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감태·물회…영국 르꼬르동블루와 한국 미슐랭 별 셰프의 만남 2023-07-04 06:10:00
박 셰프는 최근 런던의 한식 인기에 관해 "한국 음식점이 빠르게 늘기 시작했는데 정체불명인 곳들도 많다"며 "한국 프라이드치킨이 유명해지다 보니 너겟 등 닭튀김 음식에는 무조건 '코리안'을 붙이기도 한다"고 말했다. 그는 "언젠가 영국에서 동네 형과 함께 편하게 술 한 잔 할 만한 분위기의 주막 같은 걸...
"한국, 다음 목적지" 청와대·서울 소개한 英 주요 월간지 2023-06-29 10:24:17
"국제무대에서 책임감 있는 행위자이자 문화 강국으로서, 건축부터 음식, 패션까지 모든 것에 관한 새로운 발상이 피어나는 곳"이라고 밝혔다. 모노클은 청와대 사진을 올리면서 개방 후 대중을 위한 공원이 됐다고 언급했다. 한옥 등 건축 유산과 현대 기술을 잘 결합하는 신진 건축가들과 디자이너들의 이야기도 전했다....
"다음 목적지는 한국" 英 주요 월간지, 청와대·부산 등 소개 2023-06-29 06:08:00
이야기를 전했다. 가볼 만한 도시 정비와 재생 공간으로는 서울 청계천, 동대문디자인플라자(DDP), 열린 송현동, 청주 동부창고 등을 제시했다. '공유되는 문화'에선 K팝과 K드라마 외에도 다양한 한국 문화가 세계를 조용히 사로잡고 있다면서 패션, 한식, 문학, 한국어 등을 다뤘다. 서울 강남과는 다른 모습을...
명동 옛 제일은행 본점, 복합문화쇼핑공간으로 탈바꿈한다 2023-06-23 19:43:43
커 서울시 유형문화재 제71호로 지정됐다. 해방 후 줄곧 제일은행 본점으로 쓰이다 2015년 신세계에 매각됐다. 신세계 측의 리모델링안을 보면 지하 1층에는 신세계백화점 본점과 연결 통로가 만들어지고 지상 1∼3층에는 판매 시설과 고급 레스토랑이 입점한다. 지상 4층은 근대 상업과 건축사를 한눈에 볼 수 있는 종합...
"강남식당 임대료 공짜" CJ, 신진셰프 위한 한식 팝업 연다 2023-06-11 14:47:36
처음 시도하는 한식 팝업 레스토랑은 서울 강남구 대치동에 위치한 CJ의 사내벤처 및 혁신조직 전용 공간인 이노플레이 1층에 마련된다. 공모에서 선발된 셰프에게 조리공간이 포함된 식당을 빌려주고 교육 컨설팅과 마케팅을 지원한다. 셰프당 임대 기간은 석달이다. 임대료와 관리비는 받지 않는다. CJ제일제당은 새롭게...
갓 쓴 영국인 "핫도그 굿"…런던 '핫플'에서 한국 관광 홍보 2023-06-11 05:38:00
명소로, 고해상도 발광다이오드(LED) 스크린 공간이 설치돼있다. 외부에 개방된 형태여서 360도 몰입형 미디어 아트를 누구나 무료로 볼 수 있다. 연결된 광장에 조성된 한국문화 체험 거리에는 한국 관광 홍보 부스와 핫도그, 떡볶이, 김밥 등 분식과 빙수 등 한국 음식 판매 텐트가 운영됐다. 기온이 30도까지 올라가는...
한식산업 경쟁력 강화에 민관 머리 맞댄다…협의체 발족 2023-05-31 11:00:06
힘을 합친다. 농림축산식품부는 31일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 '한식 산업 발전 협의체' 발족식을 열었다. 협의체에는 농식품부, 기획재정부, 문화체육관광부, 외교부 등 정부 부처뿐 아니라 CJ제일제당, 샘표식품 등 식품사 관계자, 대학 교수와 한식 미쉐린 스타 셰프 등이 참여해 한식산업 발전 전...
롯데, 호주서 中企 판로 개척 지원 2023-05-22 13:21:30
공간을 마련하고 호주와 뉴질랜드 지역의 150여개사 바이어를 대상으로 국밥과 찌개 등 한식을 소개했다. 이밖에 쿠킹쇼, 한류문화 공연 등도 진행했고 부산 세계박람회 유치를 위한 홍보 활동도 병행했다. 이동규 롯데홈쇼핑 커뮤니케이션 부문장은 "호주 수출 상담회가 기대 이상의 성과를 얻었다"며 "참여 기업들이...
롯데, 호주서 중소기업 판로 개척 지원…822억원대 수출상담 2023-05-22 08:35:30
전시 공간을 마련하고 호주와 뉴질랜드 지역의 150개사 바이어를 대상으로 국밥과 된장찌개 등 한식을 소개하고 상품도 선보였다. 시드니항 해외 승객 터미널 야외광장에는 일반 소비자를 대상으로 한 판촉 공간을 마련했는데, 일부 상품은 조기에 매진되기도 했다. 이밖에 쿠킹쇼, 한류문화 공연 등도 진행했고 부산...
홍콩 미식가 홀린 3인의 셰프…'모수 홍콩'서 펼친 한식 런웨이 2023-05-18 17:50:34
어떤가. 한식이 전 세계의 주목을 받고, 괄목할 만한 문화적 유산으로 성장하기까지 40여 년간 힘을 쏟아온 인물이다. 지금도 현역으로서 젊은 셰프들에게 한식의 정신적인 유산을 남겨주고 있다. 한식은 단순히 하나의 음식 장르가 아니라 오랜 세월 차곡차곡 쌓여온 살아있는 유산이다. 반가, 궁중, 사찰음식 등 시대와...