"간은 70% 손상돼도 증상 없어…간질환 있으면 6개월 단위 검사를" 2022-01-18 15:18:47

편인데, 한국은 B형 간염이 더 많다. B형 간염 백신이 도입된 시기가 1980년대 초중반으로 외국에 비해 늦었기 때문이다.” ▷비만도 간암에 영향을 미친다는데. “그렇다. 나머지 20%는 음주, 비만 등 생활습관으로 인해 생긴다. 특히 음주 문화가 보편화돼 있는 한국에서는 과음으로 인한 젊은 간암 환자도 많이 증가하는...

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• #간은 70 #간암 #이식 #간염 #수술 #검사 #환자

풀무원, IFF 한국법인과 식물성 대체육 품질향상 MOU 2021-12-23 08:29:53

IFF 한국법인과 식물성 대체육 품질향상 MOU (서울=연합뉴스) 이영섭 기자 = 풀무원[017810]은 식음료 원료개발 업체인 IFF의 한국법인과 '식물성 조직단백(TVP) 품질 구현 및 개선'을 위한 업무협약을 맺었다고 23일 밝혔다. 양사는 이번 협약으로 TVP의 조직감을 구현을 위한 원료·기술 협력, TVP의 이미·이취...

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치즈케이크에 오트라떼…신민아가 찜한 '이 음식'의 진화 2021-12-20 22:00:05

한국농수산식품유통공사에 따르면 세계 대체육 시장 규모는 2015년 4조2400억원에서 올해 6조1900억원으로 커졌다. 한국무역협회 국제무역통상연구원은 대체육이 2030년 전 세계 육류 시장의 30%를, 2040년에는 60% 이상을 차지할 것이란 관측을 내놓기도 했다. 이렇다보니 톱스타를 기용한 마케팅전도 벌어지고 있다....

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• #치즈케이크에 오트라떼신민아가 #시장 #대체육 #채식 #국내 #식품 #밀키트 #제품 #올해 #기업 #치즈

채식 인구 250만명…"요즘 비건은 이렇게 먹습니다" 2021-12-10 22:01:54

떠올랐다. 대체육은 콩고기를 생각하면 쉽다. 식물성 단백질 등을 활용해 모양과 식감을 고기와 유사하게 만든 식재료다. 대표적으로 국내 두부 시장 1위 사업자인 풀무원식품이 일가견이 있는 콩을 활용해 '한국식 대체육' 사업을 본격화하기로 했다. 이의 일환으로 식물성 대체육을 함유한 HMR 제품 '식물성...

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• #채식 인구 #대체육 #채식 #상품 #채식주의 #편의점 #식물성 #소비자 #시장 #채식주의자 #국내

풀무원 "한국인 취향 맞춘 `식물성 고기`로 대체육 승부수" 2021-12-10 14:56:37

풀무원이 한국인 취향에 맞춘 `한국식 대체육`으로 국내 식물성 대체육 사업을 본격화한다. 풀무원식품은 `식물성 직화불고기 간장·매콤 덮밥소스`를 출시했다고 10일 밝혔다. 한국인에게 익숙한 ‘불고기’와 ‘덮밥’이라는 메뉴에 착안해 아직은 대체육이 생소한 국내 소비자도 일상에서 가볍게 시도해 볼 수 있도록...

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• #풀무원 한국인 #대체육 #식물성 #풀무원 #한국인

디캐프리오도 뛰어든 이 시장…'도축 없는 고기'가 뜬다 2021-10-28 05:30:00

◇ "한국 시장 연평균 16% 성장"…기업들 잇단 투자 국내에서 대체식품이 판매된 것은 몇 년 안 되지만, 시장 전망은 밝은 것으로 전문가들은 보고 있다. 식물성 재료로 만든 고기와 소시지, 너겟 등 여러 제품을 온라인 쇼핑몰과 대형마트 등에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 한국농촌경제연구원에 따르면 국내 식물단백질 기반...

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하루 5시간 미만 자는 남성…'이것' 위험 4배 높아진다 [건강!톡] 2021-10-27 11:07:38

이 연구결과(한국 성인에서 수면시간과 빈혈과의 관련성)는 대한가정의학회지 최근호에 소개됐다. 남 교수팀은 성인 남성의 혈색소(헤모글로빈) 수치가 13g/㎗ 미만, 여성의 혈색소가 12g/㎗ 미만이면 빈혈로 진단했다. 빈혈의 발생 빈도는 성인 남성에서 1.6%, 성인 여성에서 12.0%로 나타났다. 여성의 빈혈 유병률이...

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• #하루 5시간 #빈혈 #남성 #성인 #여성 #위험

기다림의 맛…육즙이 Cook 터진다 2021-10-07 17:05:11

바비큐를 진공포장 상태로 배송해주는 업체도 늘어나고 있다. 집에서 전자레인지에 돌리기만 하면 훈연향을 가득 머금은 바비큐를 맛볼 수 있다. 마켓컬리에서는 식물성 대체육으로 조리한 바비큐도 판매한다. ‘언리미트 풀드바비큐’다. 대두에서 추출한 단백질과 밀단백 등으로 풀드포크와 비슷한 식감을 살렸다. 박종관...

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• #기다림의 맛육즙이 #바비큐 #고기 #부위 #조리 #요리 #양지머리 #브리스킷 #맛집 #사용

'유제품도 고기도 이게 최고"…최태원 SK 회장 '푹 빠졌네' 2021-08-04 15:37:46

발견한 미생물을 활용해 영양이 풍부한 대체 단백질 원료 개발에 성공해 이름을 알렸다. SK는 지난달엔 중국 식음료 유통기업 조이비오와 1000억원 규모 펀드를 조성하기도 했다. 조이비오 역시 최 회장이 지난 2019년 국내 사모펀드와 함께 2200억원 가량 투자한 기업이다. SK는 조이비오와 함께 식물성 대체육과...

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• #유제품도 고기도 #투자 #SK #시장 #회장 #규모 #퍼펙트데이