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hy, 프레딧서 홍콩밀크티·라조장을 맛보다 2023-07-26 16:08:00
특제소스다. 고추맛 기름에 말린 고추, 대파, 마늘을 넣어 제조한다. 음식에 조금만 넣어도 얼큰함과 감칠맛을 살려준다. 국물, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있고 각종 튀김, 만두, 바게트에 얹어 먹어도 좋다. 김동건 hy 마케팅담당은 “이번 신제품은 프레딧을 통해 소비자가 일상 속 미식을 집에서도 간편하게 즐길...
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가장 대중적인 원료로 간식의 새 역사를 쓰다, ㈜아라움 김미선 대표 2023-07-07 11:20:11
아래 특허받은 튀김 식품류를 비롯해 일반적인 안주 제품 등 다양한 제품을 연구 및 개발하여 글로벌 간식 시장에 새로운 패러다임을 구축하고 있다. 수산물이 풍부한 지역 특성을 활용, 오징어나 새우 등 각종 수산물을 기름에 튀긴 수산물 및 닭 육포 등의 가공식품 생산을 주력으로, 냉동 수산식품, 조미 건어포 등도...
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팀 쿡·박보검도 줄섰다…태국 할매 '길거리 오믈렛' 먹으려고 2023-07-06 18:36:57
기름 속에서 굴려가며 볼륨감 넘치는 비주얼의 ‘까이지에’를 만들어 냈다. 이 튀긴 게살 오믈렛은 보송보송하면서도 달큰한 게살 덩어리들로 가득 차 있다. 물론 들어간 게살의 호사스러움만큼이나 가격은 비싼 편이다. 내가 강력하게 추천하는 메뉴로 꼽는 똠얌 수프는 일반적인 방법과는 다른 노선을 택했다. 코코넛...
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"경쟁 상대 없다"…美 3대 버거 들여온 김동선의 자신감 [영상] 2023-06-22 16:06:37
총 3번 감자튀김 상태를 확인하는데 감자 속을 익히는 '프리쿡' 과정, 이를 식히는 '쿨링 단계', 겉면을 튀기는 '파이널 단계'를 보여줬다. 매장 1층 한가운데는 '오늘의 감자는 전라남도 보성에서 왔습니다'라는 팻말도 붙어있다. 매일 감자 한 포대(20kg) 40개를 직원들이 기계로 자르고...
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'한화 3남'이 모셔온 美 3대 버거...가격은? 2023-06-22 15:32:50
매일 아침 매장에서 직접 만드는 패티와 100% 땅콩기름으로 튀긴 감자튀김, 그리고 무한정 제공되는 시그니처 메뉴인 '무료 땅콩'까지도 그대로 한국 매장에서 들여온다. 한화갤러리아는 22일 파이브가이즈 국내 1호 매장에서 기자간담회를 열고 국내 진출 상황을 설명했다. 이 자리에는 김동선 본부장과 이안 로...
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파이브가이즈, 26일 첫선…김동선 "경쟁상대 전혀 없다" 자부 2023-06-22 15:00:00
100% 땅콩기름으로 튀긴 감자튀김으로 유명한 미국 햄버거 브랜드 '파이브가이즈'가 오는 26일 서울 강남대로에서 첫선을 보인다. 한화갤러리아[452260]는 22일 파이브가이즈 국내 1호 매장에서 기자간담회를 열고 국내 진출 상황을 설명했다. 이 자리에는 미국 본사를 직접 찾아가 국내 진출을 성사시킨 김동선...
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MZ세대 입맛 저격나선 하림…멜팅피스·더미식 비빔면 출시 2023-05-24 16:17:51
의지를 드러내고 있다. 멜팅피스는 튀김, 핫도그 등 한국인이 즐겨 먹는 대표적인 분식을 20~30대의 입맛과 취향을 반영해 탄생시킨 브랜드다. ‘입안에서 녹아내리는 핑거푸드’를 컨셉트로 한국인들이 좋아하는 분식류를 언제 어디에서나 간편하게 먹을 수 있도록 제조했다. 셰프들의 레시피가 반영된 것이 특징이다....
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먹어야지~ 못 참겠지~ 맛남의 광장, 튀르키예 2023-05-11 18:34:52
있다. 육수에 넣은 쌀을 버터와 기름으로 볶은 뒤 고기, 채소 등을 가미한 필라프가 그렇다. 한국의 깻잎쌈과 비슷한 모양인 돌마는 양파와 쌀을 포도잎으로 돌돌 말아낸 요리다. 이처럼 튀르키예의 주방에선 유럽과 아시아의 주식이 다양한 향신료, 치즈, 요거트 등과 만나 섬세한 맛을 빚어낸다. 육류는 양고기, 소고기,...
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스페인 가뭄이 불러온 올리브유 값 인상…올해 수확도 '빨간불' 2023-04-25 11:36:40
제한했고, 인도와 나이지리아의 노점에서는 튀김류가 사라지기도 했다. 세계 최대 팜유 생산국인 인도네시아는 안정적인 국내 공급을 위해 수출을 제한하기도 했다. 한편으로는 다행히도, 전반적인 식용유 가격은 내림세다. 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 오일시드(기름을 짤 수 있는 식물 종자)와 깻묵, 식물성 기름...
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"아이고 못 산다" 경찰도 한탄…배달전문점 '충격 실태' 2023-03-21 11:40:31
튀김용 기름은 한 달 이상 사용해 짙은 갈색으로 변했다. 가스레인지와 후드는 언제 청소했는지 알 수 없을 정도로 엉망진창이고, 육수 그릇엔 오래된 육수가 찌꺼기처럼 굳어 붙어 있었다. 냉장 보관해야 하는 마라탕용 분모자는 냉동상태였고 유통기한이 한참 지나 있었다. 한 프랜차이즈 떡볶이 가게에서는 유통기한이...
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