'한국인의 밥상' 충청도 만학도 할머니들이 차려낸 #깜장굴#호박범벅#대하호박찌개 밥상 2019-12-05 20:10:01

‘간자미회무침’ 등 푸짐한 한 상을 차렸다. 천안 한글 교실 4총사가 차리는 겨울 보양식 천안 한글 교실에는 손발 척척 맞는 4총사가 있다. 이들은 서로 살아온 세월도 간직한 아픔도 비슷하다 보니 어느새 절친이 되었다. 겨울이 성큼 다가온 지금, 큰언니 이묘순 할머니(81)를 중심으로 올겨울을 든든히...

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'배틀트립' 이승윤X박성광, '지리산 가을 여행' 오감만족…풍경+맛→힐링 완벽 2019-11-03 08:07:00

영양 돌솥밥’을 시작으로 다슬기 수제비, 다슬기 전, 다슬기 회무침까지 이어진 ‘다슬기 정식’, 고소한 ‘참게탕’과 속이 꽉 찬 ‘은어튀김’까지 보기만 해도 맛있는 맛의 향연이 시선을 떼지 못하게 했다. 무엇보다 평소 입이 짧다던 박성광 또한 “형이랑 다니면 나 살찌는...

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테이스티나인, 가정간편식 통합 솔루션 `Tasty LAB` 서비스 개시 2019-10-23 09:00:00

`속초 명태회무침` 과 `제천 빨간오뎅 떡볶이`등은 현재 누적판매량이 각각 80만개, 100만개를 돌파하며 시장에서 높은 기술력을 인정받았다. 또한 온라인 플랫폼 쿠팡, 마켓컬리, 헬로네이처, GS Fresh 와 공영홈쇼핑, 홈앤쇼핑, 롯데홈쇼핑 등에서 성공적으로 런칭하여 매년 50% 이상 성장하며 올해 매출액 100억 돌파를...

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먹거리, 즐길거리, 살거리 '듬뿍'…울주 관광 '6·7·8' 꼭 경험하세요 2019-09-25 16:39:02

먹는 것으로 유명하지만 회무침, 매운탕, 해장국 등 여러 음식과도 궁합이 잘 맞아 음식의 풍미를 더해준다. 미나리 삼겹살은 미나리를 삼겹살에 둘둘 말아 한입에 털어 넣는 것으로 삼겹살의 담백함과 미나리 향이 섞인 별미로 알려지면서 해마다 미나리철이 되면 미식가들로 장사진을 이룬다. 100년 전통의 남창시장을...

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자취 감춘 가을 전어…품귀 현상에 가격급등 2019-09-15 06:03:01

함께 버무린 '전어 회무침'만 판매하고 있다. 수산업계에 따르면 전어의 주산지인 서해안에서는 8월부터 9월까지 전어 어획이 거의 이뤄지지 않았다. 특히 전라도와 경상도 등 남부 해역에서는 상황이 더욱 심각한 것으로 알려졌다. 보통 태풍이 한번 지나가면 수산물 어획량이 일시적으로 늘어나는 경향이 있지만,...

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• #자취 감춘 #전어 #어획량 #올해

"펄떡펄떡 햇전어 맛보세요"…사천 축제, 하동 판매장 '활짝' 2019-07-18 11:12:58

문을 열었다. 판매장에서는 전어 통마리, 회, 회무침, 구이 등 전어요리와 왕새우소금구이를 저렴한 가격에 맛볼 수 있다. 전어는 활어 기준으로 ㎏당 7천∼8천원이다. 회를 썰어주거나 구이 등 요리를 해줄 때는 추가 비용이 든다. 하동 진교면 술상어촌계는 19일부터 10여척의 선단이 술상 앞바다에서 전어 조업에 나선...

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이마트, 내달 10일까지 날개오징어 물회 판매 2019-06-30 06:00:04

겨울에 잡히고 대부분 지역 횟집과 수산시장에서 소비돼왔다. 이마트는 어획량 감소로 값이 크게 오른 오징어를 대체하기 위해 날개오징어로 만든 물회를 선보이기로 했다고 설명했다. 이마트는 또 여름철 입맛을 돋우는 별미인 골뱅이 회무침과 가오리 회무침을 3일까지 판매한다. eshiny@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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"휴대용 분석장비로 '국내산 참홍어' 30분 내 가려낸다" 2019-05-28 09:36:49

개선한 것으로, 회무침과 탕, 찜, 삭힌 홍어 등 다양한 가공식품에도 쉽게 적용할 수 있다. 또 휴대용 분석장비를 이용하면 검사 현장에서 30분 안에 판별이 가능하다. 이 검사법을 이용해 시중에 유통되고 있는 홍어 제품 26개를 조사한 결과, 국내산으로 표시된 제품은 16개 모두 '국내산 참홍어'로 판별됐고,...

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