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"겨울엔 어촌을 즐기세요"…해수부, 어촌체험마을 10곳 추천 2020-11-15 11:00:05
동구 주전 마을에서는 자연산 돌미역으로 떡을 만들어 볼 수 있다. 손으로 재료를 반죽하고 모양을 내면서 떡 특유의 질감을 그대로 느낄 수 있어 아이들의 촉감 발달에도 좋다. 부산 기장군의 공수 마을은 다이어트와 변비에 좋은 다시마를 활용한 천연비누와 장아찌 만들기 프로그램을 운영 중이다. 강원도 양양군의 남애...
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'안다행' 토니X문희준, 더덕 앞에 무너진 25년 우정... 19시간 공복에 급예민 2020-11-15 00:13:00
재료 손질을 한 끝에 공복 19시간 만에 식사를 준비하기 시작했다. 이어 토니는 공복을 견디지 못해 배추를 뜯어 먹기 시작했다. 그래도 허기를 잠재우지 못한 토니는 자연인과 문희준이 음식을 준비하는 동안 몰래 더덕을 구워먹었다. 문희준은 "배추 먹을 때까지만해도 25년 우정이 살아있었는데"라며 농담을 건넸다....
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'더 먹고 가' 강호동 "어떤 음식이든 처음 먹어본다 생각해" 2020-11-05 12:36:00
자연주의 밥상’을 선보일 예정이다. 여기에 우리가 잊고 산 자연의 소중함과 코로나 시국에 더더욱 필요한 인간 사이의 온기를 전하겠다는 각오다. 강호동은 ‘음식에 대한 자신만의 철학이 있는지?’라는 질문에 대해 “철학이 있다기보다는, 재료 본연의 맛을 잘 살린 음식을 선호하는 편이다. 또한 어떤 음식이든 처음...
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'더 먹고 가' 임지호 셰프 "강호동, 깍듯한 예 갖춘 장수 같아…친근감 남달라" 2020-11-04 11:04:00
수 있는 재료들이 임지호 셰프의 손을 거쳐 특별한 요리로 재탄생하게 된다”며 “게스트의 추억과 임지호의 자연주의 요리법이 합쳐진 ‘육감만족’ 한 상 차림이 매 회 뭉클한 감동과 전율을 선사할 것”이라고 밝혔다. 일주일의 ‘힐링 마무리’를 책임질 MBN ‘더 먹고 가’는 오는 8일(일) 오후 9시 20분 첫 방송한다....
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[한경에세이] 양념보다 자연 2020-11-03 16:47:06
하지만 음식을 먹는 사람들은 양념보다는 자연의 신선함을 더 원한다. 요리하는 사람들은 제철이 아닌 재료에 얼마나 많은 양념을 넣을 것인가 고민할 일이 아니라 자연의 기운을 그대로 머금은 제철 재료에 양념을 조금이라도 덜 넣어서 상에 올릴 고민을 해야 한다. 양념을 더해서 맛있게 만드는 일보다 양념을 빼서 신...
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[2020 인하대 스타트업 CEO] SK LOOKIE ALL-IN, 아이스팩·현수막·헌책을 활용한 ‘업사이클링’ 제품 제작 2020-11-02 18:38:00
액자를 제작하고 있다. 뉴리더 팀 역시 현재 재료 수급 및 프로토 타입을 제작 중이다. 자연의 팀은 선거철을 포함해 광고용으로 제작되는 수많은 현수막들이 환경을 오염시키는 문제에 집중했다. 방수 처리한 폴리에스테르 재질의 현수막이 버려지면 미세 플라스틱 문제 등을 야기하기 때문이다. 이를 해결함과 동시...
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"여름 숲 같은 안식처"…'국민 닭고기회사' 夏林 더위에 지친 날 위로하다 2020-10-30 17:07:53
지친 사람들에게 휴식과 재충전을 선물하는 자연의 쉼터를 뜻한다. 창업주인 김홍국 하림그룹 회장이 지은 이름이다. 불볕더위에 지친 소비자를 위해 국민 보양식인 닭을 제대로 공급하겠다는 의미가 담겼다. 실제로 하림 육계공장 내부는 숲속처럼 시원함을 느낄 수 있는 온도인 8도에 맞춰져 있다. 하림은 닭 요리를 좋아...
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엔이티인터내셔날 '천사식판 세트', 세계 첫 코코넛 껍질 추출물로 만든 친환경 유아용 식기 2020-10-29 17:25:08
복합 분해제를 첨가해 폐기한 제품이 자연스럽게 분해되도록 했다. 류 대표는 “코코넛 재료로 석유계 물질로 제조하는 플라스틱 제품을 대체할 수 있어 석유자원 사용 및 이산화탄소 배출 감소에도 효과적”이라고 덧붙였다. 유이앤루이 코코넛 유아식기의 대표 제품인 ‘천사식판 세트’는 식판, 국그릇, 컵, 수저·포크...
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[김용준의 데스크 칼럼] 생각중독자 이건희의 유산 2020-10-28 17:53:32
이 생각을 통해 나왔다. 그렇다면 생각의 재료들은 어디서 왔을까. 그는 정보와 기록에 집착했다. “데이터가 모이면 정보가 되고 상식이 된다. 상식이 유기적으로 연결되면 지식이 되고, 더 깊이 파고들어가면 전문지식이 되고 지혜가 된다”고 했다. 요즘말로 하면 빅데이터다. 그는 영화광이기도 했다. 해외 다큐멘터리...
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[다시 읽는 명저] "관찰 중시해야 진실 보여"…실증학문 토대 놓은 논리학 저서 2020-10-26 09:00:54
하지만 귀납법을 채택한다고 저절로 자연의 진리를 알 수 있는 것은 아니라고 했다. 베이컨은 “인간 정신 속에 깊이 뿌리박혀 있는 편견, 즉 우상을 먼저 제거하자”고 주문했다. 관찰이나 실험에 바탕하지 않은 일반적인 명제를 ‘우상’으로 지목한 것이다. 종족·동굴·시장·극장의 우상 등 4개의 우상을 참된 지식에...
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