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'부릉' 창업주 유정범, 이커머스 전문가와 로컬 플랫폼 '로칼' 선봬 2023-08-08 16:56:51
애드니즈컴퍼니 대표를 겸임하고 있다. 이영호 COO는 해장국 전문점 '중앙해장'을 운영하고 있으며, 매장 방문 없이 수도권 소비자들이 본점의 메뉴를 접할 수 있는 온라인 자사몰을 직접 구축해 운영하고 있다. 이밖에 최고구매책임자(CMO)에는 단일 매장만으로 150억 이상의 매출을 기록하고 있는 기업인이 합류...
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"직장인들 홀딱 반했다"…국밥 찾던 男도 돌변하게 만든 음식 [여기잇슈] 2023-07-18 20:00:02
이전에는 '직장인들이 우르르 가서 점심때 해장국을 먹는다'는 말이 많았는데, 팬데믹을 거치면서 점심시간을 활용해 운동하는 사람들, 샐러드를 먹는 '혼밥족' 등이 늘어났다"며 "요즘에는 각 회사에서도 점심 메뉴 선정에 대해 관대한 분위기이다 보니, 건강을 챙기려고 하는 이들이 더 찾을 수 있는...
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팀 쿡·박보검도 줄섰다…태국 할매 '길거리 오믈렛' 먹으려고 2023-07-06 18:36:57
낸다. 한국인이 해장국을 사랑하듯 태국인에게도 해장템으로 사랑받고 있는 ‘팟 키 마오’라는 이름의 드렁큰 누들은 풍성한 해산물에 두툼한 찰기의 누들이 더해져 맛과 양의 밸런스를 모두 만족시키는 메뉴다. 마늘과 바질에 더해진 숯불의 풍미와 짠맛과 매운맛, 은은하게 깔리는 단맛이 더해지는 그만의 비밀 소스가...
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[더 라이프이스트-손주에게 물려줄 아버지 고사성어] 연습이 손맛을 만든다 2023-07-04 17:40:36
넣어 끓인 국이다. 간이 심심하고 담백해 여름철 해장국으로 좋다. 조리법에 따라 열한 가지 맛을 낸다. 끓는 물에 소금을 넣고 끓인 맛, 찬물에 끓인 맛, 소금을 볶아 끓인 맛, 한소끔 끓인 물에 소금을 넣고 끓인 맛 등이 모두 맛이 다르다. 그 어느 조리법이나 소금의 양이 맛을 좌우한다. 재료 선도가 우선이지만, 맛은...
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제주맥주, 프랜차이즈 업계 진출…외식 브랜드 '달래해장' 인수 2023-06-26 09:21:37
있다. 인수 작업은 오는 9월 초까지 마무리할 계획이다. 또 앞으로 전문 셰프와 협업해 신메뉴를 개발하고 운영 시스템을 구축하며 메뉴와 서비스 품질 관리를 통해 달래해장의 경쟁력을 강화한다. 제주맥주 관계자는 "해장국 수요가 높은 겨울철을 대비해 하반기부터 가맹점 확장에 나설 것"이라고 말했다. sun@yna.co.kr...
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소득 3.4% 늘때 라면 물가 12.4% 상승…빵 14.3%·과자 13.1%↑ 2023-06-26 06:01:01
│ │ 해장국 │ 9.7 │ │ ├────────────┼────────────┤ │ │ 자장면 │ 9.7 │ │ ├────────────┼────────────┤ │ │ 삼계탕 │ 9.4 │ │ ├────────────┼────────────┤ │ │ 도시락 │ 9.0 │ │...
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여의도 직장인들에 인기 폭발…요즘 뜨는 '점심 메뉴' [조미현의 Fin코노미] 2023-06-22 10:35:16
마라탕(60%)은 여성 직장인, 한식뷔페(80%), 해장국(67%), 횟집(61%)은 남성 직장인 이용 비중이 높았습니다. KB국민카드 데이터전략그룹 관계자는 "점심시간 이용 데이터를 통해, 직장인들의 외식 부담이 증가하고 있고, 업무 지구별로 단가와 선호하는 점심 메뉴 등의 변화도 확인할 수 있었다"며 "앞으로도 데이터...
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외식사업으로 활로찾는 제주맥주, '달래해장' 인수 2023-06-07 15:04:16
외식 프랜차이즈 기업이다. 해장국과 수육 등을 주 메뉴로 하는 외식브랜드 달래해장을 운영한다. 지난해 1월 1호점인 신사 본점을 시작으로 가맹사업을 공격적으로 확장해 이달 70호점까지 점포를 확장할 예정이다. 지난해 110억원의 매출과 21억원의 순이익을 거뒀다. 달래에프앤비는 우대갈비로 유명한 삼각지 맛집...
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5월 라면 물가상승률 13.1%…글로벌 금융위기 이후 최고 2023-06-05 06:01:01
│ 해장국 │ 8.6 │ 17.9 │ ├─────────────────┼────────┼────────┤ │ 불고기 │ 6.2 │ 12.4 │ ├─────────────────┼────────┼────────┤ │ 쇠고기(외식) │ 3.7 │ 13.1 │...
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먹거리물가 상승률 10% 이상 수두룩…라면 12.3%·빵 11.3% 2023-05-08 06:01:02
│ 해장국 │ 9.5 │ 10.1 │ 9.6 │ 9.5 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼────┤ │ 불고기 │ 5.1 │ 4.9 │ 4.7 │ 6.2 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼────┤ │ 쇠고기(외식) │ 5.2 │...
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