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"밀가루값 8% 인상시 가공식품 영향 0.7%" 2013-01-15 06:05:08
시민단체·제분·제빵업계 가격인상 '논란' 밀가루 가격이 올라도 빵이나 과자 등의 가격인상 요인은 크지 않다는 주장이 나와 식품업계 안팎에 논란이 예상된다. 특히 시민단체와 물가 압박을 최소화하려는 정부가 이 같은 주장을 펴며 제과·제빵업계와 전선을 형성, 실제 제품 가격에 어떤 영향을...
직원의 미소는 매출로…리더 자긍심 심어줘야 2013-01-13 09:52:52
높여조담용 빵꿈터 인천효성점 사장은 자신이 제과제빵 기술자로 20여년간 베이커리 가게를 운영했다. 급여를 받는 기술자에서 독립, 개인 점포를 차려 12년간 운영했고 2000년 이후 지역을 옮겨가며 빵굼터 가맹점 문을 열었다. 이 가맹점은 하루평균 매출이 200만원으로 영업이익률이 20%에 달한다. 빵꿈터 가맹점주들은...
제과업 중기적합업종 `진실게임` 2013-01-10 17:17:31
않은 것이라고 지적합니다. 특히 SPC는 제과제빵 전문 기업이어서 점포를 내지 말라는 것은 사업을 접으라는 것과 다름없다며 강하게 반발하고 있습니다. <전화인터뷰> SPC그룹 관계자 "프랜차이즈업과 대기업은 분명히 구분돼야 한다. 중소기업에서 전문기업으로 커졌는데, 적합업종 지정해 사업하지 말라는 것은 성...
툭하면 "인테리어 교체"…프랜차이즈 횡포 법으로 금지 2013-01-09 17:02:06
리뉴얼 강요를 제한하고 있다. 제빵·피자·치킨·커피전문점 업종이 이에 해당한다.다른 업종으로 규제를 확대하려면 해당 업종 프랜차이즈 가맹본부와 다시 협약을 체결해야 한다. 이렇다 보니 규제 속도가 더딘 데다 그때마다 업계에선 ‘팔 비틀기’라는 불만이 쏟아지고 가맹점주와 정치권에서는 ‘솜방망이 규제’...
[맞짱 토론] 프랜차이즈 간판 확장 공세에 동네빵집 절반이상 문닫아 2013-01-04 16:52:55
제과제빵과 수료 △프랑스 루앙 국립제과제빵학교·일본 도쿄제과학교 연수 △1997년 빵굼터 설립(대표이사) △2011년 대한제과협회장 ▶ 20대男 "부킹女와 모텔 갔지만…" 반전에 충격▶ 女교사, 트위터에 올린 음란한 사진 '헉'▶ 이봉원, 박미선 몰래 사채썼다 빚이 7억 '충격'▶ 유명 女배우, 임신 7주차...
[맞짱 토론] 가맹점주도 영세 자영업자…골목빵집 폐업은 금융위기탓 2013-01-04 16:49:02
다시 시작해야 한다. 제빵산업을 과거로의 회귀로 몰지 말고 미래 지향적 발전에 일조해야 한다. 제과업계에 유능한 젊은이가 얼마나 많은가. 더 이상 구태를 보여선 안 된다.강성모 < 파리바게뜨 가맹점 비대위원장 >△1959년생 △2000년 건축설계사무실 퇴사 후 파리바게뜨 봉화산점 창업 △2010년 파리바게뜨...
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