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[사설] 13년만의 물가급등 대책이 고작 치킨·김밥값 통제인가 2022-02-20 17:41:22
김밥 치킨 햄버거 피자 떡볶이 커피 자장면 삼겹살 돼지갈비 갈비탕 설렁탕 등 12개 음식이 그 대상이 됐다. 정부는 ‘공시’라는 그럴싸한 말을 붙였지만 ‘감시’이자 ‘통제’라는 지적이 불가피하다. 아무리 1월 외식물가 상승률(5.5%)이 13년 만의 최고를 기록했어도 치킨 한 마리, 김밥 한 줄 값까지 정부가 개입하는...
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'단백질 변형' 오글루넥당화, 당뇨·치매·암·햄버거병 치료 단서 2022-01-18 15:08:47
오글루넥당화를 이용해 면역세포의 기능을 조절하는 원천 기술을 개발하고 있다. 연구팀은 오글루넥당화가 여러 면역 과정에 미치는 영향을 연구하고, 세균성 독소 활성과의 관계를 밝히는 데 집중하고 있다. 연구팀은 지난해 ‘햄버거병’으로 알려진 용혈성 요독 증후군을 촉진하는 것이 과도하게 높은 오글루넥당화...
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[책마을] '서비스 포장지'가 기업 성공을 이끈다 2021-12-16 17:41:20
하지만 많은 경우 환자들이 좋은 병원으로 꼽은 곳은 병을 잘 고친 곳이 아니었다. 의사나 직원과의 원활한 상호 작용, 친절하고 예의 바른 간호사들, 쾌적한 주변 환경 등을 갖춘 곳이 좋은 병원 리스트의 상위권을 차지했다. 햄버거 가게를 고를 때도 새로운 레시피를 적용한 신제품보다 따뜻하게 인사하는 종업원이 더...
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미국 식당들, 코로나19 구인난에 로봇 채용 붐 2021-10-20 12:13:09
따르면 음식으로 인해 매년 480만 명이 병을 앓고 12만8천 명이 입원하며 3천 명이 사망한다. 플리피 로봇으로 조리의 정밀도를 높이면 음식 오염으로 이어질 수 있는 사람의 실수를 줄일 수 있다고 벨은 설명했다. 햄버거 프랜차이즈 화이트 캐슬은 이미 지난해 말부터 인디애나주 메릴빌에 있는 레스토랑에서 플리피...
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장병들이 직접 식단 짠다…軍 급식, 50년 만에 '대수술' 2021-10-14 14:03:42
소비를 촉진한다는 명목으로 햄버거빵, 핫도그빵, 건빵, 쌀국수 등 군납 가공식품의 쌀 함유의무도 폐지된다. 조리병의 수고를 덜고 맛 보장을 위해 김치도 임가공 김치가 아닌 완제품 김치를 보급하도록 했다. 축산물 납품 방식도 변경된다. 내년부터 돼지와 닭 등 축산품 납품이 마리당 계약에서 부위별·용도별 계약으로...
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"저는 채식주의자…훈련소서 '정신병' 귀가 조처 했습니다" 2021-09-17 18:26:04
생활했다"며 "하루는 군대리아라는 햄버거가 나와 아예 끼니를 걸러야 했다"고 토로했다. 이어 "더욱 심각한 건 사회에서 먹었을 때 아토피 반응이 일어나지 않았던 음식이 군에서 먹었을 때 반응이 일어났다는 것"이라며 "제가 알지도 못하는 상황에서 먹으면 안 되는 음식으로 조리했다는 의미"라고 추측했다. 그러면서...
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여에스더 "1만 칼로리 먹는 신기루, 살 안 빼면 급사할수도" 2021-08-25 11:09:13
이때 신기루가 햄버거와 닭칼국수, 김밥에 튀김까지 무려 1만 칼로리에 달하는 하루 식단과 “소주 7병이 주량”이라는 충격 고백으로 모두의 말문을 멎게 했던 것. 여에스더는 각종 질병을 언급하며 살을 빼지 않으면 급사할 수 있다는 팩폭을 날렸지만, 근육이 많은 신기루의 체형을 보며 “다행히 희망적”이라는 진단을...
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내년 軍 뷔페형 특식 어떻게 바뀔까…"햄버거 일색서 다채롭게" 2021-08-09 15:45:32
노력해 달라"고 권고했다. 햄버거 위주 특별식→다양하고 든든하게군 급식분야 전문가인 함선옥 위원(연세대 식품영양학과 교수)은 브런치(아침 겸 점심 식사) 등 특별식 제공과 관련해서도 개선을 주문했다. 햄버거식 위주로 메뉴가 단조롭고 양이 부족하다는 지적이다. 위원회는 국방부가 시범부대를 선정해 주말 및...
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맥도날드, 식재료 유효기간 '스티커 갈이' 논란…"징계 처리" 2021-08-04 15:08:53
익은 고기 패티를 넣은 햄버거를 판매해 '햄버거병'(용혈성요독증후군·HUS)을 야기했다는 의혹으로 피소를 당한 바 있다. 이후 재수사 거친 검찰은 올해 4월 맥도날드가 오염된 패티를 고의로 판매했다거나 맥도날드 햄버거와 질병 간 인과 관계를 인정하기는 어렵다고 결론내렸다. 다만 햄버거병을 일으킬 수 있...
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'여름철 불청객' 대상포진…"하루 20분 햇볕 쬐세요" 2021-07-13 15:40:50
발견됐다. 오염된 소고기 분쇄육이 들어간 햄버거를 먹은 어린이 수십 명이 집단 감염돼 햄버거병으로 불리게 됐다. 비브리오패혈증도 조심해야 한다. 비브리오패혈증은 ‘비브리오 불니피쿠스’라는 세균에 의해 감염되는 염증이다. 바다에 사는 이 세균은 소금 농도가 1~3%일 때 가장 잘 번식한다. 덜 익힌 어패류를 먹...
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