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한가위 앞둔 제주롯데호텔 4색 아이템, ‘씨제주’와 함께 제주도여행 2013-09-12 18:35:46
눈에 들어온다. 소믈리에의 유쾌한 와인 설명과 함께 전 세계 와인 10종을 시음해보는 특별한 경험을 누릴 수 있다. 올레와이너리 쿠폰은 1인 당 40,000원으로 프런트와 풍차라운지에서 구매 가능하다. (사진제공: 씨제주) 한경닷컴 w스타뉴스 기사제보 news@wstarnews.com ▶ 직장인 회식 메뉴 1위, 역시 소주+삼겹살이...
[BIZ 스토리 ?]한식 프랜차이즈는 절대 안된다고? Why not?…한식 레스토랑 '불고기브라더스'의 성공 레시피 2013-09-06 09:45:16
찾기 힘들었죠. 최근엔 와인 소믈리에를 한국 전통주에 도입시킨 ‘기미사’ 서비스를 도입했습니다. 맛을 감별하는 사람이라는 뜻으로 한국 전통주의 효능을 소개하고 음식에 맞게 추천하는 서비스죠.” ◆ 다양한 메뉴와 직원들의 열정으로 뛰어 넘은 ‘광우병 위기’정통 한식과 퓨전 서비스로 성장 기반을 잡는 듯...
[Biz 스토리 (16)]한 우물 파던 '휴롬'의 건강한 딴 짓…주스카페 '휴롬팜'으로 제2 원액기 신화 도전 2013-09-05 09:08:55
바리스타, 소믈리에(와인전문가)는 이제 익숙해진 말이지만 파이토스는 생전 첨 들어보는 단어. 박 대표가 휴롬팜을 준비하면서 몇몇 직원들과 함께 고민해 만든 말이다. "식물 속에 들어있는 화학물질을 지칭하는 '파이토케미칼'과 '피플'(사람)에서 따온 것으로 '식물을 다루는 사람'이라는 뜻입니다....
롯데호텔제주, 27일부터 '폴 인 해온 패키지' 선보여 2013-09-03 13:55:21
제공해 물놀이의 즐거움에 식도락까지 더했다. 여기에 와인 마니아를 위해 디럭스 마운틴 룸 1박과 2인 조식, 소믈리에 설명과 함께 세계 각국의 와인을 즐길 수 있는 ‘로맨틱 올레 와이너리 투어’ 2인 혜택이 포함된 ‘폴 인 와인 패키지’도 준비했다. 이 패키지 역시 2박 이상 이용 고객에게는 ‘멈(g.h. mumm) 샴...
그랜드힐튼서울, 와인·영광굴비 등 추석 선물세트 준비 2013-08-30 16:04:40
와인과 치즈, 살라미 등을 한데로 묶은 추석 선물 바구니와 농수산 선물 세트 등이었다. 올해는 소믈리에가 추천한 와인 선물 세트, 종류별로 준비되는 영광굴비 세트 등이 새롭게 추가됐다. 세계적인 와인 평론가 로버트 파커가 颼점 만점의 뛰어난 풍미를 지닌 와인'이라고 극찬한 그랜지 와인이 포함된 소믈리에...
파라다이스호텔부산, 주방장과 소믈리에가 추천하는 추석선물세트 출시 2013-08-23 15:26:11
패키지 상품을 출시했다. 소믈리에가 추천하는 와인종류는 프랑스 그랑크뤼 와인들이 눈에 띈다. 그랑크뤼 2등급이면서 1등급에 못지 않아 슈퍼세컨드로 불린다. 와인들 중 선두의 위치에 있는 샤또 그뤼오 라로즈 1999 빈티지, 국내에서 찾아볼 수 없는 1998년 빈티지의 샤또 레오빌 푸와페레도 리스트레 포함돼 있어...
와인香 짙은 '샤토 영동'…수십억대 매출 영근다 2013-08-21 17:12:12
블루와인펜션농원은 블루베리를, 도란원 농장은 대나무 숙성법을 선택했다. 지난해 5월 국제소믈리에협회 총회의 공식 만찬주로 컨츄리와인이 선정되는 등 가능성도 엿봤다. 김씨 부자(父子)는 수확한 포도를 전량 투입, 한 해 1만5000병의 와인을 생산한다. 2010년 5000만원이던 매출은 지난해 2억원으로 뛰었다. 포도빵...
제시뉴욕, 中 스타마케팅 펼쳐… 배우 후싱얼 PPL 전개 2013-08-16 19:22:02
출연할 예정이다. ‘홍주초가인’은 중국 와인문화를 배경으로 소믈리에들의 꿈과 사랑을 다룬 드라마다. 지난해 12월부터 촬영을 시작, 총 40부작으로 전개되며 방영 전부터 중국 현지에서 큰 관심을 모이고 있다. 드라마 여주인공 후싱얼은 극중에서 와인 여왕, 와인계 대부의 외동딸인 심일만 역을 맡아 연기를 펼친다....
그랜드힐튼서울, 특급호텔 품격 담은 추석 선물세트 판매 2013-08-16 14:07:06
풍미를 지닌 와인'이라고 극찬했던 그랜지 와인이 포함된 소믈리에 추천 와인 선물 세트는 펜폴즈 그랜지 2008년산, 거위 간 또는 캐비어와 치즈, 살라미로 준비된다. 가격은 176만원(세금 포함). 그랜지는 호주 대표 포도 품종인 ‘시라’를 사용해 만든 것으로 산딸기향, 벌꿀과 자두의 풍미로 가지고 있으며 다크...
'21세기 와인의 끝판왕' 몰리두커, 아시아 최초로 한국 출시 2013-07-08 11:13:49
평가를 받고 있다.국내에서 호주 와인에 정통한 조선호텔 안효철 소믈리에는 "레이블과 퀄리티의 앙상블에 있어 최고의 와인으로, 몇몇 와인평론가들조차 몰리두커를 ད세기 와인의 끝판왕'이라고 평가하고 있어 매년 가치가 상승하는 프리미엄 와인"이라고 말했다.로버트파커는 수차례 99점을 부여했고, 와인...