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‘맛있는 녀석들’ 돼지 전문가 김준현, ‘넘사벽’ 고기 굽기 스킬 선사 2015-09-11 13:10:03
‘맛있는 녀석들’ 돼지 전문가 김준현, ‘넘사벽’ 고기 굽기 스킬 선사한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com [이슈] 40호가 창 보면서 거래하는 기술 특허출원! 수익확률 대폭상승 2015 한경스타워즈 실전투자대회 개막..실시간 매매내역,문자알림 서비스!! [한경닷컴 바로가기] [스내커]...
"올 추석 차례상 비용 1.3％ 상승…20만1000원 전망" 2015-09-10 15:22:08
수입 수산물은 명절이 임박하면 수요 ?증가해 가격이 상승할 것으로 협회는 전망했다.소고기(국거리 양지 400g)와 돼지고기(수육, 목삼겹 1kg) 가격은 각각 18.8%, 22.8% 오른 1만4300원, 1만9800원이다. 닭고기(생닭 3마리)는 지난해 1만3840원에서 1만3500원으로 2.5% 내렸다. 계란(30개 특란)은 1.8% 떨어진 4830원에...
[2015 대한민국 소비자신뢰 대표브랜드 대상] 24시간 이상 담백하게 우려낸 '우(牛) 사골 순댓국' 2015-09-09 07:01:16
낸 순댓국을 시장에 내놨다. 돼지잡뼈로 육수를 만들고 머리고기를 넣은 기존 순댓국과는 차별화된다. 식당 분위기도 다른 순댓국 식당과 다르다. 순댓국집 하면 떠오르는 허름한 국밥집 이미지에서 벗어나 고풍스럽고 세련된 인테리어로 ‘담소’를 나누기에 손색없는 장소를 제공한다. 월 매출 3000만원의...
'집밥 백선생' 묵은지 황금레시피 공개…"오래된 김치 활용법 전수" 2015-09-08 21:55:55
밝혔다.백종원은 묵은지를 활용한 대표 요리인 돼지고기 묵은지 찜부터 간단하게 만들 수 있는 묵은지 찌개와 묵은지 볶음, 묵은지 전 등 각종 묵은지 반찬 레시피를 전수한다.그중에서도 네 제자를 가장 놀라게 한 것은 그냥 물에 묵은지와 들기름, 멸치, 국간장만 넣고 끓인 묵은지 찌개의 맛이었다. 집에 고기조차 없을 ...
양대창구이 전문점 연타발, 돼지고기 구이 가맹점 사업도 나서 2015-09-08 14:36:15
소고기 돼지고기 구이점도 론칭하고 가맹점 모집에 나섰다. 드라이에이징이란 2~5주 동안 공기 중에 고기를 두어 그대로 말리고(dry) 자연 숙성(aging)시켜 육즙을 응축시키는 것을 말한다.연타발은 지난해 11월 드라이에이징 기법을 통해 숙성한 소고기 전문점 ‘고기고’를 오픈한데 이어 이달 드라이에이징...
무서운 양파값…올 57%↑ 2015-09-07 18:58:36
올랐다. 3년 만의 최고치다. 양파에 이어 배추(52.4%) 무(46.8%) 위생백(36.1%) 돼지고기(18.8%) 소고기(9.9%) 등이 1월 대비 높은 가격상승률을 보였다.반면 선크림(15.2%) 키친타월(14.2%) 캔커피(13.1%) 단무지(7.1%) 마가린(6.7%) 버터(5.0%) 등의 가격은 1월보다 하락했다.또 연초부터 오름세를 이어가던 배추 가격은...
롯데빅마켓, 친환경 돼지고기 2015-09-06 19:43:12
할인 판매한다. 친환경 농법·사육으로 생산한 돼지고기로 돼지 찜갈비, 돼지갈비 가격이 각각 100g당 990원이다. 시중 친환경 돼지고기보다 40%, 일반 돼지고기보다 20% 이상 저렴하다는 게 롯데 측의 설명이다.[이슈] 40호가 창 보면서 거래하는 기술 특허출원! 수익확률 대폭상승 2015 한경스타워즈 실전투자대회...
농협표 우수 농산물, 쿠팡에서 주문하면 '내일' 받는다 2015-09-02 15:15:22
소고기, 돼지고기 등 정육식품은 물론 갈치, 고등어 등 수산물, 우유, 두부, 계란 등 각종 냉장식품까지 구매 할 수 있도록 제품 수를 늘릴 예정이다. 특히 이번 서비스는 육아 때문에 쇼핑 하기가 어려운 주부, 식료품 소비량이 많은 다자녀 가정, 가사와 직장일 병행으로 바쁜 워킹맘 등 쇼핑시간이 부족한 고객에게 많은...
양파74%, 파49%, 마늘32%↑…농축산물가 급등 2015-09-01 19:14:33
무(33.1%) 마늘(32.3%) 등의 오름폭이 컸다. 돼지고기와 국산 소고기 가격도 나란히 7.5%씩 올랐다.김보경 통계청 물가통계과장은 “7월엔 가뭄, 8월엔 무더위 영향으로 채소값이 올랐지만 농축수산물 전반적인 가격 상승세는 점차 둔화되고 있다”고 말했다. 가뭄 영향이 줄어들면서 농축수산물 가격 상승률이...
'냉장고를 부탁해' 태양, 역대 최고 음식사랑 게스트…"냉장고만 3대, 해외에서도 밥 지어먹어" 2015-08-31 22:24:48
케이크를 비롯해 제주산 옥돔, 갈치, 돼지 등갈비 등이 있었다.두 번째 냉장고에는 유통기한이 지난 유기농 소시지, 불고기 양념이 있었다. 또, 흰 달걀이 나오자 태양은 “일본 음식점에서 흰 달걀을 먹다보니 더 맛있다”라며 달걀 맛을 구분할 정도로 미식적인 면을 보여줬다. 세 번째 냉장고에는 돼지고기 한...
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