것이다. 삼진방앗간 쫀득 어묵은 '쫀득 밤팥어묵'(60g), 쫀득...

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• #삼진어묵삼진방앗간 쫀득 #어묵 #삼진방앗간 #식감

[hot click] 8월 2주~8월 4주 <잡앤조이닷컴> 놓치지 말아야 할 기사는? 2019-08-26 19:07:00

없는 공차 꿀조합을 안내합니다. 공차의 최고 인기 조합은 밀크폼, 타피오카 펄 추가, 당도 50~70%라고 합니다. (2018.11.09) 9. [카드뉴스] 자취생이 대환장하는 집들이 선물 리스트 자취방 집들이할 때 뭐 줄지 고민 되나요? 자취생이 대환장하는 집들이 선물 리스트를 소개하는 카드뉴스가 인기였습니다. (2017.06.05)...

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"얇게 더 얇게"…얇은 피로 경쟁하는 만두 '젊은 피' 2019-08-21 11:40:31

가장 만두피가 얇다는 점을 강조했다. 감자전분 대신 타피오카 전분을 넣은 반죽을 수분이 줄지 않게 진공상태에서 치대 피는 얇아졌지만 식감은 더 쫄깃해졌다는 설명이다. 동원F&B도 지난달 기존 제품보다 만두피 두께를 20% 줄인 '개성 얇은피 만두' 3종을 선보였다. 진공 반죽 공법으로 만두피를 빚은 게...

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롯데백화점 부산 광복점,대표 향토빵집 B&C 개장 2019-08-21 11:04:28

통단팥과 팥앙금으로 채워진 파이만주, 치즈와 타피오카로 만든 치퐁듀, 사과, 당근, 오이, 계란, 마요네즈 등으로 속을 채운 사라다빵, 버터와 반죽을 겹겹이 쌓아 말아 만든 몽블랑 비롯해 부산대표 빵 공모전에서 대상을 차지한 부산항빵 등 200여 종류의 다양한 빵을 만나볼 수 있다. 롯데백화점 광복점 오픈을 기념해...

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• #롯데백화점 부산 #고객 #부산 #매출 #롯데백화점 #오픈 #지역