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[현장돋보기] 와플의 화려한 변신 2011-06-30 10:16:27
`와플`이 `커피`를 만나 여심을 유혹하고 있다. 전통 벨기에 와플전문점 `와플반트`가 바로 그 주인공. 여심을 사로잡은 이곳의 매력은 바로 `정통성` 와플을 만드는 모든 기기와 밀, 펄슈가, 소금 같은 생산원료를 벨기에 현지에서 직수입해 사용하는 `고집스러움`이 있다. 단순한 길거리 간식에서 식사대용, 디저트 혹은 ...
[와글와글 대박집] 전통과 자존심을 지킨다, 예당 2011-06-21 10:07:28
올라가는 전통음식인데 요즘은 선물용이나 간식거리로도 인기몰이 중이다. 맛과 모양에서 다른 먹을거리에 뒤지지 않는 떡 시장이 점점 커져가는 추세다. 이런 가운데 떡에 정성과 자존심을 심는 곳이 있다. 서울 송파구 방이동에 위치한 떡 전문점 예당. 이른 아침부터 분주하게 움직이는 송재용 사장. 매일 새벽 3시면...
전기차는 기본, '그린 철강'에 꽂힌 글로벌 완성차 업계 [허세민의 더 나은 지구] 1970-01-01 00:00:00
석탄을 환원제로 사용하는 전통 방식과 달리 수소를 활용해 이산화탄소 배출이 거의 없다. 글로벌 완성차 업체들이 수소환원제철 공법에 높은 관심을 보이는 이유다. 특히 유럽 완성차 업체들은 2050년까지 탄소중립(실질 탄소 배출량 0)을 선언한 유럽연합의 목표에 발맞추기 위해 적극적으로 나서고 있다. 세계철강협회에...
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