조선시대 양반은 하루 몇 끼 먹었을까…최고 별미는 두부 2019-02-11 16:06:52

것, 오전 10시께 정식 아침밥, 정오와 오후 1시 사이 국수 같은 가벼운 점심, 오후 5시 제일 화려한 저녁밥, 잠자리에 들기 전 간식으로 가벼운 음식을 먹었다. 양반 식탁에는 기본인 밥, 국과 육류, 생선류, 탕, 찌개, 전, 구이, 나물류, 김치류 따위가 다채롭게 올랐다. 하인들은 다섯 끼 식사를 준비하기 위해 동트기...

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"바쁘기만한 저가형 포차창업은 가라!" 정통 포장마차 시대 도래 2019-01-29 14:03:14

메뉴인 멸치국수, 닭발, 전, 어묵탕 등을 선보이고 있다. 특히 불맛 메뉴를 주문하면 오픈형 주방을 통해 불쇼를 감상할 수 있다. 옛 향수를 불러일으키는 술 맛나는 분위기 덕분에 3040 세대로부터 큰 인기를 얻고 있다. 구매력 높은 3040세대가 주 고객층인 만큼 테이블 단가가 높게 형성되는 것이 특징이다. 또한 메뉴...

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2019년 변화하는 외식창업 트렌드, 상권 별 맞춤형 소자본 술집창업이 인기 2019-01-16 13:29:27

것도 특징이다. 저렴한 가격에 허기를 달래주던 멸치국수, 우동, 비빔국수 등이 대표적이다. 아울러 안주 삼아 먹던 닭발, 쭈꾸미, 전, 어묵탕 등도 맛볼 수 있다. 시원한 육수 맛이 일품인 멸치국수는 20대부터 60대까지 연령을 가리지 않고 높은 선호도를 얻고 있다. 본사가 직접 관리하는 수제 메뉴를 통해 간편한 조리...

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술집창업 브랜드 `가락동 리어카포차`, 업종변경 수요층 위한 파격 프로모션 2019-01-03 13:31:31

멸치국수, 닭발, 전, 어묵탕 등이다. 마치 옛 시절 포장마차의 시그니처 메뉴를 연상케 하는 메뉴 구성 덕분에 아련한 추억을 떠올릴 수 있다. 아날로그적인 감성으로 4050은 물론 20대에게도 신선함을 안겨 대중적인 인기를 얻고 있다. 가락동 리어카포차 관계자는 "업종전환을 하고 싶지만 추가 인테리어 공사 비용이...

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• #술집창업 브랜드 #가락동 #리어카포차 #혜택 #업종변경 #비용 #인기

청년사업가 육성 '칙칙쿡쿡 1호점' 27일 영업개시 2018-12-26 10:04:45

롯데마트는 칙칙쿡쿡 1호점으로 한식(서울설렁탕·송가식탁)과 중식(아시안키친), 빠삭돈카츠, 벨리스핫도그 등 5개 음식점이 영업을 시작한다고 26일 밝혔다. 내년 1월 10일에는 샹스마라탕과 국수&분식, 아이엠스테이크 등 3곳이 추가로 입점할 예정이다.27일 오픈 행사에는 문영표 롯데마트 대표(내정)와 국토부 관계자...

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• #청년사업가 육성 #롯데마트 #쿡쿡 #매장

송년회·신년회 매출 상승 효과, 술집창업 리어카포차가 주목 받는 이유 2018-12-20 15:03:02

온 멸치국수, 닭발, 전, 어묵탕 등이다. 특히 불맛 메뉴를 주문하면 오픈형 주방을 통해 불쇼를 감상할 수 있다는 점도 송년회 장소로 각광 받는 요인이다. 저녁 시간이 되면 길거리 포장마차를 재현한 실내 인테리어가 더욱 두드러진다. 내부에 자리한 주황색 포장마차 주위로 마치 가로등과 같은 조명이 등장한다. 이는...

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엄마 대신 야쿠르트 아줌마가 차려준 아침상[카드결제로 본 삼시세끼(上)] 2018-12-04 08:53:41

'서울식소불고기전골키트', 이승아, 최수빈 셰프의 '초계국수키트', 윈드민지김 셰프의 '사골떡국키트'다.한국야쿠르트는 지난해 7월 시작한 가정 간편식 브랜드 '잇츠 온(eats on)'의 일환으로 이 같은 밀 키트 제품을 선보이고 있다. 맛있는 한 끼 식사를 간편하게 즐기려는 이들을 위해...

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