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버려지는 음식 재료로…한국의 사계절 과일로…훔쳤다, 세계인의 입맛 2024-03-28 18:59:03
일하는 신지훈 셰프(30)와 배영산 베이커리 파티시에(27). 신 셰프는 컬리너리 아트 부문에서 5코스 메뉴와 핑거푸드로 금메달을 목에 걸었고 배 파티시에는 페이스트리 아트 개인전에서 은메달을 땄다. 새우 껍질로 만든 젤리, 딸기로 만들어낸 봄꽃까지. 67개국, 1800여 명을 제치고 메달을 따낸 비결은 신선한 메뉴...
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5살 쓱닷컴, 5일간 할인행사 '오쓱DAYS' 연다 2024-03-11 11:00:29
판매하고, 매일 두 차례에 걸쳐 한정 시간 판매하는 '타임딜'을 운영한다. 라이브커머스 '쓱라이브' 방송도 매일 편성했다. 또한 SSG닷컴은 오는 14일까지 그로서리 할인 행사인 '푸드 쓱세일'을 함게 연다. 이재은 SSG닷컴 영업마케팅팀장은 "쓱닷컴 창립 5주년을 맞아 5일간 축하 파티를 연다"고...
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SSG닷컷, 창립 5주년 행사 '오쓱DAYS'…대표상품 할인·타임딜 2024-03-11 08:47:28
등을 차례로 소개한다. 아울러 오는 14일까지 '푸드 쓱세일'을 병행해 쿠폰을 선착순 발급하고 CJ 햇반 흑미밥과 제주 삼다수 등 생필품을 혜택가에 판매하는 타임딜을 매일 두 차례 진행한다. 이재은 SSG닷컴 영업마케팅팀장은 "쓱닷컴 창립 5주년을 맞아 5일간 축하 파티를 연다"며 "고객에게 믿고 사는 즐거움...
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[전북대학교 창업중심대학 스타트업 CEO] 전통주를 제조하는 한국 술 페어링 스타트업 ‘주미당’ 2024-02-21 23:00:41
페어링을 하나의 K-문화로 제공하고 있다. 소믈리에나 푸드 칼럼니스트 등 사내 F&B 전문가가 국내의 퀄리티 높은 전통주를 조화롭게 페어링하며, 원하는 장소에서 즐길 수 있도록 페어링 밀키트 패키지로도 제조하고 있다. “주미당은 전통주 시장을 성장시킨 MZ세대를 타겟으로 ‘취중미담’ 브랜드를...
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한국인은 역시 파리바게뜨?…프랑스 빵집 줄줄이 문 닫았다 [설리의 트렌드 인사이트] 2024-02-21 10:19:46
5년새 62개 증가했다. CJ푸드빌이 보유한 뚜레쥬르도 2019년 1291개에서 지난해 1321개로 30개 늘었다. 파리바게뜨와 뚜레쥬르는 K푸드 열풍을 타고 해외 시장에서도 공격적으로 매장으로 늘리고 있다. 파리바게트의 해외 매장 수는 2018년 400개에서 지난해 530개로 130곳 급증했다. 전설리 기자 sljun@hankyung.com
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사흘간 빵지순례객 10만 모은 '디저트 신세계'…"신강 매출 30% 증가" 2024-02-19 11:40:58
있다. 국내 최정상 파티시에 셋이 선보이는 '셰프 스테이지'도 인기다. 강석기 셰프의 '껠끄쇼즈'(마카롱), 박효진 셰프의 '르솔레이'(마들렌), 조은정 셰프의 '아우치 바이 허니비'(아이스크림)를 한 번에 만날 수 있다. 개점과 함께 오픈런을 부른 부산 '초량온당'과 전북 부안의...
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"빵지순례 왔습니다"…주말 10만명 우르르 2024-02-19 11:17:03
최정상의 파티시에가 모인 편집숍 '셰프스테이지'와 국내 대표 베이커리 '쟝블랑제리'에도 인파가 몰렸다. 팝업 매장으로 선보이고 있는 '초량온당'과 '슬지제빵소'에는 오픈 1시간 전부터 다른 매장 통로까지 대기 줄이 생겨나기도 했다. 신세계백화점은 스위트 파크를 시작으로 와인...
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첫 주말에만 10만명 방문…신세계 강남점 스위트 파크 '오픈런' 2024-02-19 11:02:49
최정상의 파티시에가 모인 편집숍 '셰프스테이지'와 국내 대표 베이커리 '쟝블랑제리'에도 인파가 몰렸다. 팝업 매장으로 선보이고 있는 '초량온당'과 '슬지제빵소'에는 오픈 1시간 전부터 다른 매장 통로까지 대기 줄이 생겨나기도 했다. 신세계백화점은 스위트 파크를 시작으로 와인...
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"빵지순례, 신강으로 가요"…43개 브랜드 총출동한 '디저트 신세계' 2024-02-15 15:27:31
파크를 시작으로 와인 전문관과 프리미엄 푸드 홀 등을 차례로 연다. 내년 상반기에는 1만9834㎡의 국내 최대 규모로 식품관을 완성한다는 계획이다. 신세계는 강남점 식품관을 다양성과 깊이를 갖춘 ‘식품 장르별 전문관’으로 조성한다는 계획이다. 영국 런던 해로즈의 ‘더 푸드 홀’이나 프랑스 파리 라파예트의 ‘르...
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신세계백화점 강남점, '스위트 파크' 열어…43개 브랜드 집결 2024-02-15 06:00:05
스콘, '르빵'의 식빵 등을 판매한다. 국내 최정상 파티시에 셋이 선보이는 '셰프 스테이지'도 있다. 강석기 셰프의 껠끄쇼즈(마카롱), 박효진 셰프의 르솔레이(마들렌), 조은정 셰프의 아우치 바이 허니비(아이스크림)를 한 번에 만날 수 있다. '비스퀴테리 엠오' 매장은 플람베(알코올로 불을 붙여...
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