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굽네, 미국 텍사스 1호점 오픈…북미 시장 확장 2024-01-08 08:43:22
기 위해 홀에서 주방 내부의 오븐이 잘 보이도록 오픈형 주방을 도입했다. 주요 메뉴는 출시 이후 10년간 꾸준히 인기를 얻어온 고추바사삭을 비롯해 소이갈릭 치킨, 양념치킨 등이다. 한식 특유의 매운맛을 살린 닭발과 떡볶이 등도 사이드 메뉴로 판매한다. 굽네는 지난해 3월 미국 텍사스에 있는 드림어소시에이츠와...
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전지현·손예진이 먹었더니…해외서 최고 '인기 한식' 됐다 [오정민의 유통한입] 2024-01-06 15:24:02
외국인들이 가장 자주 맛보고 선호하는 한식은 한국식 치킨이라는 조사 결과가 나오기도 했다. 농림축산식품부와 한식진흥원이 지난해 해외 주요 18개 도시에 거주 중인 현지인을 대상으로 실시한 해외 한식 소비자 조사 결과, 최근 1년간 자주 먹은 한식(중복응답)은 한국식 치킨(29.4%)이었고, 가장 선호하는 한식 역시...
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"파독광부·간호사 고마워요"…김장김치 담가 기부한 독일인들 2023-12-04 06:01:00
고마워요"…김장김치 담가 기부한 독일인들 (베를린=연합뉴스) 이율 특파원 = "60년 전 독일에 오신 한국 간호사와 광부들은 당연히 우리 사회의 일부입니다. 오늘 김치 만들기에 참여해 고마움을 표현할 수 있어서 기쁩니다" 주독일한국문화원이 2일(현지시간) 베를린 문화원 내 한식체험존에서 연 '김장 김치...
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포르투갈 리스본에 유럽 최초 민화 갤러리 '마당' 개관 2023-11-26 23:05:13
한국 음식을 만들어 갤러리를 찾는 이들에게 한식도 홍보할 예정이다. 정 대표는 "포르투갈엔 한국문화원이 없다"며 "마당이 한국 전통 미술과 음악, 음식을 현지인들에게 알리는 장소가 됐으면 좋겠다"고 말했다. 정 대표에 따르면 개관식에 참석한 조 대사는 "마당이 민간 차원에서 하기 힘든 일들을 기획하고, 한국 문...
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남아공서 '김치의 날' 행사…현지인 김장 체험 2023-11-25 21:20:29
등 한식 시식도 진행됐다. 이날 담근 김치는 한인회를 통해 주변 지역 공동체에 무료로 나눠줄 예정이라고 문화원 측은 덧붙였다. 행사에 참가한 브리오나 모요 씨는 "한식의 인기로 김치는 알고 있었지만 김장 문화는 처음 접했다"며 "여러 사람이 모여 함께 음식을 만들고 나누는 남아공 전통문화와도 닮은 점이 많아...
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'이민자 음식'→'건강식'…세계인이 찾는 한식 'K-김치' 2023-11-21 06:01:05
'이민자 음식'→'건강식'…세계인이 찾는 한식 'K-김치' 한류 열풍·채식 선호 등에 외국서 인기…스낵·타코 등 응용으로 거부감도 줄어 외국인들 한식하면 떠오르는 메뉴 '김치'…한인 소비서 현지인으로 무게추 이동 외국서 11월22일 김치의날 제정 확산…"해외서 김치 소비 늘고 수출...
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주부들 홀린 반찬가게…연매출 250억 '잭팟' 터졌다 [하수정의 티타임] 2023-11-20 15:53:01
기 둔화시기에 오히려 사업이 커질 수 있는 여지가 있다”고 설명했다. 민 대표는 보수적으로 매장을 개점한다해도 내년까지 100호점을 달성할 수 있을 것으로 내다봤다. 2025년엔 매출 600억원이 목표다. 도시곳간의 다음 도전은 해외 시장이다. 한식 반찬을 기본으로 하는 ‘K도시락’으로 미국과 일본에 진출하겠다는...
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명품된장을 향한 여정…그 끝엔 대대손손 내려온 씨간장 한스푼 있었다 2023-11-09 18:30:32
셰프의 여정을 동행했다. CJ제일제당은 한식의 글로벌 확산을 돕기 위해 유망한 젊은 한식 셰프들을 발굴 및 육성하는 ‘퀴진케이’ 프로젝트를 올해 개시했다. 시할머니, 시어머니, 명인 본인에 이르기까지 초계 변씨 된장 100년 역사가 대한민국 식품명인 제78호 조정숙 명인의 손에서 이어지고 있었다. 그가 쌓은 40년의...
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"김치맛 세계에 알린다"…한식진흥원, 김치 워크숍 열어 2023-10-24 14:13:25
"김치맛 세계에 알린다"…한식진흥원, 김치 워크숍 열어 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 김치를 세계 각국의 요리사와 식음료 업계 관계자에게 소개하는 자리가 마련됐다. 한식진흥원은 24일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 김치 워크숍을 열었다. 이번 행사는 오는 26일 한식 콘퍼런스에 초청한 국내외 요리사와 업계,...
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[인터뷰] 이철우 경북지사 "교육·산업·농업 3대 혁신…지방소멸 극복의 모델로 만들겠다" 2023-10-19 16:48:13
2030년 개항하면 신선 농산물과 농식품 수출에도 기회다. 어떻게 준비하고 있나. “한류의 가장 큰 시장은 K팝 같지만 가장 큰 부분은 한식이다. 안동소주 등 전통주의 잠재력도 크다. 지난해 국내 전통주 시장 규모는 1629억원으로 전년(941억원)보다 73%나 성장했다. 스카치위스키는 지난해 10조원을 생산해 90%를...
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