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굴·홍합 노로바이러스 주의보 2013-01-31 17:09:01
조리취급하지 않을 경우에도 조리기구나 주방시설로 교차오염돼 식중독을 일으킬 수 있다고 강조했다. 수산물을 조리한 기구는 사용한 뒤 세제와 뜨거운 물로 씻고 락스 등 소독제를 40배(염소농도 1000ppm) 희석해 소독한 뒤 다른 식품을 취급해야 교차오염을 막을 수 있다.소비자원은 이번 모니터링 조사 결과를 토대로...