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박미경 한의사가 추천하는 여름철 한우 보양식 3대장 2023-07-07 17:06:58
● 도라지·표고버섯·당근을 더해 면역력과 호흡기 건강을 지켜줄 뜨끈한 ‘한우 솥밥’ 한우 앞다리살도 또 다른 한우 정육 부위로, 지방이 적고 육향이 진해 육회, 불고기, 탕 등 다양한 보양식으로 활용할 수 있다. 최근 솥밥이 트렌드로 떠오른 만큼 한우 앞다리살을 활용해 더위로 떨어진 기력을 보충해 줄 솥밥...
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제주 발달장애인특화사업장 개소…경제적 자립 지원 2023-07-05 12:00:13
문을 연 사업장은 사업비 28억원을 들여 표고버섯을 재배하는 스마트팜으로 구축됐다. 제주 사업장은 제주 지역 발달장애인 중 연간 6명 이내 예비 창업자를 선발해 표고버섯 재배에 대한 단계별 창업 훈련 교육 프로그램을 제공할 예정이다. 중기부는 사업장에서 생산된 제품이 원활한 판매로 이어지도록 공공판로 입점,...
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경기 가평 초롱이둥지마을, 떡메로 인절미 만들고 막걸리도 빚어 보세요 2023-06-20 16:11:37
풍부하다. 여름에는 감자, 옥수수, 표고버섯, 목이버섯을 수확하는 ‘나도 농사꾼’ 프로그램이 운영된다. 물이 맑고 깨끗하기로 유명한 미원천에서 시원한 물놀이를 할 수도 있다. 봄에는 두릅따기와 쑥개떡만들기, 가을에는 송편 만들기와 메뚜기 잡기 체험이 가능하다. 겨울에는 고추장과 된장을 담그고 만두를 빚는...
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경기 용인 학일마을, 유기농법 청정마을…'클라인가르텐' 인기 2023-06-20 16:10:35
등이 지금도 남아 있다. 농경 생활을 동경하는 대도시 사람을 위해 조성된 ‘클라인가르텐(작은 정원·사진)’도 인기를 끌고 있다. 목조주택 14동과 텃밭으로 구성돼 있는데 모두 임대된 상태다. 학일마을은 표고버섯 따기, 고구마, 감자 캐기 등과 같은 농촌 체험과 인절미 떡메치기, 야생화 책갈피 만들기, 황토염색 등...
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충북 영동 도마령마을 '충북의 알프스' 드라이브 코스 인기…천연향수·비누 체험, 폐교에서 캠핑도 2023-06-20 16:08:58
먹거리로는 산나물 비빔밥, 버섯전골, 표고육회, 두부전골 등이 있다. 도마령마을을 찾는 사람들을 위해 넓고 쾌적한 시설도 갖추고 있다. 다양한 체험활동을 진행하는 체험 교육장을 최근 새로 지었다. 도마령에 다다랐을 쯤 산 속 카페 ‘아! 도마령’도 발견할 수 있다. 도마령마을에서 운영하는 카페로 커피, 차와 함께...
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전북 완주 창포마을, 창포 샴푸 만들고 다듬이 연주 공연도 2023-06-20 16:08:36
정원수와 콩을, 운용마을에선 표고버섯과 고로쇠를 재배한다. 안남마을 특산품은 딸기·양파·마늘이고, 신상마을이 창포와 복분자 특산지다. 네 개 마을 모두 농약 대신 우렁이를 활용한 친환경농법으로 작물을 재배해 믿고 먹을 수 있다. 곶감은 창포마을 전체의 특산품이다. 가을이면 창포마을 집집마다 있는 감나무에...
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전남 진도 운림예술촌, 서화·민속놀이·판소리에 핸드드립 커피 체험도 2023-06-20 16:08:17
힐링 체험을 제공한다. 남도답게 먹거리와 볼거리도 풍부하다. 활어회, 생선구이, 전복요리가 입맛을 돋구고 뜸부기갈비탕도 이곳에서 맛볼 수 있는 음식이다. 운림산방, 세방낙조 등이 주변에 위치한 볼거리이고, 미역 다시마 울금 전복 구기자 홍주 표고버섯 등 특산품도 다양하다. 박한신 기자 phs@hankyung.com...
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강원 양양 해담마을, 카약·뗏목타기·물고기잡기 체험거리 다양 2023-06-20 16:08:00
산채를 넣어 비벼먹는 산채비빔밥이 맛있는 음식점이 많다. 닭백숙이나 오리백숙 등 남녀노소가 즐길 수 있는 먹거리로도 유명하다. 해담마을에서 일정을 마치고 돌아갈 땐 표고나 송이 등 해담마을에서 재배한 버섯을 사면 좋다. 해담마을은 버섯을 생산하고 이를 이용한 다양한 식품을 개발·유통하고 있다. 해담마을은...
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일본 연구팀, 송이버섯 게놈 해독…"인공재배 가능성" 2023-05-31 10:18:43
버섯은 살아있는 적송과 균사를 통해 영양분을 나눠 가지며, 적송 뿌리 주변에서 성장하는 만큼 고사목을 영양분으로 하는 표고버섯 등과는 달리 인공 재배가 불가능한 버섯으로 통해 왔다. 일본에서는 송이버섯이 인기 있는 고가의 식재료로 쓰이지만, 지구온난화와 해충 등의 영향으로 갈수록 채취량이 줄고 있다. 일본...
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[광주정보문화산업진흥원 창업도약패키지 선정기업] 천연물을 활용한 건강기능식품을 개발하는 ‘주식회사 천연스토리’ 2023-05-19 10:24:55
창업으로 이어졌습니다. 장흥군버섯산업연구원으로부터 유기농 표고버섯에서 비타민D를 추출하는 기술을 이전받고 제품을 본격적으로 만들게 됐습니다. 특히 비타민D는 임산부, 어린이들이 많이 섭취하는 영양제로 틈새시장을 발견했습니다. 기존에 판매되는 제품은 영양성분을 따로 만들어 판매해 소비자 부담이 컸습니다....
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