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[한-아세안] 한식 콘테스트·음식문화 포럼 개최 2019-11-21 11:00:05
가치와 유산, 지속성(베트남) ▲ 태국의 토착 발효 콩, 투아나오의 가치와 식품 트렌드(태국) ▲ 인도네시아 발효음식 템페의 아름다움(인도네시아) ▲ 말레이시아의 다양한 발효음식과 식문화의 이해(말레이시아) 등 발표가 이어진다. 종합토론에서는 박상미 유네스코 무형문화유산 보호 협약 심사기구 의장이 좌장을...
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‘캡틴 아메리카’ 백종원과 한식 여행...‘양식의 양식’ 스페셜 티저 2019-11-20 12:00:55
각기 다른 한식 이야기가 궁금해진다. 또한 음식을 먹고 즐기는 것을 넘어 ‘이 음식을 왜 먹게 되었는가’라는 물음의 답을 추적하는 점도 주목된다. 미국, 프랑스, 스페인, 중국, 태국, 인도네시아까지 6개월간 6개국 13개 도시를 찾으며 해답을 찾는 모험은 음식 그 이상의 특별함을 찾는 ‘양식의 양식’만의 콘셉트를...
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"활전복 '비밀 박스'에 담아 수출…더운 나라로 24시간 싱싱 배송" 2019-11-19 09:52:18
두 번째는 통관 라이선스다. 말레이시아 싱가포르 태국 홍콩 등에서 딴 통관 관련 라이선스만 300개가 넘는다. 비행기에 가장 늦게 물건을 싣고, 가장 빨리 내릴 수 있는 ‘포워딩 라이선스’ 등을 갖고 있어 통관 때문에 물건 배송이 늦어지는 경우가 없다. 현지 법인도 강점이다. 배송 보낸 택배를 현지 업체가...
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"휴·식·락 모두 갖췄다"…하나투어, 3주간 겨울 여행박람회 2019-11-18 14:27:38
박람회는 편안한 숙소와 맛있는 음식, 특별한 체험요소를 두루 갖춘 `웰-메이드` 여행상품들을 합리적인 가격에 선보인다고 회사 측은 설명했다. 더불어 패키지상품을 가성비·가심비 충족 상품으로 각각 분류했다. 평소 고객들의 선호도가 높은 베스트셀러 여행상품도 따로 모아 소개하는 등 방문객들이 각자에게 맞는...
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[한경과 맛있는 만남] 황서종 "우수인재 영입·공직개방 '착착'…혁신 안착돼 인사처 됐으면" 2019-11-15 17:29:11
삭힌 음식을 좋아했다”고 말했다. “사람의 성장을 지원하는 인사 필요” 고향과 향토음식에 대해 이야기를 나누다 보니 자연스럽게 부모님 얘기가 화제가 됐다. 황 처장은 “아버지가 전남 장흥에서 중·고교 국어 교사를 하셨다”며 “학생들의 성장을 도우려고 애쓰셨다”고...
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아세안 10개국 대표 음식, 부산에서 맛본다 2019-11-14 18:08:50
서민 음식인 치킨밥이다. 미얀마는 양곤에 있는 999 샨 누들숍의 ‘샨 누들’을 선보인다. 태국 사보이 레스토랑은 팟타이와 돼지고기 덮밥인 ‘파캇파오무쌉’을 소개한다. 말레이시아는 쿠알라룸푸르 전통음식 전문점인 르봉이 ‘나시르막’과 꼬치구이인 ‘사테’를 내놓는다....
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라연·가온 4년연속 미쉐린 3스타…모수·임프레션 2스타로 2019-11-14 11:41:14
미쉐린 스타를 받을 정도는 아니지만, 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공하는 친근한 분위기의 레스토랑을 가리킨다. 올해 선정된 식당은 '역전회관', '만족오향족발', '오장동 함흥냉면' 등으로, 도가니탕, 육회, 불고기부터 이탈리안, 태국, 중국식에 일본식 라멘 식당까지 다양하게 포함됐...
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[넥스트K] 두리안이 딱 'K빙수'…더운 동남아·중동 사르르 녹인다 2019-11-14 09:22:07
중인 태국 설빙의 인기 메뉴다. 조규효 설빙 해외사업본부 이사는 "태국에선 한 점포당 하루 100그릇 이상 빙수가 팔릴 정도로 인기"라며 "태국 캄보디아에서 망고빙수는 신선한 망고를 사용하는 만큼, 맛은 한국보다 더 뛰어난 편"이라고 밝혔다. 빙수 프랜차이즈인 설빙이 한국식 퓨전빙수로 해외...
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내년부터 태국 일회용 비닐 '퇴출' 탄력…내각 "전폭적 지지" 2019-11-13 16:30:14
앞서 태국 정부는 올 연말까지 미세플라스틱 조각과 뚜껑 밀봉제, 산화-분해성 플라스틱 등 3종을 시장에서 퇴출한다는 '플라스틱 폐기물 관리 로드맵 2018-2030'을 의결한 바 있다. 이 로드맵은 오는 2022년까지는 플라스틱 빨대와 컵, 스티로폼 음식 용기 그리고 두께가 36미크론(㎛) 이하인 경량 비닐봉지 등...
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"뜨는 여행지 살펴라"…해외 식음료 `전성시대` 2019-11-10 08:30:36
현지 음식이 국내로 들어와 히트하는 사례가 잇따르고 있다. 외식 트렌드의 방향을 잡으려면 `뜨는` 여행지를 먼저 살펴보라는 말이 나올 정도다. 외국 여행을 가서 현지의 대표적인 식음료를 맛보고, 이런 음식들이 곧바로 국내에 상륙해 현지의 맛을 그리워하는 소비자들에 의해 대량 소비되는 것이 외식시장의 새로운...
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