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'투뿔 넘버나인' 상위 0.1% 한우, AI기술로 키운다 2022-08-28 16:11:36
팜투테이블(Farm to Table) 사업을 확장할 계획"이라고 강조했다. 여덟끼니는 서울 강남 압구정동에 커스텀잇이라는 스테이크 그로서란트(그로서리+레스토랑)를 운영하고 있다. 스페셜티 커피 전문점인 하프커피도 여덟끼니가 운영하는 브랜드다. 하프커피는 직영매장 10개에서 150만잔이 팔린 '버터크림라떼'로...
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메이필드호텔 서울,?모던 유러피안 퀴진 레스토랑 ‘더 큐’ 오픈…’숲속 온실 정원‘ 콘셉트 2022-08-23 17:15:08
투테이블 레스토랑으로 건강식 니즈가 높은 트렌드에 맞춰 이색적이면서 다채로운 미식의 즐거움을 경험할 수 있다. 오픈 기념 프로모션으로 프랑스 고급 샴페인 로랑페리에를 65% 할인된 가격에 제공하는 샴페인 인 더 가든 프로모션을 9월 30일까지 진행한다. 더 큐 운영시간은 오후 12시부터 15시, 18시부터...
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"식물원서 영감"…메이필드호텔 레스토랑 '더 큐' 내일 오픈 2022-08-18 17:00:54
정원과 호텔 조경사가 직접 재배한 식물을 이용한 플랜테리어가 특징이다. 6만평에 달하는 호텔 직영 농장에서 파종부터 수확까지 관리하고 엄선된 식자재를 사용하는 '팜투테이블'(Farm-to-table) 레스토랑을 지향한다. 더 큐 운영시간은 낮 12시부터 오후 3시, 오후 6시부터 오후 9시 30분까지며 매주 월요일은...
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황수미 "멘델스존·코른골트, 천재들의 매력 보여줄게요" 2022-08-17 17:02:47
판 투테’ 등 모차르트 오페라 다섯 편의 주역을 맡았다. 하지만 국내 오페라 무대에선 황수미의 모습을 보기 어려웠다. 국내 출연작은 2018년 대구 오페라하우스의 푸치니 ‘라 보엠’ 한 편뿐이다. “국내 오페라 캐스팅 제안은 여러 번 받았지만 연습 기간만 두세 달이 걸려 스케줄을 맞출 수 없었어요. 지난해 9월...
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`닭고기값 담합` 업체들 혐의 부인…"공익적 행위" 2022-08-16 15:36:40
열린 하림·올품·한강식품·동우팜투테이블·마니커·체리부로 등의 공정거래법 위반 혐의 공판에서 업체들은 대체로 `논의는 했지만 그대로 이행하지는 않았다`는 취지로 주장했다. 업체 측 변호인은 "회합 및 논의 사실은 인정하지만 그것이 (합의대로) 실행되었는지, 또 실행됐다면 효과가 있었는지에 대해 다투는...
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아쉬움 남지만…열과 성 다한 자네티의 '막공' [송태형의 현장노트] 2022-07-26 16:20:55
라흐마니노프의 ‘교향적 무곡’을 멋들어지게 지휘하는 것을 봤습니다. 경기필하모닉과 자네티의 인연도 이것으로 끝이 아닙니다. 자네티가 코로나19 탓으로 좌절돼 못내 아쉬워했던 오페라 ‘코지 판 투테’나 ‘맥베스’, 말러 교향곡 공연을 경기필하모닉과 함께하는 모습을 언젠가 볼 수 있게 되기를 바랍니다. 송태형...
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'닭고깃값' 담합 혐의 육계협회, 공정위 상대로 행정소송 2022-07-20 20:46:42
지난달 하림·올품·한강식품·동우팜투테이블·체리부로·마니커(이지홀딩스) 등 닭고기 업체 6곳과 육계협회에 공정거래법 위반 혐의를 적용해 재판에 넘겼다. 검찰 등에 따르면 닭고기 업체들은 2005년부터 2011년 사이에 육계 신선육 판매가격을 직접 협의하거나 판매가에 직접적인 영향을 미치는 생산량·출고량을...
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4년 지휘한 경기필 떠나는 자네티…"한국에서의 모든 시간 마법 같았다" 2022-07-18 17:54:38
이어가고 있다. 국내에서도 모차르트 오페라 ‘돈 조반니’(서울시오페라단), ‘피가로의 결혼’(경기아트센터)을 무대에 올려 호평받았다. 그는 “베르디 ‘맥베스’, 모차르트의 ‘코지 판 투테’ 등 경기아트센터와 기획한 오페라 공연을 코로나로 올리지 못했다”며 “음악감독 자리는 내려놓지만 경기필과 이런 오페라...
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'공정거래' 덩치 키우는 대형 로펌들 2022-07-17 16:41:38
혐의)과 하림·올품·한강식품·동우팜투테이블·마니커·체리부로(닭고기 가격 담합 혐의) 등을 잇달아 재판에 넘기며 기업 수사 강도를 높이고 있다. 지난 4일 ‘특수통’인 이정섭 부장검사가 이 부서의 새 수장으로 취임한 것도 공정거래 수사의 끈을 팽팽히 조이겠다는 검찰 내부의 의지가 반영됐다는 분석이다. 김...
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'푸드테크 기업' 여덟끼니, 서울대· 메가존과 스마트농업 협력 체결 2022-07-06 17:37:52
서울대학교 산학협력단과 업무 협약을 맺고, 전국 농장에서 우수 유전자를 보유한 한우를 구매해 사양 기술을 연구하고 있다. 여덟끼니는 이 기술을 활용해 서울 강남구 신사동에 위치한 커스텀잇 레스토랑과 정육점 등에 직접 키운 한우를 조달해 판매하는 '팜투테이블' 사업을 추진하고 있다. 하수정 기자...
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